Rubmaustettu naudanbrisketReseptin takana kumppani

Rubmaustettu naudanbrisket

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Rasvainen naudan kuve on erittäin passeli liha grilliin. Jos haluat naudan brisketiin savun makua, laita savustuspuruja käärittynä grilliin.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 1 1/2 m
 
naudan brisketiä eli naudan rintaa
tai

Rubmausteseos

2 rkl
 
raakaruokosokeria
tai
1 rkl
 
leivinjauhetta
tai
2 tl
 
suolaa
tai
2 tl
 
mustapippuria
tai
2 tl
 
korianteria
tai
2 tl
 
valkosipulijauhetta
tai
2 tl
 
savupaprikajauhetta
tai
2 tl
 
chilijauhetta
tai
2 tl
 
tai
1–1 1/2 l
 
tummaa olutta
tai

Lisäksi

 
pari kourallista savustuspuruja
tai

Ravintosisältö

Energia
1 032 kJ / 247 kcal
Rasva
10,5 g
josta tyydyttynyttä
4,6 g
Hiilihydraatit
7,1 g
josta sokereita
5,9 g
Proteiini
25,6 g
Suola
1,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Käytä mieluiten lihaa, jossa on rasva päällä. Valmista rubmauste sekoittamalla kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään.

Pyyhi liha talouspaperilla ja hiero mausteseosta kauttaaltaan lihan pintaan. Nosta liha uunivuokaan ja anna maustua huoneenlämmössä noin tunti.

Kaada vuokaan olutta sen verran, että se peittää lihan. Peitä vuoka foliolla ja nosta 150-asteiseen uuniin noin neljäksi tunniksi. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Nosta vuoka jääkaappiin yön yli.

Nosta liha mausteliemestä ja pyyhi kuivaksi. Grillaa lihaa kuumassa grillissä välillä käännellen, kunnes se on saanut kauniin värin pintaansa ja on läpikotaisin lämmennyt. Jos haluat pintaan savuista makua, pane grilliin lämmönlähteen lähelle löyhään folioon käärittyjä savustuspuruja ja grillaa lihaa mahdollisimman paljon grillin kansi kiinni.

Leikkaa valmis liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa leivän, salaatin, tomaatin, kesäsipulin ja salsa verden kanssa.

Grilliin kannattaa valita brisketiä, jossa on rasva vielä päällä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Hinta 2,49/kpl
    4,98/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Järvikylä Korianteri rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka valkosipulijauhe 34g
    Hinta 1,15/kpl
    33,82/kg
  • Pirkka savupaprika 25g jauhettu
    Hinta 0,95/kpl
    38,00/kg
  • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    Hinta 0,85/kpl
    36,96/kg
  • Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
    Hinta 3,85/kpl
    5,13/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Hinta 1,25/kpl
    12,50/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    36,25/kg
  • Santa Maria Valkosipulijauhe Luomu, purkki 46g
    Hinta 3,09/kpl
    67,17/kg
  • Meira Chilijauhe 38g tulinen
    Hinta 1,95/kpl
    51,32/kg
  • Aura Tumma lager 5,2% 0,5 tlk
    Hinta 3,49/kpl
    6,68/l
    Vain nouto
  • Karhu Tumma I olut 2,8% 0,33l
    Hinta 1,45/kpl
    3,94/l
    Vain nouto
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,4 (116 arviota)