Yrttinen uunitofu
Yrttinen tofu saa uunissa ihanan paahtuneen pinnan! Raikas yrttiöljy, kermainen avokadotahna, vihreät pavut ja kasvikset muodostavat juhlavan kokonaisuuden. Noin 3,25€/annos.*
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 1pkt(250 g)Pirkka Luomu tofua
Miso-yrttiöljy
- 1ruukkukorianteria
- 1ruukkupersiljaa
- 1/2dlrypsiöljyä
- 3rklsitruunanmehua
- 1rklvaaleaa misotahnaa
- 1/4tlsuolaa
Avokadotahna
- 2(n. 300 g)Pirkka syöntikypsää avokadoa
- 1valkosipulinkynsi
- 2rklsitruunanmehua
- 1/4tlsuolaa
Lisäksi
- 1ps(250 g)Pirkka vihreitä pitkiä papuja (tuoreita)
- 100gpunakaalia
- 2kevätsipulin vartta
- 1/2sitruunaa
Valmistus
30 - 60 min- Kuivaa tofu hyvin talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Leikkaa tofu sivulta puoliksi, niin että saat kaksi ohuempaa levyä. Leikkaa tofujen pintaan noin 1 cm x 1 cm ristikko. Varo, ettet viillä pohjaan asti. Leikka tofut vielä keskeltä kahteen osaan.
- Soseuta kaikki miso-yrttiöljyn ainekset sauvasekoittimella. Sivele öljyä tofujen pintaan.
- Paista tofuja 225-asteisessa uunissa leivinpaperin päällä uunipellillä noin 25 minuuttia.
- Halkaise avokado, poista kivi ja koverra puolikkaista liha lusikalla. Soseuta avokadotahnan ainekset sauvasekoittimella.
- Leikkaa pavuista päät pois. Keitä papuja pakkauksen ohjeen mukaan noin 5 minuuttia kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä ja valuta pavut. Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi. Leikkaa kevätsipulinvarret vinottain noin puolen sentin paloiksi. Leikkaa sitruuna viipaleiksi. Leikkaa pavut pitkittäin puoliksi.
- Levitä avokadotahnaa neljälle lautaselle. Nosta jokaisen tahnan päälle puolikas tofupala ja ripottele pinnalle suolapähkinöitä. Asettele tahnan viereen punakaalia, kevätsipulia, papuja ja sitruunaviipale. Valuta päälle miso-yrttiöljyä ja tarjoa heti.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 12/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Sesongit Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Todella herkullista, mutta syötiin tämä määrä kyllä ihan kahdestaan :).
Vegaani isosiskoni piti kovasti.
Miten tämä resepti voi olla neljälle jos tofukin leikataan vain puoliksi, jääko 2 ilman?
Pirkko, kiitos havainnosta. Tarkennamme ohjetta.
Muuten hyvä, mutta en ymmärrä, miksi reseptin lopussa ehdotetaan jauhettua haukea raaka-aineeksi.