Yrttikuorrutettu karitsan paahtopaisti
- Annosmäärä 4–6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Yrtti-pistaasikuorrute tuo karitsanpaistiin ihanasti makua ja väriä. Tarjoa yrttikuorrutettu karitsan paahtopaisti cacio e pepe -perunamuusin kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
4–6 annosta
- n. 800 g karitsan paahtopaistia (pakaste)
- 1 rkl voita
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Yrttikuorrutus
- 2 viipaletta (n. 50 g) vaaleaa paahtoleipää (kuivahtanutta)
- 2 dl (n. 30 g) Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 50 g huoneenlämpöistä voita
- 1/2 ruukkua tuoretta minttua
- 1/2 ruukkua tuoretta lehtipersiljaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 1/2 dl (50 g) pistaasipähkinöitä
- 1 rkl sitruunanmehua
- 2 tl sitruunankuorta raastettuna
- 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Cacio e pepe -perunamuusi
- 1 ps (700 g) Pirkka suomalaista perunamuusia (pakaste)
- 4 dl kevytmaitoa
- 2 dl (n. 30 g) Pirkka Parhaat pecorinoa tai parmesaania raastettuna
- 3 rkl voita
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia1 209 kJ / 290 kcal
- Rasva19,2 g
- josta tyydyttynyttä9 g
- Hiilihydraatit13,2 g
- josta sokereita2,3 g
- Proteiini14,9 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sulata paahtopaistit jääkaapissa. Ota sulaneet paahtopaistit huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen valmistusta.
- Kuivaa paahtopaistit talouspaperilla, poista mahdolliset kalvot ja ruskista nopeasti voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla.
- Laita paistit uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla.
- Leikkaa paahtoleivistä reunat. Kuori valkosipuli ja pistaasipähkinät. Laita kaikki kuorrutuksen ainekset monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Soseuta tahnaksi.
- Levitä kuorrutus paistien päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha punertaa vielä sisältä. Jos haluat saada paistit kypsiksi, paista kunnes sisälämpötila on 60–65 astetta. Kääräise paistit folioon ja anna vetäytyä vielä noin 15 minuuttia.
- Valmista perunamuusi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita joukkoon pecorino- tai parmesaaniraaste ja voi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Leikkaa vetäytynyt paahtopaisti ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa perunamuusin kanssa.
Vinkki! Voit tarjota paahtopaistin kanssa myös Pirkka Parhaat punaviinikastiketta ja keitettyä parsaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,89/kpl3,78/kgIlman Plussa-korttia 2,14/kpl (4,28/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,7(22 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,6(30 arviota)
- 15–30 min3,5(55 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(38 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(16 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(9 arviota)
- 30–60 min4,9(26 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (62 arviota)
- Janne9 kuukautta sittenMikä vitsi tuo 10–15 minuuttia uunissa oikein on?
- Juu9 kuukautta sittenEihän toi 10-15min paisto riitä mihinkään. Liha on noin 40 astetta sen jälkeen .
- K-Kuluttajapalvelu9 kuukautta sittenHarmillista kuulla, ettei karitsa ole kypsynyt annetussa ajassa. Kypsymisaikaan vaikuttaa paahtopaistien koko, lihan sisälämpötila ennen paistamista sekä se kuinka pitkään paahtopaisteja ensin ruskistaa pannulla. Toki myös uuneissa on jonkin verran eroja. Parhaimman paistotuloksen saa, kun käyttää apuna lihalämpömittaria.
- Mummi9 kuukautta sittenTodella herkullisen tuntuinen resepti . Täytyy kuitenkin kokeilla .
- Lilli2 vuotta sittenErittäin maukas,teen lampaan ystävänä uudestaan.
- janneE3 vuotta sittenNam herkkua punkun kanssa ja valkosipuli,kermaperunat.nam