Mummin hapankaalipiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mummin hapankaalipiirakka

Mehevä kaalipiirakka täytetään hapankaalilla ja omenalla. Happamanmakea täyte ja murea kuori tekevät tästä piirakasta vastustamattoman.

  • 12 palaa
  • 30 - 60 min
  • 260 kcal / annos (135g)

Ainekset

12 palaa

Pohja

Täyte

Voiteluun

    • 1kananmuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita kylmä rasva, jauhot ja perunasosejauhe ryynimäiseksi seokseksi monitoimikoneen leikkuuterällä. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Pane taikina jääkaappiin vetäytymään täytteen valmistuksen ajaksi. (Voit valmistaa taikinan myös käsin nyppimällä.)
  2. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuullota se öljyssä paistokasarissa. Lisää hapankaali ja anna hautua kannen alla noin 5 minuuttia.
  3. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja lisää ne pannulle. Kaada joukkoon vesi tai omenatäysmehu. Mausta seos fondilla ja meiramilla. Anna hautua ilman kantta noin 10 minuuttia, kunnes neste on lähes haihtunut. (Voit tarvittaessa siivilöidä ylimääräisen nesteen pois.) Anna täytteen hieman jäähtyä. Sekoita täytteeseen kermaviili ja halutessasi hunaja.
  4. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen taikinapala jauhotetulla alustalla 30 x 38 cm:n levyksi. Nosta levy leivinpaperilla vuoratulle uunipellille laskostamalla taikina tai kaulinta apuna käyttäen. Lusikoi täytettä pohjan päälle tasaisesti, jätä pari senttiä reunoista ilman täytettä. Kauli loppu taikina lähes samankokoiseksi levyksi kuin ensimmäinenkin. Nosta taikinalevy täytteen päälle kanneksi. Painele taikinalevyjen reunat kiinni haarukalla. Pistele kansi ja voitele pinta kananmunalla.
  5. Kypsennä 225 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Anna piirakan hieman jäähtyä, ennen kuin leikkaat sen sopivan kokoisiksi paloiksi. Tarjoa lisäksi salaattia.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 135g100 g

  • 260 kcal1 090 kJ
  • Proteiinia 5 g
  • Hiilihydraatteja22 g
  • Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    2,09/kpl1,05/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka perunamuusijauhe 2x105g=210g
    Pirkka perunamuusijauhe 2x105g=210g
    1,29/kpl6,14/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Felix perunamuusi 12 annosta 440 g
    Felix perunamuusi 12 annosta 440 g
    2,69/kpl6,11/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Mummon muusi perunamuusijauhe 210 g
    Mummon muusi perunamuusijauhe 210 g
    1,39/kpl6,62/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Purjo ulkomainen
    Purjo ulkomainen
    0,83/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,69/kpl3,76/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,39/kpl2,66/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu rapsiöljy 1l
    K-Menu rapsiöljy 1l
    1,59/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka hapankaali 400 g
    Pirkka hapankaali 400 g
    2,29/kpl5,73/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Deliciest Villen paistettu hapankaali 530g
    Deliciest Villen paistettu hapankaali 530g
    3,09/kpl5,83/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Biona hapankaali 350g luomu
    Biona hapankaali 350g luomu
    2,75/kpl7,86/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka omenatäysmehu 1l
    Pirkka omenatäysmehu 1l
    1,19/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka omenatäysmehu 1l
    Pirkka omenatäysmehu 1l
    1,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka omenatäysmehu 2 dl
    Pirkka omenatäysmehu 2 dl
    0,63/kpl3,15/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    4,55/kpl25,28/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka meirami 5g
    Pirkka meirami 5g
    0,59/kpl118,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira Meirami 5g pussi mauste
    Meira Meirami 5g pussi mauste
    0,62/kpl124,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Santa Maria meirami 8g
    Santa Maria meirami 8g
    1,59/kpl198,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
    0,49/kpl2,45/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,19/kpl8,38/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,15/kpl9,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl10,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,55/kpl2,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 6 arvostelua