Ulkofileepihvit ja grillatut kasvikset

Name: Ulkofileepihvit ja grillatut kasvikset
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 4 (à 150–200 g) naudan ulkofileepihviä; suolaa; mustapippuria; 50 g Pirkka voita; 1 valkosipulinkynsi; 1 1/2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna; ripaus mustapippuria; 1 (n. 350 g) kesäkurpitsa; 1 (200 g) punainen paprika; 1–2 (200 g) sipulia; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; 4 luumutomaattia; 2 rkl öljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 1 tl sitruunan raastettua kuorta; 1 rkl juoksevaa hunajaa; 1 tl Pirkka provencale yrttiseosta; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Ulkofileepihvit ja grillatut kasvikset on herkullista viikonloppuruokaa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Valkosipuli-timjamivoi
4 (à 150–200 g)	naudan ulkofileepihviä tai
	suolaa tai
	mustapippuria tai
50 g	Pirkka voita tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 1/2 rkl	tuoretta timjamia hienonnettuna tai
ripaus	mustapippuria tai
Grillatut kasvikset
1 (n. 350 g)	kesäkurpitsa tai
1 (200 g)	punainen paprika tai
1–2 (200 g)	sipulia tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä tai
4	luumutomaattia tai
2 rkl	öljyä tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1 tl	sitruunan raastettua kuorta tai
1 rkl	juoksevaa hunajaa tai
1 tl	Pirkka provencale yrttiseosta tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai

Valmistus

alle 30 min

Valmista ensin maustevoi. Sekoita pehmenneeseen voihin muut maustevoin raaka-aineet. Kääri maustevoi leivinpaperiin pötköksi ja pakasta.

Ota pihvit huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen valmistusta. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista pihvit kuumassa parilassa tai pannussa maustevoissa 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta. Lisää kuumien pihvien päälle maustevoinokareet ennen tarjoamista.

Leikkaa kesäkurpitsa noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Paloittele paprika ja lohko sipulit. Puolita herkkusienet ja tomaatit. Sekoita kasvisten joukkoon öljy. Kypsennä vihannekset grillissä tai parilalla. Siirrä kasvikset tarjoiluastiaan, tomaatteja lukuunottamatta.

Sekoita sitruunanmehu, -kuoriraaste, hunaja ja mausteet keskenään. Kaada seos kasvisten päälle ja sekoita. Nosta päällimmäiseksi grillatut tomaatinpuolikkaat. Tarjoa pihvien kanssa.

Pirkka provencale 9g yrttiseos
0,59/kpl
65,56/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
3,19/kpl
15,95/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,67/kpl
2,69/kg
Kesäkurpitsa luomu
1,37/kpl
5,49/kg
Pirkka luumutomaatti 500 g ulkomainen 1lk
2,79/kpl
5,58/kg
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,29/kpl
87,55/kg
Santa Maria Tellicherry Black Pepper Mustapippurimylly 70g
6,55/kpl
93,57/kg
Meira Yrttiseos Välimeren 9g
0,79/kpl
87,78/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Naudan ulkofilepihvi vac.pak.
39,95/kg
Paprika punainen pakattu ulkomainen
1,12/kpl
7,49/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,89/kpl
1,89/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Järvikylä timjami rkk FI
1,89/kpl
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.