Gulassikeitto
Gulassi on unkarilainen perinneruoka ja reseptejäkin on monenlaisia. Tärkeintä on maukas, pitkään hauduttamalla syntyvä sakea liemi. Noin 3,50€/annos.
- 5 annosta
- yli 60 min
- 301 kcal / annos (430g)
Ainekset
5 annosta
- 1rs(n. 800 g)Pirkka kuutioitua naudan keittolihaa
- 2rklvoita tai öljyä
- 1iso (150 g)sipuli
- 3valkosipulinkynttä
- 1rklvehnäjauhoja
- 1/2tlmustapippuria
- 8dlvettä
- 2Knorr Fond "du Chef" liha-annosfondia
- 3-4(400 g)keskikokoista perunaa
- 1-2(300 g)paprikaa
- 1tlk(400 g)kokonaisia kuorittuja tomaatteja
- (suolaa)
Lisäksi
- smetanaa
Valmistus
yli 60 min- Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Ruskista lihakuutiot kuumassa rasvassa kattilan pohjalla. Lisää kattilaan sipulit ja hauduta hetki.
- Sekoita joukkoon vehnäjauhot, paprikajauhe ja muut mausteet. Kaada päälle 5 dl vettä ja lisää annosfondit. Hauduta keittoa kannen alla miedolla lämmöllä noin 1 1/2 tuntia, kunnes liha alkaa olla mureaa.
- Kuori ja kuutioi perunat. Puhdista ja kuutioi paprikat. Lisää kasvikset ja loppu vesi (3 dl) kattilaan. Anna kiehua edelleen noin 10 minuuttia.
- Lisää lopuksi kuoritut tomaatit liemineen sekä tomaattisose. Jatka kypsennystä vielä noin 10 minuuttia.
- Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Hienonna pinnalle halutessasi tuoretta persiljaa ja tarjoa keitto smetanan kanssa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö perannos 430g100 g
- 301 kcal1 260 kJ
- Proteiinia24,9 g
- Hiilihydraatteja13,8 g
- Rasvaa14,6 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi
Oikeassa gulassissa ei kyllä lihaa kuulu ruskistaa.