Harissajuurekset, minttua ja hummustaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Harissajuurekset, minttua ja hummusta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Kotimaiset juurekset maustetaan tunisialaisittain harissalla. Käytä ruokaan noin kilo erilaisia juureksia ja vaihtele niitä makusi mukaan. Papuseos ja hummus tuovat annokseen ruokaisuutta.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
4 (200 g)
 
pientä porkkanaa
tai
2 (200 g)
 
pientä palsternakkaa
tai
150 g
 
juuriselleriä
tai
150 g
 
naurista
tai
300 g
 
lanttua
tai
1 tlk (380 g/230 g)
 
tai
1 rkl
 
tai
1 rkl
 
öljyä
tai
1 rkl
 
tai
1 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippuria
tai

Minttukastike

1 1/2 rkl
 
rypsiöljyä
tai
2 rkl
 
juoksevaa hunajaa
tai
2 rkl
 
tuoretta minttua hienonnettuna
tai
ripaus
 
suolaa
tai

Lisäksi

n. 1/2 prk (á 160 g)
 
valmista hummustahnaa (esim. Al´Fez) tarjoiluun
tai

Ravintosisältö

Energia
684 kJ / 163 kcal
Rasva
6,6 g
josta tyydyttynyttä
1 g
Hiilihydraatit
17,4 g
josta sokereita
12,5 g
Proteiini
5 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja paloittele juurekset rouheiksi paloiksi leivinpaperille uunipellille.

Valuta mustapavut siivilässä ja jätä sivuun.

Sekoita keskenään harissatahna, öljy ja hunaja ja kääntele seos tasaisesti juuresten sekaan.

Mausta juurekset suolalla ja mustapippurilla.

Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Nosta pelti uunista ja sekoita juuresten joukkoon mustapavut.

Pane pelti vielä noin 10 minuutiksi uuniin.

Valmista sillä aikaa minttukastike. Pane öljy, juokseva hunaja ja mintunlehdet kapeaan kulhoon ja soseuta seos tasaiseksi sauvasekoittimella.

Notkista hummus halutessasi sekoittamalla siihen tilkka vettä.

Ota paahtuneet juurekset uunista ja kokoa annokset. Annostele lautaselle haluamasi määrä hummusta ja sen päälle juures-papuseosta. Viimeistele annokset minttukastikkeella. Tarjoa heti.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Pirkka mustapavut suolaliemessä 380g/230g
    Hinta 0,99/kpl
    4,30/kg
  • Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
    Hinta 2,85/kpl
    28,50/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kpl
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,8 (32 arviota)

  • Irina
    6 vuotta sitten
    Hyvän makuinen resepti. Vaihdettiin öljypohjainen minttukastike jugurttipohjaiseksi.
  • Harri
    6 vuotta sitten
    Miten voin siirtää kyseisen reseptin verkkokaupan ostoskoriin?
  • K-Kuluttajapalvelu
    6 vuotta sitten
    Harri, harmillisesti reseptin ainesten lisäys ostoslistalle toimii toistaiseksi vain K-Ruoka-mobiilisovelluksessa. Sovellusta sekä verkkokaupan ostoslistatoimintoja kuitenkin kehitetään jatkuvasti eteenpäin.