K-Ruoka-sovellus uudistuu! Lue lisää täältä.
GrillilautanenTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Grillilautanen

Tämä grillilautanen ei jätä ketään kylmäksi! Upean makuiset grillatut kasvikset ja kanaa kahdella tavalla maistuu koko perheelle.

Ainekset

4-6 annosta

Sitruuna-hunajamarinoidut kanavartaat

Kanan paistileikkeet välimeren rubilla

Grillatut savuherkkusienet ja -kurkut

    • 1(300 g)kurkku
    • 3/4tlnestemäistä savuaromia (esim. Poppamies Liquid Smoke Hickory)
    • 1dloliiviöljyä
    • 1/2dlsitruunamehua
    • 1tlsuolaa

Grillattu varhaiskaali

    • 1(700 g)varhaiskaali
    • 1/2dloliiviöljyä

Kirsikkatomaattivartaat

    • 1rs(250 g)kirsikkatomaatteja

Tsatsiki

Lisäksi

    • 6metallista grillivarrasta
    • 4-6puista grillivarrasta

Valmistus

yli 60 min
  1. Sitruuna-hunajamarinoidut kanavartaat: Mittaa kulhoon marinadin ainekset ja sekoita tasaiseksi. Leikkaa paistileikkeet 2-3 osaan riippuen leikkeen koosta ja upota palat marinadiin. Kääntele niin, että marinadi leviää tasaisesti kanapaloihin. Jätä jääkaappiin maustumaan yön yli tai vähintään puoleksi tunniksi kelmulla peitettyyn astiaan.
  2. Kanan paistileikkeet välimeren rubilla: Murskaa mausteet morttelissa tasaiseksi rubiksi eli mausteseokseksi. Jätä odottamaan grillailua.
  3. Savuherkkusienet ja -kurkut: Sekoita savuaromi, oliiviöljy, sitruunanmehu ja suola keskenään. Puhdista herkkusienet. Pese kurkku ja leikkaa puoliksi pituussuunnassa, poista pehmeä sisus lusikalla kaapien. Leikkaa kurkusta noin 7 cm:n kokoisiksia paloja. Pane sienet ja kurkut omiin kulhoihinsa ja sekoita molempiin marinadia. Laita jääkaappiin hetkeksi maustumaan.
  4. Leikkaa kaali 6 lohkoksi. Ryöppää lohkot suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä isossa kattilassa. Lisää lohkot kiehuvaan veteen ja odota, kunnes vesi kiehahtaa uudelleen. Kaada kuuma vesi pois kattilasta ja valuta päälle jääkylmää vettä, jotta kypsyminen pysähtyy. Nosta kaalit talouspaperille valumaan.
  5. Pujota kirsikkatomaatit 4-6 vartaaseen. Mausta tsatsiki tuoreella mintulla. Laita kastike jääkaappiin tekeytymään.
  6. Tähän saakka voit tehdä kaiken edellisenä päivänä. Säilytä kanat ja kasvikset jääkaapissa. Marinoi grillatut savuherkkusienet ja -kurkut vasta vähän ennen grillausta. Marinadin voit valmistaa etukäteen.
  7. Valmistele grilli grillaamista varten. Ota kanat jääkaapista 15-30 minuuttia ennen grillaamista.
  8. Pujota palat grillivartaisiin (4-5 palaa) niin, että palojen väliin jää hieman tilaa, jotta vartaat kypsyvät tasaisesti.
  9. Nosta kanan paistileikkeet muoviselle leikkuulaudalle tai lautaselle ja hiero rubia ronskisti kanan pintaan molemmin puolin.
  10. Grillaa vartaita ja paistileikkeitä välillä käännellen, ensin grillin kuumimmassa kohdassa. Kun kanat ovat saaneet kunnolla väriä, siirrä ne grillin viileämpään kohtaan ja jatka grillausta, kunnes kana on kypsää. Kypsymisaika riippuu grillistä ja grillin sekä ilman lämpötilasta. Kana on kypsää kun sisälämpötila on 75 °C. Voit myös leikata viillon kanaan ja tarkistaa, että kana on kokonaan valkoista sisältä ja lihasneste kirkasta.
  11. Sivele varhaiskaalin lohkot öljyllä ja grillaa molemmin puolin, kunnes pintaan tarttuu väriä, noin 5 minuuttia/puoli. Kaalin ei ole tarkoitus kypsyä kokonaan.
  12. Grillaa kurkkujen leikkuupintoihin kovalla lämmöllä grilliraidat. Kurkun ei tarvitse kypsyä kokonaan.
  13. Laita herkkusienet epäsuoralle lämmölle grillille ja kääntele niitä välillä, jotta ne kypsyvät tasaisesti (noin 5-7 minuuttia).
  14. Grillaa tomaattivartaita, kunnes tomaattien pinta hieman pehmenee ja ne saavat väriä (noin 3-5 minuuttia).
  15. Asettele kanat ja kasvikset yhdelle isolle tarjoilualustalle ja tarjoa tsatsikin kanssa.

Tiesitkö että...

Mikäli rubia jää yli, säästä se seuraavaa grillailua varten.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    5,19/kpl
    10,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,59/kpl
    13,11/kg
  • Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    2,49/kpl
    11,58/kg
  • Auran sinappi 125g dijon
    Auran sinappi 125g dijon
    1,29/kpl
    10,32/kg
  • Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Borges oliiviöljy 500ml extra mild
    Borges oliiviöljy 500ml extra mild
    6,15/kpl
    12,30/l
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    1,89/kpl
  • Vihreäkeiju Lehtipersilja Suomi
    Vihreäkeiju Lehtipersilja Suomi
    1,49/kpl
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,25/kpl
    27,08/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,25/kpl
    86,73/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    5,75/kpl
    82,14/kg
  • Pirkka provencale 9g yrttiseos
    Pirkka provencale 9g yrttiseos
    0,49/kpl
    54,44/kg
  • Meira Yrttiseos Välimeren 9g
    Meira Yrttiseos Välimeren 9g
    0,85/kpl
    94,44/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Dansukker fariinisokeri 500g
    1,55/kpl
    3,10/kg
  • Pirkka valkosipulijauhe 34g
    Pirkka valkosipulijauhe 34g
    0,99/kpl
    29,12/kg
  • Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
    Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
    8,99/kpl
    16,96/kg
  • Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    1,35/kpl
    33,75/kg
  • Pirkka oregano 6g
    Pirkka oregano 6g
    0,49/kpl
    81,67/kpl
  • K-Menu Oregano 60g
    K-Menu Oregano 60g
    1,69/kpl
    28,17/kg
  • Meira oregano 5g pussi mauste
    Meira oregano 5g pussi mauste
    0,63/kpl
    126,00/kg
  • Meira Chilirouhe tulinen 22g tlk
    Meira Chilirouhe tulinen 22g tlk
    1,35/kpl
    61,36/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    2,99/kpl
    14,95/kg
  • Kurkku Suomi
    Kurkku Suomi
    0,52/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
    1,99/kpl
    13,27/kg
  • Varhaiskaali ulkomainen
    Varhaiskaali ulkomainen
    2,06/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
    3,35/kpl
    13,40/l
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    7,85/kpl
    7,85/l
  • Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    1,49/kpl
    5,96/kg
  • Arla Lempi jogkastike 180g tsatsiki laktoositon
    Arla Lempi jogkastike 180g tsatsiki laktoositon
    1,49/kpl
    8,28/kg
  • Järvikylä Aasian Minttu
    Järvikylä Aasian Minttu
    1,89/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
  • Fredman grillitikku 25cm 100kpl
    Fredman grillitikku 25cm 100kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -15 %
    1,09/kpl
    0,01/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille9 arvostelua