Video
Gochujang-wingsit
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Maidoton
Gochujang-tahnalla maustetut korealaiset siivet hurmaavat mausteisuudellaan. Tarjoa lisäkkeenä korealaiset kurkut, jotka leikataan hauskasti spiraalin muotoon. Katso videolta kurkkujen valmistus.
- Laktoositon
- Maidoton
Ainekset
4 annosta
Gochujang-wingsit
- 1 ps (700 g) Hook kypsiä Chicken Wingsejä
- 1-2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1/2 rkl Pirkka rypsiöljyä
- 3 rkl Gochujang-chilitahnaa
- 2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 1 rkl Pirkka riisiviinietikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
Korealaiset kurkut
- 2 (500 g) kurkkua
- 2 tl suolaa
- 2 rkl Pirkka Parhaat rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä
- 1 rkl Pirkka riisiviinietikkaa
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 tl sokeria
- 1 tl seesaminsiemeniä
Lisäksi
- seesaminsiemeniä
- kevätsipulia hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia758 kJ / 182 kcal
- Rasva11,9 g
- josta tyydyttynyttä2,5 g
- Hiilihydraatit8 g
- josta sokereita6,4 g
- Proteiini10,4 g
- Suola2,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Leikkaa kurkut kahteen tai kolmeen osaan. Laita kurkku kahden syömäpuikon väliin ja leikkaa siihen pituussuunnassa ohuita viiltoja. Käännä kurkku ympäri ja leikkaa viiltoja toiselle puolelle noin 45 asteen kulmassa. Tee samoin kaikille kurkkupaloille ja laita ne kulhoon. Hiero kurkkuihin suolaa ja laita jääkaappiin noin 15 minuutiksi.
- Huuhtele kurkut kylmällä vedellä ja kuivaa ne. Mausta kurkut rapealla valkosipulilla, riisiviinietikalla, soijakastikkeella, sokerilla ja seesaminsiemenillä. Anna maustua jääkaapissa 15-30 minuuttia.
- Paista siivet pakkauksen ohjeen mukaan ja tee sillä välin kastike. Kuullota valkosipulia ja inkivääriä kattilassa öljyssä. Lisää gochujang-tahna, hunaja, riisiviinietikka ja soijakastike. Kiehauta 5-10 minuutin ajan, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
- Laita kypsät siivet kulhoon ja kaada joukkoon kastike. Pyörittele siivet tasaisesti kastikkeessa. Koristele siivet seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla. Tarjoa korealaisten kurkkujen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 5,49/kpl7,84/kgIlman Plussa-korttia 5,96/kpl (8,51/kg)
- Plussa-etu −12 %Plussa-kortillaEtuhinta 7,50/2 kpl32,61/kgIlman Plussa-korttia 4,27/kpl (37,13/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Video30–60 min3,9(60 arviota)
- 30–60 min3,9(312 arviota)
- 30–60 min3,5(49 arviota)
- yli 60 min4,2(81 arviota)
- 30–60 min4,6(271 arviota)
- 15–30 min3,8(73 arviota)
- Video5–15 min3,9(171 arviota)
- yli 60 min3,4(41 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,6 (94 arviota)
- Korean BBQn ystävä1 vuosi sittenHyvä resepti! Maut ja tulisuus hyvin tasapainossa. Itse pidän todella tulisestakin ruuasta, mutta en kaivannut tähän enempää tulisuutta hyvien makujen takia.
- JJ1 vuosi sittenHyvän makuisia tuli. Ihan liian mietoja omaan makuun joten joutui vielä Fire Demonilla maustamaan että saisö edes jotain kiksejä
- 19781 vuosi sittenOli hyvää! Tulisuutta voi säätää oman maun mukaan. Vähemmänkin chiliä käy. Kurkkujen kastike maistui Japanilaisen ravintolan salaattipöydän tarjonnalta. Kannattaa tehdä.
- Gochujang-aloittelija2 vuotta sittenTodella hyvää, Teen uudelleen! Ensi kerralla laitan ehkä hitusen vähemmän itse gochujangia, oman maun mukaan.
- Kari2 vuotta sittenMaukas, sopivan tulinen. Helppo resepti.
- Roosa2 vuotta sittenArviot ei tässä ole kohdillaan, tämä on todella hyvää!
- Cook-man2 vuotta sittenSairaan hyvä setti, jos osaa kokata. Arviot aivan alakanttiin! Ilmeisesti monen mielestä liian maukasta suomalaiseen keittiöön.
- Jasse V2 vuotta sittenTodella helppo ja sutjakka resepti. Sen verran tuunattiin että ei tehty wingseja vaan käytettiin possua, hyvin toimi. Cochujangiakaan ei ollut mut korvattiin tuoreella chilillä, sekin pelasi. Kurkut on ihan helkkarin hyviä, kannattaa tehä reilusti. Pitkäripaisen setä suositteli pinot noir roseeta, en uskonu että toimii, mut niinpä vain sopi sekin
- Liisi2 vuotta sittenGochujangissa on ihana pehmeä tulisuus. Tuli kivasti esiin reseptissä. Kurkkuja en vielä kokeillut.