Hyppää sisältöön
Liha-papupata Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Liha-papupata

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Pirkka-koekeittiön testaama liha-papupata hautuu mausteisen meheväksi uunissa tai liedellä.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
n. 1 kg
 
naudan palapaistikuutioita
tai
2–3 rkl
 
öljyä
tai
2 tl
 
kuminaa
tai
1 tl
 
fenkolinsiemeniä
tai
1/2 tl
 
chilijauhetta
tai
1 ps (200 g)
 
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
3 rkl
 
tai
2
 
lihaliemikuutioita
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
n. 3 dl
 
vettä
tai
1 tlk (420 g)
 
valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
tai
(1/2 tl
 
tabascoa)
tai

Pinnalle

 
persiljaa hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
529 kJ / 126 kcal
Rasva
4,2 g
josta tyydyttynyttä
1 g
Hiilihydraatit
5,8 g
josta sokereita
1,8 g
Proteiini
15,3 g
Suola
1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
Ruskista lihat pannulla useassa erässä. Siirrä ne pataan.
Kuumenna kuminaa, fenkolia ja chiliä hetki öljyssä. Lisää sipulikuutiot, hienonnetut valkosipulinkynnet ja tomaattipyree. Sekoita hetki ja kaada seos pataan lihojen joukkoon. Murenna joukkoon lihaliemikuutiot ja mausta pippurilla. Lisää vettä sen verran, että lihapalat juuri ja juuri peittyvät.
Hauduta pataa kannen alla hiljalleen 1–1 1/2 tuntia. (Kypsymisaikaan vaikuttaa kuutioiden koko ja lihan mureus.)
Lisää pavut kastikkeineen ja anna kiehua vielä muutama minuutti. (Mausta halutessasi tabascolla.) Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoa liha-papupata keitettyjen perunoiden tai keitetyn riisin ja raikkaan salaatin kanssa.
Vinkki! Voit kypsentää padan myös uunissa. Kuumenna pata liedellä kiehuvaksi ja hauduta kannen alla 175 asteessa 1–1 1/2 tuntia, kunnes liha on mureaa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Naudan Ulkopaisti kg (meillä pakattu)
    Hinta 18,95/kg
  • Santa Maria Kumina kokonainen, pussi 20g
    Hinta 0,85/kpl
    42,50/kg
  • Santa Maria Fenkolinsiemen, pussi 13g
    Hinta 0,89/kpl<