Rubmaustettu naudanbrisket
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 1 1/2 m | naudan brisketiä eli naudan rintaa tai |
Rubmausteseos | |
|---|---|
2 rkl | raakaruokosokeria tai |
1 rkl | leivinjauhetta tai |
2 tl | suolaa tai |
2 tl | mustapippuria tai |
2 tl | korianteria tai |
2 tl | valkosipulijauhetta tai |
2 tl | savupaprikajauhetta tai |
2 tl | chilijauhetta tai |
2 tl | tai |
1–1 1/2 l | tummaa olutta tai |
Lisäksi | |
pari kourallista savustuspuruja tai | |
Ravintosisältö
Energia | 1 032 kJ / 247 kcal |
Rasva | 10,5 g |
josta tyydyttynyttä | 4,6 g |
Hiilihydraatit | 7,1 g |
josta sokereita | 5,9 g |
Proteiini | 25,6 g |
Suola | 1,7 g |
Valmistus
Käytä mieluiten lihaa, jossa on rasva päällä. Valmista rubmauste sekoittamalla kulhossa kaikki kuivat aineet keskenään.
Pyyhi liha talouspaperilla ja hiero mausteseosta kauttaaltaan lihan pintaan. Nosta liha uunivuokaan ja anna maustua huoneenlämmössä noin tunti.
Kaada vuokaan olutta sen verran, että se peittää lihan. Peitä vuoka foliolla ja nosta 150-asteiseen uuniin noin neljäksi tunniksi. Ota vuoka uunista ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Nosta vuoka jääkaappiin yön yli.
Nosta liha mausteliemestä ja pyyhi kuivaksi. Grillaa lihaa kuumassa grillissä välillä käännellen, kunnes se on saanut kauniin värin pintaansa ja on läpikotaisin lämmennyt. Jos haluat pintaan savuista makua, pane grilliin l ämmönlähteen lähelle löyhään folioon käärittyjä savustuspuruja ja grillaa lihaa mahdollisimman paljon grillin kansi kiinni.
Leikkaa valmis liha ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa leivän, salaatin, tomaatin, kesäsipulin ja salsa verden kanssa.
Grilliin kannattaa valita brisketiä, jossa on rasva vielä päällä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuoteHinta 2,29/kpl4,58/kg
- Pirkka leivinjauhe 100gHinta 1,15/kpl11,50/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka valkosipulijauhe 34gHinta 1,49/kpl43,82/kg
- Pirkka savupaprika 25g jauhettuHinta 0,95/kpl38,00/kg
- Pirkka chilijauhe 20gHinta 0,89/kpl44,50/kg
- Pirkka juustokumina 23g jauhettuHinta 0,85/kpl36,96/kg
- Naudan rinta luuton RotukarjaaEtuhinta 9,95/kgnorm. 16,95/kg
- Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppaHinta 3,79/kpl5,05/kg
- Meira leivinjauhe 100g tölkkiHinta 1,25/kpl12,50/kg
- Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomuHinta 3,89/kpl64,83/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,45/kpl40,83/kg
- Järvikylä korianteri rkk FIEtuhinta 1,29/kplnorm. 1,89/kpl
- Pirkka Luomu valkosipulijauhe 49gHinta 2,25/kpl45,92/kg
- Meira Valkosipulijauhe 50g tlk mausHinta 1,65/kpl33,00/kg
- La Chinata savustettu paprikajauhe sweet 70gHinta 3,79/kpl54,14/kg
- Meira chilimausteseos 24g suolatonHinta 0,99/kpl41,25/kg
- Santa Maria Original Chili Pepper Chilimauste, purkki 34gHinta 2,09/kpl61,47/kg
- Pirkka Luomu juustokumina 27gHinta 2,55/kpl94,44/kg
- Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mausteHinta 0,99/kpl39,60/kg
- Budejovicky Budvar Dark lager olut 4,7% 0,5 lHinta 4,09/kpl7,98/lVain nouto
- Karhu Tumma I olut 2,8% 0,33lHinta 1,45/kpl3,94/lVain nouto
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,2(60 arviota)
- yli 60 min3,8(28 arviota)
- yli 60 min4,2(44 arviota)
- 30 - 60 min4,7(52 arviota)
- 30 - 60 min
- 30 - 60 min3,8(36 arviota)
- 30 - 60 min3,8(8 arviota)
- yli 60 min2,8(36 arviota)
