• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Kalkkunapihvit ja suklaakastike

Suklaa sopii myös suolaisiin ruokiin. Kokeile sitä kastikkeessa kalkkunapihvien kanssa.
Kalkkunapihvit ja suklaakastike
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 5 annosta
  • 30 - 60 min
  • 455 kcal / annos (250g)

Ainekset

5 annosta
    • 1rs(700 g)kalkkunan fileepihvejä
    • juoksevaa margariinia
    • suolaa ja pippuria
    • 1appelsiini

Suklaakastike

    • 1(120 g)sipuli
    • 2valkosipulinkynttä
    • 1/2-1punaista chiliä
    • 2(250 g)tomaattia
    • 2rklseesaminsiemeniä
    • 1rklöljyä
    • 4-5dlvettä
    • 1 1/2rklkanafondia
    • 1/2tlkorianteria
    • 1/2tlkanelia
    • 1/4tlneilikkaa
    • 100gtummaa suklaata

Valmistus

30 - 60 min
  1. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Kalttaa tomaatit: kasta ne hetkeksi kiehuvaan veteen ja vedä kuori irti.
  2. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä. Lisää sipulit, chili, rusinat, seesaminsiemenet ja tomaatit. Kiehauta. Lisää vesi, kanafondi ja mantelijauhe. Mausta kanelilla, neilikalla ja jauhetulla korianterilla. Anna kiehua hiljaa noin 1/2 tuntia.
  3. Soseuta sauvasekoittimella. Kaada takaisin kattilaan ja lisää tumma suklaa pieninä paloina.
  4. Paista kalkkunapihvit sillä aikaa, kun kastike kiehuu. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Leikkaa hyvin pestyn appelsiinin kuoresta ohuita suikaleita. Kuori appelsiini terävällä veitsellä niin, että hedelmäliha on näkyvissä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja nosta viipaleet pihvien päälle. Tarjoa lisäkkeeksi appelsiinin kuorella maustettua riisiä.

Ravintosisältö perannos 250g100 g

  • 455 kcal1 900 kJ
  • Proteiinia39 g
  • Hiilihydraatteja18 g
  • Rasvaa26 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille