Yrttikuorrutettu karitsan paahtopaisti

Name: Yrttikuorrutettu karitsan paahtopaisti
Total time: 60 min
Yield: 4-6 annosta
Ingredients: n. 800 g karitsan paahtopaistia (pakaste); 1 rkl voita; 1 rkl rypsiöljyä; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 2 viipaletta vaaleaa paahtoleipää (kuivahtanutta); 2 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 50 g huoneenlämpöistä voita; 1/2 ruukkua tuoretta minttua; 1/2 ruukkua tuoretta lehtipersiljaa; 1 valkosipulinkynsi; 1/2 dl pistaasipähkinöitä; 1 rkl sitruunanmehua; 2 tl sitruunankuorta raastettuna; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 ps Pirkka suomalaista perunamuusia (pakaste); 4 dl kevytmaitoa; 2 dl Pirkka Parhaat pecorinoa tai parmesaania raastettuna; 3 rkl voita; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria

Helppo ja juhlava pääsiäisateria syntyy yrttikuorrutetusta karitsan paahtopaistista sekä cacio e pepe -tyyliin maustetusta perunamuusista.

(1 kommentti)

4-6 annostayli 60 min

Lisää suosikkeihin

Osta tuotteet

Tulosta

Ainekset

4-6 annosta

- n. 800gkaritsan paahtopaistia (pakaste)
- 1rklvoita
- 1rklrypsiöljyä
- 1tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria

Yrttikuorrutus

- 2viipaletta(n. 50 g)vaaleaa paahtoleipää (kuivahtanutta)
- 2dl(n. 30 g)Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 50ghuoneenlämpöistä voita
- 1/2ruukkuatuoretta minttua
- 1/2ruukkuatuoretta lehtipersiljaa
- 1valkosipulinkynsi
- 1/2dl(50 g)pistaasipähkinöitä
- 1rklsitruunanmehua
- 2tlsitruunankuorta raastettuna
- 1rklPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Cacio e pepe -perunamuusi

- 1ps(700 g)Pirkka suomalaista perunamuusia (pakaste)
- 4dlkevytmaitoa
- 2dl(n. 30 g)Pirkka Parhaat pecorinoa tai parmesaania raastettuna
- 3rklvoita
- 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria

Valmistus

yli 60 min

Sulata paahtopaistit jääkaapissa. Ota sulaneet paahtopaistit huoneenlämpöön noin 1 tunti ennen valmistusta.
Kuivaa paahtopaistit talouspaperilla, poista mahdolliset kalvot ja ruskista nopeasti voi-öljyseoksessa kuumalla pannulla.
Laita paistit uunivuokaan, mausta suolalla ja pippurilla.
Leikkaa paahtoleivistä reunat. Kuori valkosipuli ja pistaasipähkinät. Laita kaikki kuorrutuksen ainekset monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen. Soseuta tahnaksi.
Levitä kuorrutus paistien päälle ja kypsennä 200-asteisessa uunissa 10-15 minuuttia, kunnes lihan sisälämpötila on noin 58 astetta ja liha punertaa vielä sisältä. Jos haluat saada paistit kypsiksi, paista kunnes sisälämpötila on 60-65 astetta. Kääräise paistit folioon ja anna vetäytyä vielä noin 15 minuuttia.
Valmista perunamuusi pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita joukkoon pecorino- tai parmesaaniraaste ja voi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
Leikkaa vetäytynyt paahtopaisti ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa perunamuusin kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Voit tarjota paahtopaistin kanssa myös Pirkka Parhaat punaviinikastiketta ja keitettyä parsaa.

Kategoriat

Sesongit
- Pääsiäinen
Ruokalajit
- Uuniruoat
Erityisruokavaliot
- Kananmunaton

Karitsan paahtopaisti lihamestarilta kg (Mainitsethan "viesti kaupalle" kentässä haluatko marinoidun vai marinoimattoman tuotteen)
34,90/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,65/kpl
9,12/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,25/kpl
86,73/kg
Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
5,75/kpl
82,14/kg
Pirkka vehnäpaahtoleipä 450g
1,29/kpl
2,87/kg
Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
1,49/kpl
5,32/kg
Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
2,25/kpl
4,50/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
6,79/kpl
33,95/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
8,39/kpl
41,95/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,95/kpl
49,37/kg
Järvikylä Aasian Minttu
1,89/kpl
Järvikylä vahva minttu
3,99/kpl
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
1,89/kpl
Vihreäkeiju Lehtipersilja Suomi
1,49/kpl
Pirkka sitruuna
0,66/kpl
3,49/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,35/kpl
13,40/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka suomalainen perunamuusi 700g pakaste
3,69/kpl
5,27/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,92/kpl
0,92/l
Pirkka kevytmaito 5dl
0,69/kpl
1,38/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,55/kpl
1,03/l
QuattroColli 200g Pecorino Romano D.O.P
6,89/kpl
34,45/kg
Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
0,49/kpl
32,67/kg
Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
2,55/kpl
75,00/kg
Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
0,99/kpl
36,67/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

janneE 13.4.2022
Nam herkkua punkun kanssa ja valkosipuli,kermaperunat.nam
Ilmoita asiattomasta viestistä

Yrttikuorrutettu karitsan paahtopaisti

Ainekset

Yrttikuorrutus

Cacio e pepe -perunamuusi

Valmistus

Tiesitkö että...

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Cacio e pepe -perunamuusi

Minttupestolammas

Karitsan paahtopaistia ja juureksia

Kommentoi