Mummin hapankaalipiirakka
- Annosmäärä 12 palaa
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Mehevä kaalipiirakka täytetään hapankaalilla ja omenalla. Happamanmakea täyte ja murea kuori tekevät tästä piirakasta vastustamattoman.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
12 palaa
Pohja
- 200 g voita
- 4 dl Pirkka hiivaleipävehnäjauhoja
- 1/2 pkt (à 210 g) Pirkka perunasosejauhetta (105 g)
- 2 dl kylmää vettä
Täyte
- 1/2 (150 g) purjoa
- 1 rkl öljyä
- 1 rs (400 g) Pirkka hapankaalia
- 2–3 (400 g) omenaa (kotimaisia tai Royal Gala)
- 1 dl vettä tai omenatäysmehua
- 2 rkl lihafondia
- 1 tl meiramia
- 1 prk (200 g) Pirkka kevyt kermaviiliä
- (1 rkl juoksevaa hunajaa)
Voiteluun
- 1 kananmuna
Ravintosisältö
- Energia852 kJ / 204 kcal
- Rasva12,7 g
- josta tyydyttynyttä7,3 g
- Hiilihydraatit17,7 g
- josta sokereita4,7 g
- Proteiini4 g
- Suola1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Sekoita kylmä rasva, jauhot ja perunasosejauhe ryynimäiseksi seokseksi monitoimikoneen leikkuuterällä. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Pane taikina jääkaappiin vetäytymään täytteen valmistuksen ajaksi. (Voit valmistaa taikinan myös käsin nyppimällä.)
- Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuullota se öljyssä paistokasarissa. Lisää hapankaali ja anna hautua kannen alla noin 5 minuuttia.
- Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja lisää ne pannulle. Kaada joukkoon vesi tai omenatäysmehu. Mausta seos fondilla ja meiramilla. Anna hautua ilman kantta noin 10 minuuttia, kunnes neste on lähes haihtunut. (Voit tarvittaessa siivilöidä ylimääräisen nesteen pois.) Anna täytteen hieman jäähtyä. Sekoita täytteeseen kermaviili ja halutessasi hunaja.
- Jaa taikina kahteen osaan. Kauli toinen taikinapala jauhotetulla alustalla 30 x 38 cm:n levyksi. Nosta levy leivinpaperilla vuoratulle uunipellille laskostamalla taikina tai kaulinta apuna käyttäen. Lusikoi täytettä pohjan päälle tasaisesti, jätä pari senttiä reunoista ilman täytettä. Kauli loppu taikina lähes samankokoiseksi levyksi kuin ensimmäinenkin. Nosta taikinalevy täytteen päälle kanneksi. Painele taikinalevyjen reunat kiinni haarukalla. Pistele kansi ja voitele pinta kananmunalla.
- Kypsennä 225 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 25 minuuttia. Anna piirakan hieman jäähtyä, ennen kuin leikkaat sen sopivan kokoisiksi paloiksi. Tarjoa lisäksi salaattia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −15 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/4 kpl2,50/kgIlman Plussa-korttia 0,59/kpl (2,95/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min3,1(22 arviota)
- 30–60 min3,7(12 arviota)
- 30–60 min4,5(15 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,7(3 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,1(19 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,1(33 arviota)
- Videoyli 60 min4,1(104 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min2,9(13 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (23 arviota)