Mummin hapankaalipiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Mummin hapankaalipiirakka

Mehevä kaalipiirakka täytetään hapankaalilla ja omenalla. Happamanmakea täyte ja murea kuori tekevät tästä piirakasta vastustamattoman.

  • 12 palaa
  • 30 - 60 min
  • 260 kcal / annos (135g)

Ainekset

12 palaa

Pohja

Täyte

Voiteluun

    • 1kananmuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sekoita kylmä rasva, jauhot ja perunasosejauhe ryynimäiseksi seokseksi monitoimikoneen leikkuuterällä. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Pane taikina jääkaappiin vetäytymään täytteen valmistuksen ajaksi. (Voit valmistaa taikinan myös käsin nyppimällä.)
  2. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuullota se öljyssä paistokasarissa. Lisää hapankaali ja anna hautua kannen alla noin 5 minuuttia.
  3. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja lisää ne pannulle. Kaada joukkoon vesi tai omenatäysmehu. Mausta seos fondilla ja meiramilla. Anna hautua ilman kantta noin 10 minuuttia, kunnes neste on lähes haihtunut. (Voit tarvittaessa siivilöidä ylimääräisen nesteen pois.) Anna täytteen hieman jäähtyä. Sekoita täytteeseen kermaviili ja halutessasi hunaja.
  4. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen taikinapala jauhotetulla alustalla 30 x 38 cm:n levyksi. Nosta levy leivinpaperilla vuoratulle uunipellille laskostamalla taikina tai kaulinta apuna käyttäen. Lusikoi täytettä pohjan päälle tasaisesti, jätä pari senttiä reunoista ilman täytettä. Kauli loppu taikina lähes samankokoiseksi levyksi kuin ensimmäinenkin. Nosta taikinalevy täytteen päälle kanneksi. Painele taikinalevyjen reunat kiinni haarukalla. Pistele kansi ja voitele pinta kananmunalla.
  5. Kypsennä 225 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Anna piirakan hieman jäähtyä, ennen kuin leikkaat sen sopivan kokoisiksi paloiksi. Tarjoa lisäksi salaattia.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 135g100 g

  • 260 kcal1 090 kJ
  • Proteiinia5 g
  • Hiilihydraatteja22 g
  • Rasvaa17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
    2,85/kpl5,70/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    2,25/kpl11,25/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    2,59/kpl12,95/kg
  • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    1,95/kpl0,98/kg
  • Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    2,09/kpl1,05/kg
  • Pirkka perunamuusijauhe 2x105g=210g
    1,29/kpl6,14/kg
  • Mummon muusi perunamuusijauhe 210 g
    1,59/kpl7,57/kg
  • Felix perunamuusi 12 annosta 440 g
    2,69/kpl6,11/kg
  • Purjo ulkomainen
    1,10/kpl3,29/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • K-Menu rapsiöljy 1l
    1,50/kpl
  • Pirkka hapankaali 400 g
    2,29/kpl5,73/kg
  • Deliciest Villen paistettu hapankaali 530g
    5,002 kpl
    2,95/kpl5,57/kg
  • Hengstenberg Mieto hapankaali 400g
    1,59/kpl3,98/kg
  • Pirkka omenatäysmehu 1l
    1,09/kpl
  • Pirkka omenatäysmehu 1l
    1,75/kpl
  • Pirkka omenatäysmehu 2 dl
    0,55/kpl2,75/l
  • Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    4,55/kpl25,28/l
  • Pirkka meirami 5g
    0,59/kpl118,00/kg
  • Meira Meirami 5g pussi mauste
    0,62/kpl124,00/kg
  • Pirkka kevyt kermaviili vähälaktoosinen 200g
    0,47/kpl2,35/kg
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    4,25/kpl12,14/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,29/kpl8,58/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,29/kpl9,40/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua