Grillikasvikset

Name: Grillikasvikset
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 (250 g) Pirkka punasipulia; 1–2 (200 g) paprikaa tai suippopaprikaa; 1 (250 g) munakoiso; 1 (300 g) kesäkurpitsa; 250 g vihreää parsaa; 2 rs (à 200 g) Pirkka herkkusieniä tai grilliherkkusieniä; 1/2 dl Pirkka oliiviöljyä; 1 tl suolaa; 1 ruukku tuoretta (lehti)persiljaa; 1 ruukku basilikaa; 1 1/2 dl Pirkka oliiviöljyä; 2–3 tl omenaviinietikkaa; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Tee kesän värikkäin kattaus grillatuista kasviksista. Onnistut taatusti, kun huomioit kullekin kasvikselle sopivan grillausajan. Yrttiöljy viimeistelee kasvikset. Noin 2,45€/annos.*

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Yrttiöljy
2 (250 g)	Pirkka punasipulia tai
1–2 (200 g)	paprikaa tai suippopaprikaa tai
1 (250 g)	munakoiso tai
1 (300 g)	kesäkurpitsa tai
250 g	vihreää parsaa tai
2 rs (à 200 g)	Pirkka herkkusieniä tai grilliherkkusieniä tai
1/2 dl	Pirkka oliiviöljyä tai
1 tl	suolaa tai
1 ruukku	tuoretta (lehti)persiljaa tai
1 ruukku	basilikaa tai
1 1/2 dl	Pirkka oliiviöljyä tai
2–3 tl	omenaviinietikkaa tai
1/4 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja leikkaa punasipulit noin sentin viipaleiksi. Poista paprikoista kanta ja leikkaa paprikat pituussuunnassa puoliksi. Irrota siemenet.

Leikkaa munakoiso ja kesäkurpitsa noin 1 1/2 sentin paksuisiksi vinoviipaleiksi. Napsauta parsoista kova puumainen kanta pois. Pyyhi sienet talouspaperilla puhtaiksi ja leikkaa ne puoliksi.

Valmista yrttiöljy. Laita yrtit ja öljy sauvasekoittimen kulhoon ja soseuta sileäksi kastikkeeksi. Lisää etikka ja mausteet. Anna maustua huoneenlämmössä.

Voitele kasvikset kevyesti öljyllä ja mausta suolalla.

Grillaa sipuleita ja munakoisoja 8–10 minuuttia välillä käännellen. Parsalle, kesäkurpitsalle, paprikalle ja herkkusienille riittää grillausajaksi 6–8 minuuttia. Tarjoa grillikasvikset kuumina yrttiöljyn kanssa.

Grillaus helpottuu, kun teet kasviksista riittävän isoja viipaleita. Näin ne eivät pääse putoamaan grilliritilän väleistä ja kasvikset eivät pala grillatessa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 02/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 0,87/kpl
3,49/kg
Paprika punainen ulkomainen
Hinta n. 0,33/kpl
2,19/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
Hinta 0,59/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk Roosa nauha
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Pirkka oliiviöljy 1l
Hinta 15,85/kpl
15,85/l
Kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,37/kpl
5,49/kg
Paprika punainen
Hinta n. 0,25/kpl
1,69/kg
Paprika Suomi 1lk
Hinta n. 1,04/kpl
6,95/kg
Järvikylä basilika rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Druvan Omenasiiderietikka 300ml
Hinta 2,69/kpl
8,97/l
Rajamäen omenaviinietikka 0,4l
Hinta 3,59/kpl
8,98/l
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.