Possu-souvlaki

Name: Possu-souvlaki
Total time: 60 min
Yield: 4–5 annosta
Ingredients: 2 pkt (à n. 500 g) porsaansisäfileetä, maustamaton; 1 vihreä paprika; 1 sitruuna; 1/2 prk (à 500 g) kreikkalaista jogurttia; 1 dl laimeaa sitruunanmehua; 1 rkl sitruunankuorta raastettuna; 1 valkosipulinkynsi; 1 1/2 dl lehtipersiljaa hienonnettuna; 1 tl paprikajauhetta; 1/2 tl suolaa; 1/2 prk (à 500 g) kreikkalaista jogurttia; 1 kurkku; 1 valkosipulinkynsi; 1 1/2 dl minttua hienonnettuna; 1/2 tl suolaa

Annosmäärä4–5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Kreikkalaiset lihavartaat, souvlakit maistuvat raikkaan kurkku-jogurttikastikkeen, tsatsikin kanssa. Nämä souvlakit valmistetaan porsaansisäfileestä.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4–5 annosta

Marinadi
2 pkt (à n. 500 g)	porsaansisäfileetä, maustamaton tai
1	vihreä paprika tai
1	sitruuna tai
1/2 prk (à 500 g)	kreikkalaista jogurttia tai
1 dl	laimeaa sitruunanmehua tai
1 rkl	sitruunankuorta raastettuna tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 1/2 dl	lehtipersiljaa hienonnettuna tai
1 tl	paprikajauhetta tai
1/2 tl	suolaa tai
Tsatsiki
1/2 prk (à 500 g)	kreikkalaista jogurttia tai
1	kurkku tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 1/2 dl	minttua hienonnettuna tai
1/2 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	355 kJ / 85 kcal
Rasva	4 g
josta tyydyttynyttä	2,1 g
Hiilihydraatit	1,6 g
josta sokereita	1,5 g
Proteiini	9,8 g
Suola	0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Siisti lihojen päältä rasva ja mahdolliset kalvot pois. Leikkaa lihat pitkittäin kahtia ja kuutioi lihat.

Sekoita marinadin aineet keskenään. Nosta lihat marinadiin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään tunti. Käännä lihoja muutama kerta marinoitumisen aikana.

Valmista tsatsiki lihojen marinoituessa. Kumoa jogurtti kulhoon. Raasta kurkku hienoksi raasteeksi ja purista raasteesta irtoava neste pois. Sekoita raaste, hienonnettu valkosipulinkynsi ja mausteet jogurttiin. Anna tekeytyä jääkaapissa ruokailuun asti.

Poista paprikasta kanta ja siemenet. Pese sitruuna ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pujota varrastikkuihin lihoja, paprikapaloja ja nelinkerroin taitettuja sitruunaviipaleita. Pyyhi talouspaperilla lihoista enin marinadi pois. Grillaa vartaita kuumassa grillissä ahkerasti käännellen 5–10 minuuttia, grillin tehosta riippuen. Tarkista ennen tarjoamista, että lihat ovat läpikypsiä. Tarjoa vartaiden kanssa tsatsikia.

Snellman Maatiaispossun sisäfilee n. 690 g
Hinta n. 10,32/kpl
14,95/kg
Paprika vihreä ulkomainen
Hinta n. 0,79/kpl
5,29/kg
Arla lempi kreikkalainen jogurtti 6% 300g laktoositon
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Järvikylä lehtipersilja rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Meira paprikajauhe savustettu 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Järvikylä vahva minttu
Hinta 3,99/kpl
HK viljaporsaan sisäfilee n550g maustamaton
Hinta n. 8,22/kpl
14,95/kg
Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
Hinta n. 6,55/kpl
11,90/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,44/kpl
8,49/kg
FageTotal jogurtti 170g 0%
Hinta 2,29/kpl
13,47/kg
Arla Lempi kreikkalainen jogurtti 150g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
6,60/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Järvikylä Lehtipersilja rasia 20g
Hinta 2,49/kpl
Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
Hinta 0,59/kpl
24,58/kg
Pirkka paprikajauhe 25g
Hinta 0,55/kpl
22,00/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
Hinta 1,39/kpl
4,63/kg
Kurkku Suomi
Etuhinta n. 0,80/kpl
2,29/kg
norm. n. 1,22/kpl (3,49/kg)
Järvikylä viherminttu rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä Minttu rasia 20g
Hinta 2,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.