Omena-tiramisu

Name: Omena-tiramisu
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 4 kananmunaa; 2 dl sokeria; 2 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 2 dl vahvaa kahvijuomaa; 2 rkl sokeria; 1 pkt (350 g) omenasosetta; 1 tlk (2 dl) vispikermaa; 1 tlk (2 dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta; 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa; 3 rkl sokeria; 1 sitruunan raastettu kuori; 2 rkl sitruunanmehua; kaakaojauhetta (tummaa); 50 g (à 100 g) Pirkka Luomu Reilun kaupan tummaa suklaata (55 %)

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Omena-tiramisu syntyy kosteasta pohjasta sekä herkullisesta sitruunaa-tuorejuusto-omena täytteestä. Anna vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Ainekset

16 annosta

Pohja
4	kananmunaa tai
2 dl	sokeria tai
2 dl	vehnäjauhoja tai
1 tl	leivinjauhetta tai
Kostutus
2 dl	vahvaa kahvijuomaa tai
2 rkl	sokeria tai
Täyte
1 pkt (350 g)	omenasosetta tai
1 tlk (2 dl)	vispikermaa tai
1 tlk (2 dl)	vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai
1 rs (180 g)	Pirkka maustamatonta tuorejuustoa tai
3 rkl	sokeria tai
1	sitruunan raastettu kuori tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
Pinnalle
	kaakaojauhetta (tummaa) tai
50 g (à 100 g)	Pirkka Luomu Reilun kaupan tummaa suklaata (55 %) tai

Valmistus

yli 60 min

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos sihdin läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikina kevyesti tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperille uunipannuun. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 7 minuuttia.

Kumoa paistunut torttulevy sokeroidulle leivinpaperille. Vedä paistopaperi pois. Leikkaa torttulevy kolmeen osaan. Nosta alimmaiseksi tuleva levy suoraan tarjoiluvadille.

Sekoita kahvi ja sokeri. Kostuta torttulevyt seoksella.

Vaahdota kerma ja vaniljakastike omissa kulhoissaan. Vatkaa vaniljakastikkeen joukkoon tuorejuusto, sokeri, sitruunankuori ja -mehu. Sekoita lopuksi joukkoon kermavaahto.

Levitä alimmalle torttulevylle omenasose ja juustoseos. Paina päälle seuraava torttulevy ja täytä se. Levitä myös päällimmäisen kerroksen pinnalle omenasosetta ja juustoseosta.

Ripottele tiramisun pintaan hento kerros kaakaota sihdin läpi. Raasta suklaa karkeaksi raasteeksi ja levitä raaste kaakaojauheen päälle.

Anna tiramisun vetäytyä jääkaapissa muutama tunti tai seuraavaan päivään.

Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Hinta 2,19/kpl
12,17/kg
Plussa-etu −7 %
Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
21,88/kg
Ilman Plussa-korttia 1,89/kpl
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 2,25/kpl
3,88/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
Hinta 3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
Hinta 1,59/kpl
9,94/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
Hinta n. 0,73/kpl
4,29/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka omenasose 360g
Hinta 0,99/kpl
2,75/kg
Plussa-etu −9 %
Bonne Premium Omenasose 100% 0,5l
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,79/kpl
5,58/l
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
Hinta 2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
Hinta 2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
Hinta 3,79/kpl
12,63/kg
Pirkka vaahtoutuva vaniljakastike 2,5 dl laktoositon
Hinta 1,59/kpl
6,36/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 2,79/kpl
2,79/kg
Plussa-etu −24 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,69/kpl
0,85/kg
Ilman Plussa-korttia 2,25/kpl
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Lavazza kahvi 250g Qualita Rossa
Hinta 5,59/kpl
22,36/kg
Presidentti Tumma Paahto kahvi 500g suodatinjauhettu
Hinta 6,79/kpl
13,58/kg
Plussa-etu −11 %
Paulig Parisien kahvi 400g suodatinjauhatus
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,99/kpl
14,98/kg
Ilman Plussa-korttia 6,79/kpl
Pirkka kaakaojauhe 200 g rfa
Hinta 1,99/kpl
9,95/kg
Pirkka Luomu Reilun kaupan kaakaojauhe 125 g
Hinta 2,29/kpl
18,32/kg
Cocovi kaakaojauhe 200g
Hinta 5,15/kpl
25,75/kg
Plussa-etu −7 %
Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 72% 80g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
21,88/kg
Ilman Plussa-korttia 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.