Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.

Portugalilainen piri-piri kana

Name: Portugalilainen piri-piri kana
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 kokonainen broileri; 3 Pirkka mietoa punaista chiliä; 1 pieni sipuli; 4 valkosipulinkynttä; 3/4 dl oliiviöljyä; 1/2 dl punaviinietikkaa; 2 rkl ruokosokeria; 2 tl savupaprikajauhetta; 2 tl oreganoa; 1 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 750 g uusia perunoita; 3/4 dl beluga-linssejä; 100 g lehtikaalia; 1 rkl rypsiöljyä; 2 kesäsipulia varsineen; 2 dl rucolaa; 1/2 dl oliiviöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 3/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Tulinen ja mehevä piri-piri-kana saa seurakseen raikasta ja rouheaa peruna-lehtikaalisalaattia.

5 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
yli 60 min

Ainekset

4 annosta

- 1(n. 1 kg)kokonainen broileri

Marinadi

- 3Pirkka mietoa punaista chiliä
- 1(50 g)pieni sipuli
- 4valkosipulinkynttä
- 3/4dloliiviöljyä
- 1/2dlpunaviinietikkaa
- 2rklruokosokeria
- 2tlsavupaprikajauhetta
- 2tloreganoa
- 1 1/2tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria

Murskattu peruna-lehtikaalisalaatti

- 750guusia perunoita
- 3/4dlbeluga-linssejä
- 100glehtikaalia
- 1rklrypsiöljyä
- 2kesäsipulia varsineen
- 2dlrucolaa

Kastike

- 1/2dloliiviöljyä
- 2rklsitruunanmehua
- 3/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria

Valmistus

yli 60 min

Halkaise chilit ja poista noin puolet siemenistä. Paloittele chilit ja siirrä tehosekoittimeen. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet ja siirrä tehosekoittimeen. Lisää loput marinadin aineet tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi kastikkeeksi.
Poista broilerin selkäranka leikkaamalla saksilla rangan molemmilta puolilta. Ota selkäranka pois ja levitä broileri litteämmäksi. Käännä vatsaontelo alaspäin ja paina broileri litteäksi.
Nosta broileri isoon tukevaan muovipussiin ja kaada marinadi mukaan. Sulje pussi ja kääntele, niin että marinadi levittyy tasaisesti. Anna marinoitua jääkaapissa puoli tuntia. Nosta sitten huoneenlämpöön ja anna marinoitua vielä noin puoli tuntia.
Pyyhi broilerista enin marinadi pois ja grillaa keskilämpöisessä grillissä molemmin puolin välillä käännellen. Kun lintu on saanut riittävästi väriä, työnnä rintafileen paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari. Anna kypsyä grillin epäsuorassa lämmössä noin 125 asteen lämpötilassa, kunnes lämpömittari näyttää 65 astetta. Peitä broileri foliolla ja anna vetäytyä noin 15 minuuttia.
Valmista broilerin kypsyessä peruna-lehtikaalisalaatti. Keitä pestyt perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan.
Poista lehtikaalista paksut lehtiruodit. Sivele lehtikaalinlehdille öljyä. Grillaa lehtikaalia kuumassa grillissä noin minuutti kummaltakin puolelta.
Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
Murskaa perunoita kevyesti esimerkiksi survinnuijalla. Suikaloi grillattu lehtikaali. Hienonna kevätsipuli. Lisää perunoiden joukkoon kaikki salaatin ainekset sekä kastike ja sekoita varovasti nostellen.

Kategoriat

Sesongit
- Grillaus
Pääraaka-aineet
- Broileri

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena

Iso Omena

Jyväbroiler naturelli kokonainen broileri n1,1kg
6,92/kpl6,29/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
1,49/kpl29,80/kg
Sipuli
0,16/kpl1,39/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,42/kpl5,95/kg
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
5,69/kpl11,38/l
Borges classic oliiviöljy 500ml
5,49/kpl10,98/l
Borges Oliiviöljy 2L
19,95/kpl9,98/l
Druvan punaviinietikka 300ml
2,35/kpl7,83/l
Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
2,99/kpl7,48/l
Filos 350ml punaviinietikka
1,95/kpl5,57/l
Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
1,59/kpl3,18/kg
Pirkka mustapippuri rouhittu 15g
0,49/kpl32,67/kg
Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
0,89/kpl32,96/kg
Meira Mustapippuri 65 g rouhittu
1,95/kpl30,00/kg
Peruna yleis kg
0,89/kg
Peruna siikli
1,79/kg
Urtekram Belugalinssi 400g luomu
3,25/kpl8,13/kg
Lehtikaali punainen 200g Suomi 1lk
2,69/kpl13,45/kg
Lehtikaali vihreä 200g Suomi 1lk
1,95/kpl9,75/kg
Lehtikaali luomu 200g Suomi 1lk
3,59/kpl17,95/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
Neito rypsiöljy 500ml
3,59/kpl7,18/l
Pirkka luomu rucola 65g
1,99/kpl30,62/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
1,69/kpl
Rucola 70g Italia
1,69/kpl24,14/kg
Sitruuna kg
0,54/kpl2,89/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,92/kpl5,49/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Jozo hieno suola 600g
0,79/kpl1,32/kg
Meira Mustapippuri 25g jauhettu pss
0,95/kpl38,00/kg
Meira Mustapippuri 32g jauhettu tlk
1,99/kpl62,19/kg
Santa Maria mustapippuri jauhettu 20g
0,99/kpl49,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kokeile myös

Kommentoi

Jenni P. 18.6.2019
Salaatin teossa puhutaan kastikkeesta, mutta ainesosaluettelossa on vain rypsiöljy. Puuttuuko kastikkeen ainesosat?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu18.6.2019
Jenni P. Kiitos hyvästä huomiosta ja pahoittelut, että reseptistä on epähuomiossa jäänyt puuttumaan kastikkeen aineet. Päivitämme ne mukaan reseptiin.