Yrttinen lihapata
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Yrttinen lihapata on slow foodia parhaimmillaan. Liha saa hautua rauhassa ihanan mureaksi.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 1 pkt (n. 1,2 kg) naudan etuselkää
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl voita
- 2 (200 g) sipulia
- 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- n. 3/4 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 ruukkua (n. 1/3 dl) Pirkka tuoretta timjamia hienonnettuna
- 2 oksaa tuoretta rosmariinia
- 1/2 l lihalientä
- 3 dl punaviiniä
Ravintosisältö
- Energia565 kJ / 135 kcal
- Rasva4,8 g
- josta tyydyttynyttä1,8 g
- Hiilihydraatit1,5 g
- josta sokereita0,8 g
- Proteiini17,5 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota liha huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistusta. Poista suurimmat rasvat ja kalvot ja leikkaa liha reiluiksi kuutioiksi. Ruskista lihapalat padassa rasvassa useassa erässä. Mausta lihat suolalla ja mustapippurilla.
- Kuori sipuli ja leikkaa se lohkoiksi. Kuori ja viipaloi valkosipulit. Lisää lihat, sipulit ja valkosipulit sekä yrtit pataan. Kaada pataan lihaliemi ja punaviini.
- Kuumenna pata kiehuvaksi. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 3 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Voit kypsentää padan myös liedellä miedolla lämmöllä kannen alla. Lisää tarvittaessa vettä kypsennyksen aikana.
- Poista lopuksi rosmariininoksat ja tarkista suola. Tarjoa lihapata perunoiden tai riisin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,1(70 arviota)
- yli 60 min4,8(17 arviota)
- yli 60 min4,0(332 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(64 arviota)
- yli 60 min4,3(224 arviota)
- yli 60 min3,8(30 arviota)
- yli 60 min3,9(74 arviota)
- yli 60 min4,0(89 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,5 (42 arviota)
- Hepa8 vuotta sittenHyvää olisi varmasti ja tekisin, mutta tuota etuselkää ei meidän K-kaupoista saa, ei Cittarista (Valkeakoski), eikä K-Supermarketista (Akaa). Ja ollaan jo pitkään etsitty. Harmi.
- Makke10 vuotta sittenYleensähän suositellaan samaa viiniä ruokaan kuin tarjoiltavaksikin mutta kyllä halvempikin käy
- n.k10 vuotta sittenMillainen punaviini sopii parhaiten pataruokiin?
- Kuluttajapalvelu10 vuotta sittenAA, kyllä lihapalat ohjeen mukaan ruskistetaan samassa padassa kuin missä ruoka kypsennetäänkin. Toki lihapalat voi ruskistaa myös pannulla, jos käytössä ei ole ruskistamiseen sopivaa pataa. Koska lihapata hautuu pitkään ja hitaasti uunissa, suosittelen käyttämään kantta.
- AA10 vuotta sittenHei! Kuulostaapa hyvälle! Pari kysymystä liittyen reseptiin. 1) Onko lihat siis tarkoitus ruskistaa tosiaan siinä padassa, jossa se lopulta haudutetaankin? 2) Käytetäänkö kantta uunissa haudutettaessa vai vaikuttaako se edes lopputulokseen mitenkään?