Schwarzwaldin salvia-possua ja sienikastikettaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Schwarzwaldin salvia-possua ja sienikastiketta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Porsaan sisäfilee maustetaan mustapippurilla ja salviatahnalla ja se kääritään Pirkka Parhaat Schvarzwaldin kinkulla.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 (n. 600 g)
 
porsaan sisäfilee, marinoimaton
tai
 
mustapippuria
tai
1–2 rkl
 
tai
1 pkt (100 g)
 
Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua
tai

Kastike

1 rs (200 g)
 
tai
2 (200 g)
 
sipulia
tai
1
 
valkosipulinkynsi
tai
1–2 rkl
 
tai
1 tlk (2 dl)
 
ruokakermaa
tai
ripaus
 
suolaa
tai
1 dl
 
persiljaa hienonnettuna
tai

Ravintosisältö

Energia
474 kJ / 113 kcal
Rasva
6,3 g
josta tyydyttynyttä
2,7 g
Hiilihydraatit
1,5 g
josta sokereita
1,4 g
Proteiini
12 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä.

Kuivaa filee talouspaperilla. Mausta filee joka puolelta pippurilla ja sivele päälle salviatahna. Kiedo kinkkuviipaleet limittäin fileen ympärille.

Nosta filee uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes sisälämpötila on noin 70 astetta.

Peitä filee foliolla ja anna vetäytyä 10–15 minuuttia ennen viipalointia.

Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Hienonna kuoritut sipulit ja valkosipulinkynsi. Kuumenna salviatahna pannulla, lisää sipulit ja valkosipuli. Anna sipulien pehmetä hieman. Lisää sienet ja sekoittele hetki. Kaada joukkoon ruokakerma. Anna hautua 5–10 minuuttia. Mausta suolalla ja persiljalla. Tarjoa lisäksi perunoita ja salaattia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Snellman Maatiaispossun sisäfilee n. 600 g
    Hinta n. 8,85/kpl
    14,75/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka salviapesto 135g
    Hinta 2,19/kpl
    16,22/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Hinta 3,39/kpl
    16,95/kg
  • Valio Eila paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHT
    Hinta 2,09/kpl
    10,45/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka Grillaa suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
    Hinta n. 6,55/kpl
    11,90/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Sacla rucola-pestokastike 90g
    Hinta 2,69/kpl
    29,89/kg
  • Sacla genovese pestokastike 90g
    Hinta 2,69/kpl
    29,89/kg
  • Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
    Hinta 3,89/kpl
    15,56/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Plussa-etu −22 %
    Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositon
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,00/3 kpl
    4,00/l
    Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl (5,16/l)
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Järvikylä persilja rkk FI
    Hinta 1,59/kpl
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti