Portugalilainen piri-piri kana
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
Tulinen ja mehevä piri-piri-kana saa seurakseen raikasta ja rouheaa peruna-lehtikaalisalaattia.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 (n. 1 kg) kokonainen broileri
Marinadi
- 3 Pirkka mietoa punaista chiliä
- 1 (50 g) pieni sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 3/4 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl punaviinietikkaa
- 2 rkl ruokosokeria
- 2 tl savupaprikajauhetta
- 2 tl oreganoa
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Murskattu peruna-lehtikaalisalaatti
- 750 g uusia perunoita
- 3/4 dl beluga-linssejä
- 100 g lehtikaalia
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 kesäsipulia varsineen
- 2 dl rucolaa
Kastike
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunanmehua
- 3/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia1 734 kJ / 414 kcal
- Rasva25,8 g
- josta tyydyttynyttä5,3 g
- Hiilihydraatit20,3 g
- josta sokereita5,1 g
- Proteiini23 g
- Suola1,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Halkaise chilit ja poista noin puolet siemenistä. Paloittele chilit ja siirrä tehosekoittimeen. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet ja siirrä tehosekoittimeen. Lisää loput marinadin aineet tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi kastikkeeksi.
- Poista broilerin selkäranka leikkaamalla saksilla rangan molemmilta puolilta. Ota selkäranka pois ja levitä broileri litteämmäksi. Käännä vatsaontelo alaspäin ja paina broileri litteäksi.
- Nosta broileri isoon tukevaan muovipussiin ja kaada marinadi mukaan. Sulje pussi ja kääntele, niin että marinadi levittyy tasaisesti. Anna marinoitua jääkaapissa puoli tuntia. Nosta sitten huoneenlämpöön ja anna marinoitua vielä noin puoli tuntia.
- Pyyhi broilerista enin marinadi pois ja grillaa keskilämpöisessä grillissä molemmin puolin välillä käännellen. Kun lintu on saanut riittävästi väriä, työnnä rintafileen paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari. Anna kypsyä grillin epäsuorassa lämmössä noin 125 asteen lämpötilassa, kunnes lämpömittari näyttää 65 astetta. Peitä broileri foliolla ja anna vetäytyä noin 15 minuuttia.
- Valmista broilerin kypsyessä peruna-lehtikaalisalaatti. Keitä pestyt perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan.
- Poista lehtikaalista paksut lehtiruodit. Sivele lehtikaalinlehdille öljyä. Grillaa lehtikaalia kuumassa grillissä noin minuutti kummaltakin puolelta.
- Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
- Murskaa perunoita kevyesti esimerkiksi survinnuijalla. Suikaloi grillattu lehtikaali. Hienonna kevätsipuli. Lisää perunoiden joukkoon kaikki salaatin ainekset sekä kastike ja sekoita varovasti nostellen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytysHinta 4,99/kpl19,96/l
- Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuoteHinta 2,45/kpl4,90/kg
- Pirkka savupaprika 25g jauhettuHinta 0,95/kpl38,00/kg
- Järvikylä oregano rkk FIHinta 1,99/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Urtekram Belugalinssi 400g luomuHinta 4,89/kpl12,22/kg
- Suomalainen Rucola 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Chilipaprika punainen ulkomainenHinta n. 0,50/kpl24,95/kg
- SipuliHinta n. 0,14/kpl1,39/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,99/kpl2,83/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,57/kpl11,49/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 6,69/kpl33,45/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 5,15/kpl20,60/l
- Druvan punaviinietikka 300mlHinta 2,89/kpl9,63/l
- Plussa-etu −12 %Filos 350ml punaviinietikkaPlussa-kortillaEtuhinta 1,89/kpl5,40/lIlman Plussa-korttia 2,15/kpl (6,14/l)
- Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppaHinta 3,69/kpl4,92/kg
- Santa Maria Paprika Smoked Savupaprika, Purkki 37gHinta 2,39/kpl64,59/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Varhaisperuna ulkomainenHinta 2,49/kg
- Lehtikaali 150g luomuHinta 1,99/kpl13,27/kg
- Lehtikaali 200g ulkomainenHinta 1,89/kpl9,45/kg
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Mimi's Rucola verso 50g SuomiHinta 3,29/kpl65,80/kg
- Pirkka rucola 65gHinta 1,59/kpl24,46/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,55/kpl2,89/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,1(25 arviota)
- yli 60 min4,8(15 arviota)
- 30 - 60 min3,8(4 arviota)
- yli 60 min2,9(7 arviota)
- yli 60 min3,6(16 arviota)
- yli 60 min4,0(39 arviota)
- yli 60 min3,8(104 arviota)
- alle 30 min3,7(20 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (19 arviota)
- Minä2 vuotta sittenMissä portugalilainen piri piri mausteseos?
- Jenni P.5 vuotta sittenSalaatin teossa puhutaan kastikkeesta, mutta ainesosaluettelossa on vain rypsiöljy. Puuttuuko kastikkeen ainesosat?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenJenni P. Kiitos hyvästä huomiosta ja pahoittelut, että reseptistä on epähuomiossa jäänyt puuttumaan kastikkeen aineet. Päivitämme ne mukaan reseptiin.