• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Hapankaali-kinkkupiirakka

Hapankaalipiirakka saa lisää ruokaisuutta ja makua palvikinkusta. Piirakka valmistuu helposti valmiista rukiisesta piirakkataikinasta. N. 1,35€/annos.
Hapankaali-kinkkupiirakka
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 6 annosta
  • 30 - 60 min
  • 470 kcal / annos (230g)

Ainekset

6 annosta

Täyte

    • 1(150 g)iso sipuli
    • 3valkosipulinkynttä
    • 1rklöljyä
    • 2rklsiirappia
    • 2tlmeiramia
    • 1/2dlpersiljaa tai tilliä hienonnettuna
    • 1prk(120 g)smetanaa
    • 2 1/2dlmaitoa
    • 2kananmunaa
    • 1/2tlsuolaa
    • mustapippuria

Valmistus

30 - 60 min
  1. Leikkaa sulaneesta taikinasta 1/4 pois. Kauli taikina pyöreäksi levyksi ja painele se voidellun piirakkavuoan (halkaisija noin 30 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta kylmään kovettumaan. Varaa loppu taikina ristikkoa varten.
  2. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit rasvassa. Suikaloi kinkku ja lisää sipuleiden joukkoon. Lisää hapankaali ja kuumenna hyvin sekoittaen. Mausta siirapilla ja meiramilla. Hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä hiukan ja sekoita joukkoon tilli.
  3. Kauli loput taikinasta noin 10 x 30 cm:n levyksi ja leikkaa siitä taikinapyörällä pitkittäin 6 suikaletta.
  4. Esipaista piirakkapohjaa 225-asteisen uunin alatasolla noin 10 minuuttia. Levitä täyte pohjalle. Sekoita smetana, maito, munat sekä mausteet ja kaada seos vuokaan. Nosta taikinasuikaleet vinoruudukoksi täytteen päälle.
  5. Paista vielä 200-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Tarjoa piirakka hiukan jäähtyneenä esimerkiksi tomaatti-sipulisalaatin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Ravintosisältö perannos 230g100 g

  • 470 kcal1 960 kJ
  • Proteiinia16 g
  • Hiilihydraatteja33 g
  • Rasvaa31 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille2