Moskovanpata
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Moskovanpata on vähän unohduksissa ollut retroherkku. Maukas lihapata saa makua muun muassa maustekurkuista ja sinihomejuustosta.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- n. 1 kg naudan sisäpaistia
- 2 (200 g) sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 1–2 maustekurkkua
- 2 rkl voita
- 1 rkl öljyä
- 1 tl paprikajauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- ¼ tl cayennepippuria
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 1 lihaliemikuutio
- 1 pkt (à 170 g) Valio Aura sinihomejuustoa
- 1 prk (120 g) smetanaa
Lisäksi
- smetanaa
Ravintosisältö
- Energia887 kJ / 212 kcal
- Rasva13,1 g
- josta tyydyttynyttä7,1 g
- Hiilihydraatit3,2 g
- josta sokereita1,3 g
- Proteiini20 g
- Suola1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta.
- Kuori ja hienonna sipulit. Kuutioi maustekurkut pieniksi paloiksi.
- Kuumenna 1 tl voita padassa ja kuullota sipulit sekoitellen. Lisää ¾ kurkkukuutioista. Säästä loput ruoan koristeluun. Sekoita pataan mausteet. Peitä pata kannella ja pane liedestä lämpö pois. Anna hautua lihan valmistelun ajan.
- Poista paistista mahdolliset kalvot ja näkyvä rasva. Leikkaa liha noin 2 × 2 cm kokoisiksi kuutioiksi. Ruskista palat rasvassa pannulla 2–3 erässä. Siirrä ruskistuneet lihat pataan, kaada pannulle ½–1 dl vettä, anna kiehahtaa, ja kaada vesi pataan. Toista, kunnes kaikki lihat on ruskistettu.
- Ripottele lihojen päälle vehnäjauhot. Sekoita. Lisää pataan liemikuutio sekä sen verran vettä, että lihat peittyvät. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää murusteltu homejuusto ja smetana. Sekoita.
- Anna padan hautua hiljalleen poreillen 1–1 ½ tuntia. Sekoita muutaman kerran kypsymisen aikana. Voit kypsentää padan myös 175-asteisessa uunissa noin 1 ½ tuntia.
- Tarjoa moskovanpata keitettyjen perunoiden, maustekurkkukuutioiden ja smetanan kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 6,26 € kappaleYksikköhinta 7,36 € kilogramma
- Hinta 4,93 € kappaleYksikköhinta 54,78 € kilogramma
- Plussa-etu −8 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 10,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,64 € kappale (10,93 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(416 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min3,6(108 arviota)- yli 60 min4,2(20 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(59 arviota)
- 30–60 min3,9(346 arviota)
- yli 60 min3,5(42 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(2 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,6(88 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (333 arviota)
- Kotikokki5 kuukautta sittenSuosittelen lämpimästi käyttämään tässä myrttisen hapatettuja valkosipuli suolakurkkuja joita saa monesta marketista irtomyynnistä. Unohtui mainita edellisessä kommentissa.
- Kotikokki5 kuukautta sittenMysi Lahtisen ihana retro herkku, teen tätä muutaman kerran vuodessa, syksyllä ja talvella. Itse käytän tähän punalaputettua ulkofilettä, jonka olen oston jälkeen kuivannut, pilkkonut ja pakastanut pieniksi paloiksi. On sitten helppo ottaa ja sulattaa. Pidän 3 tuntia uunissa 160c tai yön yli joulun alla hieman miedommalla lämmöllä, nimenomaan valurauta padassa.
- Jukka1 vuosi sittenToimii, on tehty jo vuosia, erityisesti syksyisin ja talvisin.
- Sundew1 vuosi sittenKaipaa lisäksi jotain makeutta hunajasta tai siirapista. Yrttiäkin, vaikka rakuunaa.
- Julia2 vuotta sittenKaksi kertaa pidempi aikaa ainakin meni haudutukseen. Liha jää muuten helposti sitkeäksi 😓
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenYks harrastelijakokki vaan, smetana lisätään pataan hautumaan.
- Suomalainen venäläinen2 vuotta sittenSuolakurkku maustekurkkujen sijaan. Aina. Muuten hyvä!
- Veeruska3 vuotta sittenMinä laitoin rouhittua mustapippuria. Maistoin myös kitkeryyden. Minkähänlainen tulisi kokonaisilla mustapippureilla?
- Metsästäjä3 vuotta sittenTodella hyvää! Vinkki: Tähän toimii naudan sijasta hyvin myös hirvenliha.
- Saaga4 vuotta sittenYleensä suosin helppoja ruokia, mutta tämä oli kyllä vaivansa väärti. Soosi tosin oli vähän löysän puoleista.
- Isänmaan kunniaksi5 vuotta sittenMoskovanpataa syöty meidän perheen itsenäisyyspäiväaterialla jo kymmeniä vuosia, (ironisesta) nimestään huolimatta (tai ehkä uhmakkaasti juuri sen vuoksi) Mysi Lahtisen resepti aikanaan jostain bongattu viime vuosituhannella. Tällä kertaa kokeillaan tällä reseptillä, joka eroaa "alkuperäisestä" jonkin verran.
- Ei rähmällään6 vuotta sittenMoskovan pata on arveluttava nimi itsenäisyyspäivän ruuaksi. Sopii taistolaispöytään!
- sanito6 vuotta sittenSuussasulavaa lihapataa ja ehdottomasti suolakurkuilla.
- Jenni6 vuotta sittenToimii myös edullisemmalla lihalla, eli jos korvaa naudan kahdella karjalanpaisti paketillisella. Tällöin haudutusaika uunissa olisi kuitenkin hyvä olla kolmisen tuntia. Todella maukas ja herkullinen pata tuli👍
- AVS6 vuotta sittenTein tänään syksyn ensilumi päivänä, kyseistä herkkua. Käytin siinä hirvenpaistia. Niin suun myöteistä😋🙂😎. Kiitos loistavasta reseptistä. Toimii...
- -teevee-7 vuotta sittenAidossa versiossahan tähän kuuluu ehdottomasti venäläiset suolakurkut eikä mitkään suomalaiset pliisut mausteversiot.
- PÖLJÄ8 vuotta sittenEi ole vielä valmis.