Rubmaustettu naudanbrisket
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Rasvainen naudan kuve on erittäin passeli liha grilliin. Jos haluat naudan brisketiin savun makua, laita savustuspuruja käärittynä grilliin.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- n. 1 1/2 m naudan brisketiä eli naudan rintaa
Rubmausteseos
- 2 rkl raakaruokosokeria
- 1 rkl leivinjauhetta
- 2 tl suolaa
- 2 tl mustapippuria
- 2 tl korianteria
- 2 tl valkosipulijauhetta
- 2 tl savupaprikajauhetta
- 2 tl chilijauhetta
- 2 tl juustokuminaa
- 1–1 1/2 l tummaa olutta
Lisäksi
- pari kourallista savustuspuruja
Ravintosisältö
- Energia1 032 kJ / 247 kcal
- Rasva10,5 g
- josta tyydyttynyttä4,6 g
- Hiilihydraatit7,1 g
- josta sokereita5,9 g
- Proteiini25,6 g
- Suola1,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Käytä mieluiten lihaa, jossa on rasva päällä. Valmista rubmauste sekoittamalla kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään.
- Pyyhi liha talouspaperilla ja hiero mausteseosta kauttaaltaan lihan pintaan. Nosta liha uunivuokaan ja anna maustua huoneenlämmössä noin tunti.
- Kaada vuokaan olutta sen verran, että se peittää lihan. Peitä vuoka foliolla ja nosta 150-asteiseen uuniin noin neljäksi tunniksi. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Nosta vuoka jääkaappiin yön yli.
- Nosta liha mausteliemestä ja pyyhi kuivaksi. Grillaa lihaa kuumassa grillissä välillä käännellen, kunnes se on saanut kauniin värin pintaansa ja on läpikotaisin lämmennyt. Jos haluat pintaan savuista makua, pane grilliin lämmönlähteen lähelle löyhään folioon käärittyjä savustuspuruja ja grillaa lihaa mahdollisimman paljon grillin kansi kiinni.
- Leikkaa valmis liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa leivän, salaatin, tomaatin, kesäsipulin ja salsa verden kanssa.
Grilliin kannattaa valita brisketiä, jossa on rasva vielä päällä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,4(71 arviota)
- yli 60 min3,9(30 arviota)
- yli 60 min4,1(13 arviota)
- yli 60 min4,1(51 arviota)
- yli 60 min4,2(198 arviota)
- yli 60 min2,8(37 arviota)
- 30–60 min4,6(53 arviota)
- yli 60 min4,1(25 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,5 (123 arviota)