Schwarzwaldin salvia-possua ja sienikastiketta
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Porsaan sisäfilee maustetaan mustapippurilla ja salviatahnalla ja se kääritään Pirkka Parhaat Schvarzwaldin kinkulla.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 1 (n. 600 g) porsaan sisäfilee, marinoimaton
- mustapippuria
- 1–2 rkl Pirkka salviapestoa
- 1 pkt (100 g) Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua
Kastike
- 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
- 2 (200 g) sipulia
- 1 valkosipulinkynsi
- 1–2 rkl Pirkka salviapestoa
- 1 tlk (2 dl) ruokakermaa
- ripaus suolaa
- 1 dl persiljaa hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia485 kJ / 116 kcal
- Rasva6,5 g
- josta tyydyttynyttä2,8 g
- Hiilihydraatit1,5 g
- josta sokereita1,3 g
- Proteiini12,2 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä.
- Kuivaa filee talouspaperilla. Mausta filee joka puolelta pippurilla ja sivele päälle salviatahna. Kiedo kinkkuviipaleet limittäin fileen ympärille.
- Nosta filee uunivuokaan ja kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes sisälämpötila on noin 70 astetta.
- Peitä filee foliolla ja anna vetäytyä 10–15 minuuttia ennen viipalointia.
- Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne. Hienonna kuoritut sipulit ja valkosipulinkynsi. Kuumenna salviatahna pannulla, lisää sipulit ja valkosipuli. Anna sipulien pehmetä hieman. Lisää sienet ja sekoittele hetki. Kaada joukkoon ruokakerma. Anna hautua 5–10 minuuttia. Mausta suolalla ja persiljalla. Tarjoa lisäksi perunoita ja salaattia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Etuhinta n. 10,34/kpl14,99/kgnorm. n. 10,97/kpl (15,90/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre
- 30–60 min3,7(3 arviota)
- Arkiston aarre
- yli 60 min4,3(6 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(2 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(89 arviota)
- Arkiston aarre5–15 min3,8(6 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,0(1 arvio)