Harissajuurekset, minttua ja hummustaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Harissajuurekset, minttua ja hummusta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kotimaiset juurekset maustetaan tunisialaisittain harissalla. Käytä ruokaan noin kilo erilaisia juureksia ja vaihtele niitä makusi mukaan. Papuseos ja hummus tuovat annokseen ruokaisuutta.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
4 (200 g)
 
pientä porkkanaa
tai
2 (200 g)
 
pientä palsternakkaa
tai
150 g
 
juuriselleriä
tai
150 g
 
naurista
tai
300 g
 
lanttua
tai
1 tlk (380 g/230 g)
 
tai
1 rkl
 
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
1 rkl
 
tai
1 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippuria
tai

Minttukastike

1 1/2 rkl
 
rypsiöljyä
tai
2 rkl
 
juoksevaa hunajaa
tai
2 rkl
 
tuoretta minttua hienonnettuna
tai
ripaus
 
suolaa
tai

Lisäksi

n. 1/2 prk (á 160 g)
 
valmista hummustahnaa (esim. Al´Fez) tarjoiluun
tai

Ravintosisältö

Energia
684 kJ / 163 kcal
Rasva
7 g
Hiilihydraatit
17 g
Proteiini
5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
Kuori ja paloittele juurekset rouheiksi paloiksi leivinpaperille uunipellille.
Valuta mustapavut siivilässä ja jätä sivuun.
Sekoita keskenään harissatahna, öljy ja hunaja ja kääntele seos tasaisesti juuresten sekaan.
Mausta juurekset suolalla ja mustapippurilla.
Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Nosta pelti uunista ja sekoita juuresten joukkoon mustapavut.
Pane pelti vielä noin 10 minuutiksi uuniin.
Valmista sillä aikaa minttukastike. Pane öljy, juokseva hunaja ja mintunlehdet kapeaan kulhoon ja soseuta seos tasaiseksi sauvasekoittimella.
Notkista hummus halutessasi sekoittamalla siihen tilkka vettä.
Ota paahtuneet juurekset uunista ja kokoa annokset. Annostele lautaselle haluamasi määrä hummusta ja sen päälle juures-papuseosta. Viimeistele annokset minttukastikkeella. Tarjoa heti.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka mustapavut suolaliemessä 380g/230g
    Pirkka mustapavut suolaliemessä 380g/230g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -15 %
    2,503 kpl
    0,99/kpl
    4,30/kg
  • Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
    Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
    2,89/kpl
    28,90/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,69/kpl
    9,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    4,59/kpl
    13,11/kg
  • Pirkka suomalainen lanttu
    Pirkka suomalainen lanttu
    0,48/kpl
    3,19/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    1,15/kpl
    42,59/kg
  • Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    0,71/kpl
    5,49/kg
  • Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
    Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
    3,59/kpl
    7,18/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,17/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    1,19/kpl
    2,38/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,49/kpl
    6,98/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    1,09/kpl
    1,09/kg
  • ILO Original hummus 150g
    ILO Original hummus 150g
    2,65/kpl
    17,67/kg
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Järvikylä Minttu rasia 20g
    2,99/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
  • Selleri pakattu kg
    Selleri pakattu kg
    0,67/kpl
    4,49/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,8 (31 arviota)

  • Irina
    5 vuotta sitten
    Hyvän makuinen resepti. Vaihdettiin öljypohjainen minttukastike jugurttipohjaiseksi.
  • Harri
    5 vuotta sitten
    Miten voin siirtää kyseisen reseptin verkkokaupan ostoskoriin?
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    Harri, harmillisesti reseptin ainesten lisäys ostoslistalle toimii toistaiseksi vain K-Ruoka-mobiilisovelluksessa. Sovellusta sekä verkkokaupan ostoslistatoimintoja kuitenkin kehitetään jatkuvasti eteenpäin.