Possu-souvlaki

Name: Possu-souvlaki
Total time: 60 min
Yield: 4-5 annosta
Ingredients: 2 pkt porsaansisäfileetä, maustamaton; 1 vihreä paprika; 1 sitruuna; 1/2 prk kreikkalaista jogurttia; 1 dl laimeaa sitruunanmehua; 1 rkl sitruunankuorta raastettuna; 1 valkosipulinkynsi; 1 1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna; 1 tl paprikajauhetta; 1/2 tl suolaa; 1/2 prk kreikkalaista jogurttia; 1 kurkku; 1 valkosipulinkynsi; 1 1/2 dl minttua hienonnettuna; 1/2 tl suolaa

Kreikkalaiset lihavartaat, souvlakit maistuvat raikkaan kurkku-jogurttikastikkeen, tsatsikin kanssa. Nämä souvlakit valmistetaan porsaansisäfileestä.

61 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4-5 annosta
yli 60 min

Ainekset

4-5 annosta

- 2pkt(à n. 500 g)porsaansisäfileetä, maustamaton
- 1vihreä paprika
- 1sitruuna

Marinadi

- 1/2prk(à 500 g)kreikkalaista jogurttia
- 1dllaimeaa sitruunanmehua
- 1rklsitruunankuorta raastettuna
- 1valkosipulinkynsi
- 1 1/2dllehtipersiljaa hienonnettuna
- 1tlpaprikajauhetta
- 1/2tlsuolaa

Tsatsiki

- 1/2prk(à 500 g)kreikkalaista jogurttia
- 1kurkku
- 1valkosipulinkynsi
- 1 1/2dlminttua hienonnettuna
- 1/2tlsuolaa

Valmistus

yli 60 min

Siisti lihojen päältä rasva ja mahdolliset kalvot pois. Leikkaa lihat pitkittäin kahtia ja kuutioi lihat.
Sekoita marinadin aineet keskenään. Nosta lihat marinadiin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunti. Käännä lihoja muutama kerta marinoitumisen aikana.
Valmista tsatsiki lihojen marinoituessa. Kumoa jogurtti kulhoon. Raasta kurkku hienoksi raasteeksi ja purista raasteesta irtoava neste pois. Sekoita raaste, hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet jogurttiin. Anna tekeytyä jääkaapissa ruokailuun asti.
Poista paprikasta kanta ja siemenet. Pese sitruuna ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pujota varrastikkuihin lihoja, paprikapaloja ja nelinkerroin taitettuja sitruunaviipaleita. Pyyhi talouspaperilla lihoista enin marinadi pois. Grillaa vartaita kuumassa grillissä ahkerasti käännellen 5-10 minuuttia, grillin tehosta riippuen. Tarkista ennen tarjoamista, että lihat ovat läpikypsiä. Tarjoa vartaiden kanssa tsatsikia.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Liha
Sesongit
- Juhannus
- Grillaus
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton
- Kananmunaton

Snellman maatiaispossun sisäfilee n600g
9,54/kpl15,90/kg
Sitruuna kg
0,43/kpl2,29/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,67/kpl3,99/kg
Pirkka kreikkalainen jogurtti 1kg
2,59/kpl
Salakis kreikkalainen maustamaton jogurtti 1kg 10%
4,35/kpl
FageTotal jogurtti 170g 0%
1,49/kpl8,76/kg
Realemon sitruunatäysmehu 250 ml
1,99/kpl7,96/l
Realemon sitruunatäysmehu 500 ml
2,69/kpl5,38/l
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl6,99/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl16,50/kg
Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
2,95/kpl
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
1,89/kpl
Pirkka paprikajauhe 25g
0,49/kpl19,60/kg
K-Menu Paprika jauhettu 250g
2,39/kpl9,56/kg
Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
0,51/kpl21,25/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,60/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Kurkku Suomi
0,84/kpl2,39/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,29/kpl15,27/kg
Järvikylä Aasian Minttu
1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Possu-souvlaki

Ainekset

Marinadi

Tsatsiki

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Porsaan ribsit grillissä ja fenkolislaw

Karitsa-souvlaki

Sitruunamarinoitu porsaanfilee

Kommentoi