Harissajuurekset, minttua ja hummustaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Harissajuurekset, minttua ja hummusta

Kotimaiset juurekset maustetaan tunisialaisittain harissalla. Papuseos ja hummus tuovat annokseen ruokaisuutta. Noin 1,40€/annos.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 1kgerilaisia juureksia esim.
    • 4(200 g)pientä porkkanaa
    • 2(200 g)pientä palsternakkaa
    • 150gjuuriselleriä
    • 150gnaurista
    • 300glanttua
    • 1rklharissatahnaa
    • 1rklöljyä
    • 1tlsuolaa
    • mustapippuria

Minttukastike

    • 1 1/2rklrypsiöljyä
    • 2rkljuoksevaa hunajaa
    • 2rkltuoretta minttua hienonnettuna
    • ripaussuolaa

Lisäksi

    • n. 1/2prk(á 160 g)valmista hummustahnaa (esim. Al´Fez) tarjoiluun

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja paloittele juurekset rouheiksi paloiksi leivinpaperille uunipellille.
  2. Valuta mustapavut siivilässä ja jätä sivuun.
  3. Sekoita keskenään harissatahna, öljy ja hunaja ja kääntele seos tasaisesti juuresten sekaan.
  4. Mausta juurekset suolalla ja mustapippurilla.
  5. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Nosta pelti uunista ja sekoita juuresten joukkoon mustapavut.
  6. Pane pelti vielä noin 10 minuutiksi uuniin.
  7. Valmista sillä aikaa minttukastike. Pane öljy, juokseva hunaja ja mintunlehdet kapeaan kulhoon ja soseuta seos tasaiseksi sauvasekoittimella.
  8. Notkista hummus halutessasi sekoittamalla siihen tilkka vettä.
  9. Ota paahtuneet juurekset uunista ja kokoa annokset. Annostele lautaselle haluamasi määrä hummusta ja sen päälle juures-papuseosta. Viimeistele annokset minttukastikkeella. Tarjoa heti.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Porkkana multa Suomi
    Porkkana multa Suomi
    0,13/kpl1,29/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,17/kpl
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    0,99/kpl1,98/kg
  • Palsternakka Suomi
    Palsternakka Suomi
    0,40/kpl3,19/kg
  • Palsternakka pala pakattu
    Palsternakka pala pakattu
    4,29/kg
  • Lanttu Suomi
    Lanttu Suomi
    0,94/kpl1,69/kg
  • Pirkka suomalainen lanttu
    Pirkka suomalainen lanttu
    1,66/kpl2,99/kg
  • K-Menu suomalainen pesty lanttu 2kg
    K-Menu suomalainen pesty lanttu 2kg
  • Pirkka mustapavut suolaliemessä 380g/230g
    Pirkka mustapavut suolaliemessä 380g/230g
    0,89/kpl3,87/kg
  • Al Fez Harissa-tahna 100g
    Al Fez Harissa-tahna 100g
    3,09/kpl30,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,25/kpl9,29/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,19/kpl8,38/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,65/kpl10,43/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    Jozo jodioitu hieno suola 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Järvikylä Aasian Minttu
    Järvikylä Aasian Minttu
    1,89/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
  • ILO Original hummus 150g
    ILO Original hummus 150g
    2,49/kpl16,60/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 25 arvostelua
  • Irina2.1.2018

    Hyvän makuinen resepti. Vaihdettiin öljypohjainen minttukastike jugurttipohjaiseksi.

  • Harri7.11.2017

    Miten voin siirtää kyseisen reseptin verkkokaupan ostoskoriin?

  • K-Kuluttajapalvelu7.11.2017

    Harri, harmillisesti reseptin ainesten lisäys ostoslistalle toimii toistaiseksi vain K-Ruoka-mobiilisovelluksessa. Sovellusta sekä verkkokaupan ostoslistatoimintoja kuitenkin kehitetään jatkuvasti eteenpäin.