Kalkkunapihvit ja suklaakastike

Name: Kalkkunapihvit ja suklaakastike
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 rs (700 g) kalkkunan fileepihvejä; juoksevaa margariinia; suolaa ja pippuria; 1 appelsiini; 1 (120 g) sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1/2–1 punaista chiliä; 2 (250 g) tomaattia; 1 dl Pirkka rusinoita; 2 rkl seesaminsiemeniä; 1 rkl öljyä; 4–5 dl vettä; 1 1/2 rkl kanafondia; 1/2 tl korianteria; 1/2 tl kanelia; 1/4 tl neilikkaa; 1 dl Pirkka mantelijauhetta; 100 g tummaa suklaata

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Kananmunaton

Suklaa sopii myös suolaisiin ruokiin. Kokeile sitä kastikkeessa kalkkunapihvien kanssa.

Laktoositon
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Suklaakastike
1 rs (700 g)	kalkkunan fileepihvejä tai
	juoksevaa margariinia tai
	suolaa ja pippuria tai
1	appelsiini tai
1 (120 g)	sipuli tai
2	valkosipulinkynttä tai
1/2–1	punaista chiliä tai
2 (250 g)	tomaattia tai
1 dl	Pirkka rusinoita tai
2 rkl	seesaminsiemeniä tai
1 rkl	öljyä tai
4–5 dl	vettä tai
1 1/2 rkl	kanafondia tai
1/2 tl	korianteria tai
1/2 tl	kanelia tai
1/4 tl	neilikkaa tai
1 dl	Pirkka mantelijauhetta tai
100 g	tummaa suklaata tai

Valmistus

30 - 60 min

Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Kalttaa tomaatit: kasta ne hetkeksi kiehuvaan veteen ja vedä kuori irti.

Kuumenna kattilassa tilkka öljyä. Lisää sipulit, chili, rusinat, seesaminsiemenet ja tomaatit. Kiehauta. Lisää vesi, kanafondi ja mantelijauhe. Mausta kanelilla, neilikalla ja jauhetulla korianterilla. Anna kiehua hiljaa noin 1/2 tuntia.

Soseuta sauvasekoittimella. Kaada takaisin kattilaan ja lisää tumma suklaa pieninä paloina.

Paista kalkkunapihvit sillä aikaa, kun kastike kiehuu. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla. Leikkaa hyvin pestyn appelsiinin kuoresta ohuita suikaleita. Kuori appelsiini terävällä veitsellä niin, että hedelmäliha on näkyvissä. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja nosta viipaleet pihvien päälle. Tarjoa lisäkkeeksi appelsiinin kuorella maustettua riisiä.

Pirkka kaneli 15 g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka mantelijauhe 100g
Hinta 2,15/kpl
21,50/kg
Chili punainen Rawit
Hinta n. 0,15/kpl
29,95/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,59/kpl
31,80/kg
Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
Hinta 2,49/kpl
49,80/kg
Bong Touch Of Taste Kanafondi 180 ml
Hinta 3,59/kpl
19,94/l
Meira kaneli jauhettu 85g
Hinta 1,89/kpl
22,24/kg
Meira kaneli 27g jauhettu pussi mauste
Hinta 0,89/kpl
32,96/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Pirkka neilikka 25g jauhettu
Hinta 1,45/kpl
58,00/kg
Meira Neilikka 30g jauh pussi maust
Hinta 1,75/kpl
58,33/kg
Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
Hinta 2,35/kpl
9,33/kg
Pirkka kalifornialaiset rusinat 250g
Hinta 1,89/kpl
7,56/kg
Pirkka Luomu rusina 150g
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
Hinta 3,55/kpl
19,72/kg
GoGreen kuorimattomia seesaminsiemeniä 350 g
Hinta 3,49/kpl
9,97/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka tumma suklaa 200g RFA
Hinta 2,09/kpl
10,45/kg
Lindt Excellence 70% tumma suklaa 100g
Hinta 2,99/kpl
29,90/kg
Lindt Excellence 85% tumma suklaa 100g
Hinta 2,99/kpl
29,90/kg
Tomaatti Suomi
Hinta n. 0,17/kpl
1,89/kg
Pirkka suomalainen tomaatti 500g
Hinta 1,89/kpl
3,78/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
Hinta 1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,70/kpl
2,59/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,32/kpl
1,19/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,99/kpl
3,98/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.