Portugalilainen piri-piri kana
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Tulinen ja mehevä piri-piri-kana saa seurakseen raikasta ja rouheaa peruna-lehtikaalisalaattia.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 (n. 1 kg) kokonainen broileri
Marinadi
- 3 Pirkka mietoa punaista chiliä
- 1 (50 g) pieni sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 3/4 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl punaviinietikkaa
- 2 rkl ruokosokeria
- 2 tl savupaprikajauhetta
- 2 tl oreganoa
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Murskattu peruna-lehtikaalisalaatti
- 750 g uusia perunoita
- 3/4 dl beluga-linssejä
- 100 g lehtikaalia
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 kesäsipulia varsineen
- 2 dl rucolaa
Kastike
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunanmehua
- 3/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia1 734 kJ / 414 kcal
- Rasva25,8 g
- josta tyydyttynyttä5,3 g
- Hiilihydraatit20,3 g
- josta sokereita5,1 g
- Proteiini23 g
- Suola1,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Halkaise chilit ja poista noin puolet siemenistä. Paloittele chilit ja siirrä tehosekoittimeen. Kuori ja paloittele sipuli ja valkosipulinkynnet ja siirrä tehosekoittimeen. Lisää loput marinadin aineet tehosekoittimeen ja pyöräytä tasaiseksi kastikkeeksi.
- Poista broilerin selkäranka leikkaamalla saksilla rangan molemmilta puolilta. Ota selkäranka pois ja levitä broileri litteämmäksi. Käännä vatsaontelo alaspäin ja paina broileri litteäksi.
- Nosta broileri isoon tukevaan muovipussiin ja kaada marinadi mukaan. Sulje pussi ja kääntele, niin että marinadi levittyy tasaisesti. Anna marinoitua jääkaapissa puoli tuntia. Nosta sitten huoneenlämpöön ja anna marinoitua vielä noin puoli tuntia.
- Pyyhi broilerista enin marinadi pois ja grillaa keskilämpöisessä grillissä molemmin puolin välillä käännellen. Kun lintu on saanut riittävästi väriä, työnnä rintafileen paksuimpaan kohtaan paistolämpömittari. Anna kypsyä grillin epäsuorassa lämmössä noin 125 asteen lämpötilassa, kunnes lämpömittari näyttää 65 astetta. Peitä broileri foliolla ja anna vetäytyä noin 15 minuuttia.
- Valmista broilerin kypsyessä peruna-lehtikaalisalaatti. Keitä pestyt perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan.
- Poista lehtikaalista paksut lehtiruodit. Sivele lehtikaalinlehdille öljyä. Grillaa lehtikaalia kuumassa grillissä noin minuutti kummaltakin puolelta.
- Sekoita kastikkeen aineet keskenään.
- Murskaa perunoita kevyesti esimerkiksi survinnuijalla. Suikaloi grillattu lehtikaali. Hienonna kevätsipuli. Lisää perunoiden joukkoon kaikki salaatin ainekset sekä kastike ja sekoita varovasti nostellen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,1(25 arviota)
- yli 60 min4,8(17 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,8(4 arviota)
- yli 60 min2,9(7 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(16 arviota)
- yli 60 min3,9(41 arviota)
- yli 60 min3,8(107 arviota)
- 15–30 min3,7(20 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (19 arviota)
- Minä2 vuotta sittenMissä portugalilainen piri piri mausteseos?
- Jenni P.6 vuotta sittenSalaatin teossa puhutaan kastikkeesta, mutta ainesosaluettelossa on vain rypsiöljy. Puuttuuko kastikkeen ainesosat?
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenJenni P. Kiitos hyvästä huomiosta ja pahoittelut, että reseptistä on epähuomiossa jäänyt puuttumaan kastikkeen aineet. Päivitämme ne mukaan reseptiin.