Grillimestarin kahvikalkkuna

Name: Grillimestarin kahvikalkkuna
Total time: 60 min
Yield: 3 annosta
Ingredients: 1 rs (n. 350 g) marinoimattomia kalkkunan fileepihvejä; 2 isoa sipulia; 2 rkl öljyä; 2 dl vahvaa kahvijuomaa; 2 rkl Pirkka tomaattisosetta; 1/4 tl chilijauhetta; 1 rkl lihafondia; 1 rkl siirappia; mustapippurirouhetta; kermaviiliä tai crème fraîchea (ranskankerma)

Annosmäärä3 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Marinoi kalkkunan fileepihvit kahvista valmistetusta marinadista.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

3 annosta

Lisäksi
1 rs (n. 350 g)	marinoimattomia kalkkunan fileepihvejä tai
2 isoa	sipulia tai
2 rkl	öljyä tai
2 dl	vahvaa kahvijuomaa tai
2 rkl	Pirkka tomaattisosetta tai
1/4 tl	chilijauhetta tai
1 rkl	lihafondia tai
1 rkl	siirappia tai
	mustapippurirouhetta tai
	kermaviiliä tai crème fraîchea (ranskankerma) tai

Ravintosisältö

Energia	533 kJ / 127 kcal
Rasva	5,6 g
josta tyydyttynyttä	0,6 g
Hiilihydraatit	4,7 g
josta sokereita	4,4 g
Proteiini	14,1 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista voimakas kahvijuoma (1 1/2 mittaa kahvia / 1 kkp). Nuiji kalkkunan fileepihvejä muovipussissa hieman ohuemmiksi. Hienonna sipulit.

Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota siinä sipulit. Kaada joukkoon kahvijuoma. Lisää tomaattipyree, chilijauhe, fondi, siirappi ja mustapippurirouhetta. Hauduta noin 5 minuutttia. Jäähdytä kasari.

Pane fileepihvit sipuliseoksen joukkoon marinoitumaan noin tunniksi. Nosta pihvit pois marinadista. Grillaa pihvejä kuumassa grillissä noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Nosta pihvit tarjoiluvadille. Jaa sipuliseos pihveille. Koristele tuoreilla yrteillä. Tarjoa lisänä kermaviiliä tai ranskankermaa ja uusia perunoita sekä salaattia.

Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Plussa-etu −5 %
Pirkka Costa Rica Premium Blend tummapaahtoinen suodatinkahvi 450 g RFA
Plussa-kortilla
Etuhinta 10,00/2 kpl
11,11/kg
Ilman Plussa-korttia 5,29/kpl (11,76/kg)
Pirkka chilijauhe 20g
Hinta 0,89/kpl
44,50/kg
Bong Touch Of Taste Vasikanfondi 180 ml
Hinta 2,99/kpl
16,61/l
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,39/kpl
9,69/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Plussa-etu −6 %
Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,20/4 kpl
2,75/kg
Ilman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,95/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Löfbergs Colombia Brazil 450g suodatinkahvi Reilun kaupan
Hinta 6,49/kpl
14,42/kg
Plussa-etu −13 %
Juhla Mokka Tumma Paahto kahvi 500g suodatinjauhatus
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,99/kpl
9,98/kg
Ilman Plussa-korttia 5,75/kpl (11,50/kg)
Pirkka tomaattisose 70 g
Hinta 0,59/kpl
8,43/kg
Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 140g
Hinta 0,99/kpl
7,07/kg
Meira chilimausteseos 24g suolaton
Hinta 0,99/kpl
41,25/kg
Santa Maria Original Chili Pepper Chilimauste, purkki 34g
Hinta 2,09/kpl
61,47/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,59/kpl
3,45/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Ahvenanmaan kermaviili 200g laktoositon
Etuhinta 0,89/kpl
4,45/kg
norm. 1,15/kpl (5,75/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.