Rubmaustettu naudanbrisketReseptin takana kumppani

Rubmaustettu naudanbrisket

Rasvainen naudan kuve on erittäin passeli liha grilliin. Jos haluat naudan brisketiin savun makua, laita savustuspuruja käärittynä grilliin.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • n. 1 1/2mnaudan brisketiä eli naudan rintaa

Rubmausteseos

    • 2rklraakaruokosokeria
    • 1rklleivinjauhetta
    • 2tlsuolaa
    • 2tlmustapippuria
    • 2tlkorianteria
    • 2tlvalkosipulijauhetta
    • 2tlsavupaprikajauhetta
    • 2tlchilijauhetta
    • 2tljuustokuminaa
    • 1-1 1/2ltummaa olutta

Lisäksi

    • pari kourallista savustuspuruja

Valmistus

yli 60 min
  1. Käytä mieluiten lihaa, jossa on rasva päällä. Valmista rubmauste sekoittamalla kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään.
  2. Pyyhi liha talouspaperilla ja hiero mausteseosta kauttaaltaan lihan pintaan. Nosta liha uunivuokaan ja anna maustua huoneenlämmössä noin tunti.
  3. Kaada vuokaan olutta sen verran, että se peittää lihan. Peitä vuoka foliolla ja nosta 150-asteiseen uuniin noin neljäksi tunniksi. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Nosta vuoka jääkaappiin yön yli.
  4. Nosta liha mausteliemestä ja pyyhi kuivaksi. Grillaa lihaa kuumassa grillissä välillä käännellen, kunnes se on saanut kauniin värin pintaansa ja on läpikotaisin lämmennyt. Jos haluat pintaan savuista makua, pane grilliin lämmönlähteen lähelle löyhään folioon käärittyjä savustuspuruja ja grillaa lihaa mahdollisimman paljon grillin kansi kiinni.
  5. Leikkaa valmis liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa leivän, salaatin, tomaatin, kesäsipulin ja salsa verden kanssa.

Tiesitkö että...

Grilliin kannattaa valita brisketiä, jossa on rasva vielä päällä.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    1,59/kpl3,18/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl7,50/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl9,90/kg
  • Meira leivinjauhe 50g pussi
    Meira leivinjauhe 50g pussi
    0,51/kpl10,20/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Järvikylä korianteri rkk FI
    Järvikylä korianteri rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka valkosipulijauhe 34g
    Pirkka valkosipulijauhe 34g
    0,99/kpl29,12/kg
  • Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
    Sallinen Valkosipulijauhe granula 530g
    8,99/kpl16,96/kg
  • Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    Meira valkosipulijauhe 40g pussi mauste
    1,35/kpl33,75/kg
  • Meira Chilijauhe 38g tulinen
    Meira Chilijauhe 38g tulinen
    1,85/kpl48,68/kg
  • Pirkka Luomu juustokumina 27g
    Pirkka Luomu juustokumina 27g
    1,69/kpl62,59/kg
  • Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
    0,95/kpl38,00/kg
  • Pirkka tumma lager-olut 4,7% 0,5l
    Pirkka tumma lager-olut 4,7% 0,5l
    Vain myymälästä
    1,99/kpl3,68/l
  • Das Echte tumma lager olut 4.7% 0,5l
    Das Echte tumma lager olut 4.7% 0,5l
    Vain myymälästä
    4,25/kpl8,30/l
  • Velkopopovicky Dark 3,8% 0,5l 4-pack
    Velkopopovicky Dark 3,8% 0,5l 4-pack
    Vain myymälästä
    11,96/kpl5,68/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 30 arvostelua