Hyppää sisältöön
Harissajuurekset, minttua ja hummustaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Harissajuurekset, minttua ja hummusta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kotimaiset juurekset maustetaan tunisialaisittain harissalla. Käytä ruokaan noin kilo erilaisia juureksia ja vaihtele niitä makusi mukaan. Papuseos ja hummus tuovat annokseen ruokaisuutta.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Minttukastike

  • 1 1/2 rkl rypsiöljyä
  • 2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 2 rkl tuoretta minttua hienonnettuna
  • ripaus suolaa

Lisäksi

  • n. 1/2 prk (á 160 g) valmista hummustahnaa (esim. Al´Fez) tarjoiluun

Ravintosisältö

  • Energia
    684 kJ / 163 kcal
  • Rasva
    6,6 g
  • josta tyydyttynyttä
    1 g
  • Hiilihydraatit
    17,4 g
  • josta sokereita
    12,5 g
  • Proteiini
    5 g
  • Suola
    1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja paloittele juurekset rouheiksi paloiksi leivinpaperille uunipellille.
  2. Valuta mustapavut siivilässä ja jätä sivuun.
  3. Sekoita keskenään harissatahna, öljy ja hunaja ja kääntele seos tasaisesti juuresten sekaan.
  4. Mausta juurekset suolalla ja mustapippurilla.
  5. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Nosta pelti uunista ja sekoita juuresten joukkoon mustapavut.
  6. Pane pelti vielä noin 10 minuutiksi uuniin.
  7. Valmista sillä aikaa minttukastike. Pane öljy, juokseva hunaja ja mintunlehdet kapeaan kulhoon ja soseuta seos tasaiseksi sauvasekoittimella.
  8. Notkista hummus halutessasi sekoittamalla siihen tilkka vettä.
  9. Ota paahtuneet juurekset uunista ja kokoa annokset. Annostele lautaselle haluamasi määrä hummusta ja sen päälle juures-papuseosta. Viimeistele annokset minttukastikkeella. Tarjoa heti.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,8 (34 arviota)

  • Irina
    7 vuotta sitten
    Hyvän makuinen resepti. Vaihdettiin öljypohjainen minttukastike jugurttipohjaiseksi.
  • Harri
    7 vuotta sitten
    Miten voin siirtää kyseisen reseptin verkkokaupan ostoskoriin?
  • K-Kuluttajapalvelu
    7 vuotta sitten
    Harri, harmillisesti reseptin ainesten lisäys ostoslistalle toimii toistaiseksi vain K-Ruoka-mobiilisovelluksessa. Sovellusta sekä verkkokaupan ostoslistatoimintoja kuitenkin kehitetään jatkuvasti eteenpäin.