Portugalilainen piri-piri kanaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Portugalilainen piri-piri kana

Tulinen ja mehevä piri-piri-kana saa seurakseen raikasta ja rouheaa peruna-lehtikaalisalaattia.

Ainekset

4 annosta
    • 1(n. 1 kg)kokonainen broileri

Marinadi

    • 3Pirkka mietoa punaista chiliä
    • 1(50 g)pieni sipuli
    • 4valkosipulinkynttä
    • 3/4dloliiviöljyä
    • 1/2dlpunaviinietikkaa
    • 2rklruokosokeria
    • 2tlsavupaprikajauhetta
    • 2tloreganoa
    • 1 1/2tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Murskattu peruna-lehtikaalisalaatti

    • 750guusia perunoita
    • 3/4dlbeluga-linssejä
    • 100glehtikaalia
    • 1rklrypsiöljyä
    • 2kesäsipulia varsineen
    • 2dlrucolaa

Kastike

    • 1/2dloliiviöljyä
    • 2rklsitruunanmehua
    • 3/4tlsuolaa
    • ripausmustapippuria

Valmistus

yli 60 min
  1. Halkaise chilit ja poista noin puolet siemenistä. Paloittele chilit ja siirrä tehosekoittimeen. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet ja siirrä tehosekoittimeen. Lisää loput marinadin aineet tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi kastikkeeksi.
  2. Poista broilerin selkäranka leikkaamalla saksilla rangan molemmilta puolilta. Ota selkäranka pois ja levitä broileri litteämmäksi. Käännä vatsaontelo alaspäin ja paina broileri litteäksi.
  3. Nosta broileri isoon tukevaan muovipussiin ja kaada marinadi mukaan. Sulje pussi ja kääntele, niin että marinadi levittyy tasaisesti. Anna marinoitua jääkaapissa puoli tuntia. Nosta sitten huoneenlämpöön ja anna marinoitua vielä noin puoli tuntia.
  4. Pyyhi broilerista enin marinadi pois ja grillaa keskilämpöisessä grillissä molemmin puolin välillä käännellen. Kun lintu on saanut riittävästi väriä, työnnä rintafileen paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari. Anna kypsyä grillin epäsuorassa lämmössä noin 125 asteen lämpötilassa, kunnes lämpömittari näyttää 65 astetta. Peitä broileri foliolla ja anna vetäytyä noin 15 minuuttia.
  5. Valmista broilerin kypsyessä peruna-lehtikaalisalaatti. Keitä pestyt perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan.
  6. Poista lehtikaalista paksut lehtiruodit. Sivele lehtikaalinlehdille öljyä. Grillaa lehtikaalia kuumassa grillissä noin minuutti kummaltakin puolelta.
  7. Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
  8. Murskaa perunoita kevyesti esimerkiksi survinnuijalla. Suikaloi grillattu lehtikaali. Hienonna kevätsipuli. Lisää perunoiden joukkoon kaikki salaatin ainekset sekä kastike ja sekoita varovasti nostellen.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Jyväbroiler naturelli kokonainen broileri n1,1kg
    Jyväbroiler naturelli kokonainen broileri n1,1kg
    7,80/kpl
    7,09/kg
  • Chili punainen Rawit
    Chili punainen Rawit
    0,12/kpl
    23,95/kg
  • Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
    1,59/kpl
    31,80/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,14/kpl
    1,39/kg
  • Salottisipuli suomalainen
    Salottisipuli suomalainen
    0,25/kpl
    4,95/kg
  • Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
    2,19/kpl
    6,26/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
    1,65/kpl
    16,50/kg
  • Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
    1,29/kpl
    12,90/kg
  • Borges oliiviöljy 500ml extra mild
    Borges oliiviöljy 500ml extra mild
    6,15/kpl
    12,30/l
  • Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    5,85/kpl
    11,70/l
  • Druvan punaviinietikka 300ml
    Druvan punaviinietikka 300ml
    2,49/kpl
    8,30/l
  • Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
    Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
    3,25/kpl
    8,12/l
  • Filos 350ml punaviinietikka
    Filos 350ml punaviinietikka
    1,99/kpl
    5,68/l
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    1,65/kpl
    3,30/kg
  • Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
    Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
    0,69/kpl
    46,00/kg
  • Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
    Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
    2,55/kpl
    75,00/kg
  • Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Varhaisperuna Annabella irto
    Varhaisperuna Annabella irto
    0,12/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka suomalainen pesty varhaisperuna 1kg
    Pirkka suomalainen pesty varhaisperuna 1kg
    1,29/kpl
    1,29/kg
  • Urtekram Belugalinssi 400g luomu
    Urtekram Belugalinssi 400g luomu
    3,39/kpl
    8,47/kg
  • Lehtikaali vihreä 200g Suomi 1lk
    Lehtikaali vihreä 200g Suomi 1lk
    2,29/kpl
    11,45/kg
  • Lehtikaali vihreä 100g Suomi
    Lehtikaali vihreä 100g Suomi
    2,49/kpl
    24,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Pirkka luomu rucola 65g
    1,99/kpl
    30,61/kg
  • Rucola 70g
    Rucola 70g
    1,59/kpl
    22,71/kg
  • Mimi's  Rucola verso 50g Suomi
    Mimi's Rucola verso 50g Suomi
    2,99/kpl
    59,80/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,36/kpl
    1,89/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,66/kpl
    3,49/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Meira Mustapippuri 25g jauhettu pss
    Meira Mustapippuri 25g jauhettu pss
    0,99/kpl
    39,60/kg
  • Meira Mustapippuri 32g jauhettu tlk
    Meira Mustapippuri 32g jauhettu tlk
    2,39/kpl
    74,69/kg
  • Salliselta Mustapippuri jauhettu 440g
    Salliselta Mustapippuri jauhettu 440g
    9,95/kpl
    22,61/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille15 arvostelua
  • Jenni P. 18.6.2019

    Salaatin teossa puhutaan kastikkeesta, mutta ainesosaluettelossa on vain rypsiöljy. Puuttuuko kastikkeen ainesosat?

  • K-Kuluttajapalvelu18.6.2019

    Jenni P. Kiitos hyvästä huomiosta ja pahoittelut, että reseptistä on epähuomiossa jäänyt puuttumaan kastikkeen aineet. Päivitämme ne mukaan reseptiin.