Rubmaustettu naudanbrisket
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Rasvainen naudan kuve on erittäin passeli liha grilliin. Jos haluat naudan brisketiin savun makua, laita savustuspuruja käärittynä grilliin.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
n. 1 1/2 m | naudan brisketiä eli naudan rintaa tai |
Rubmausteseos | |
---|---|
2 rkl | raakaruokosokeria tai |
1 rkl | leivinjauhetta tai |
2 tl | suolaa tai |
2 tl | mustapippuria tai |
2 tl | korianteria tai |
2 tl | valkosipulijauhetta tai |
2 tl | savupaprikajauhetta tai |
2 tl | chilijauhetta tai |
2 tl | tai |
1–1 1/2 l | tummaa olutta tai |
Lisäksi | |
pari kourallista savustuspuruja tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 032 kJ / 247 kcal |
Rasva | 10,5 g |
josta tyydyttynyttä | 4,6 g |
Hiilihydraatit | 7,1 g |
josta sokereita | 5,9 g |
Proteiini | 25,6 g |
Suola | 1,7 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Käytä mieluiten lihaa, jossa on rasva päällä. Valmista rubmauste sekoittamalla kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään.
Pyyhi liha talouspaperilla ja hiero mausteseosta kauttaaltaan lihan pintaan. Nosta liha uunivuokaan ja anna maustua huoneenlämmössä noin tunti.
Kaada vuokaan olutta sen verran, että se peittää lihan. Peitä vuoka foliolla ja nosta 150-asteiseen uuniin noin neljäksi tunniksi. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Nosta vuoka jääkaappiin yön yli.
Nosta liha mausteliemestä ja pyyhi kuivaksi. Grillaa lihaa kuumassa grillissä välillä käännellen, kunnes se on saanut kauniin värin pintaansa ja on läpikotaisin lämmennyt. Jos haluat pintaan savuista makua, pane grilliin lämmönlähteen lähelle löyhään folioon käärittyjä savustuspuruja ja grillaa lihaa mahdollisimman paljon grillin kansi kiinni.
Leikkaa valmis liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa leivän, salaatin, tomaatin, kesäsipulin ja salsa verden kanssa.
Grilliin kannattaa valita brisketiä, jossa on rasva vielä päällä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuoteHinta 2,45/kpl4,90/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Järvikylä Korianteri rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Pirkka valkosipulijauhe 34gHinta 1,15/kpl33,82/kg
- Pirkka savupaprika 25g jauhettuHinta 0,95/kpl38,00/kg
- Pirkka chilijauhe 20gHinta 0,89/kpl44,50/kg
- Pirkka juustokumina 23g jauhettuHinta 1,09/kpl47,39/kg
- Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppaHinta 3,69/kpl4,92/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Järvikylä korianteri rkk FIHinta 1,99/kpl
- Meira valkosipulijauhe 40g pussi mausteHinta 1,35/kpl33,75/kg
- Santa Maria Valkosipulijauhe Luomu, purkki 46gHinta 3,15/kpl68,48/kg
- Santa Maria Paprika Smoked Savupaprika, Purkki 37gHinta 2,39/kpl64,59/kg
- Meira chilijauhe 22g tulinenHinta 0,99/kpl45,00/kg
- Meira chilimausteseos 24g suolatonHinta 0,99/kpl41,25/kg
- Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mausteHinta 1,15/kpl46,00/kg
- Pirkka Luomu juustokumina 27gHinta 2,55/kpl94,44/kg
- Aura Tumma lager 5,2% 0,5 tlkHinta 3,59/kpl6,88/lVain nouto
- Karhu Tumma I olut 2,8% 0,33lHinta 1,45/kpl3,94/lVain nouto
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,3(65 arviota)
- yli 60 min3,8(28 arviota)
- yli 60 min4,1(13 arviota)
- yli 60 min4,0(50 arviota)
- yli 60 min4,2(191 arviota)
- yli 60 min2,8(36 arviota)
- 30 - 60 min4,6(53 arviota)
- yli 60 min4,1(25 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,5 (119 arviota)