Juuressosekeitto
Juustokerma tuo juuressosekeittoon täyteläisen maun. Vaihtele juureksia makusi mukaan. Tämäkin resepti vain n. 0,90€/annos*.
5 annosta30 - 60 min170 kcal / annos (310g)
Ainekset
5 annosta
- 1-2(300 g)palsternakkaa
- 150gjuuriselleriä
- 400gporkkanaa
- 2(165 g)Pirkka perunaa (punainen pussi)
- 1(100 g)sipuli
- 2rklöljyä
- n. 7dlvettä
- n. 1tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 1tlk(2 dl)Pirkka laktoositonta juustokermaa (15 %)
- tuoretta timjamia
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja paloittele juurekset. Hienonna kuorittu sipuli ja kuullota rasvassa kattilassa. Lisää joukkoon juurekset ja kuullota vielä hetki.
- Lisää kattilaan vesi ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kannen alla noin 10 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Soseuta sauvasekoittimella.
- Lisää keittoon juustokerma sekä mustapippuri ja kiehauta keitto. Tarkista maku ja koristele tuoreella timjamilla ja juureslastuilla. Tarjoa lisäksi leipää.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Sesongit Teemat Ruokalajit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 310g100 g
- 170 kcal700 kJ
- Proteiinia 3 g
- Hiilihydraatteja16 g
- Rasvaa10 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
On muuten kesälläkin tosi helppoa ja kevyttä ruokaa. Pakastus vain lisää aromeja. Sopii myös toipilaalle esim leikkauksesta kotiin palaavalle. Sulata ja lämmitä. Terveellistä kotiruokaa!
Tarkoitetaanko reseptissä varsi- vai juuresselleriä?
Keitto mielessäin, reseptissä on tarkoitus käyttää juuriselleriä.
Oijoi kun tuli hyvää. Laitoin 8dl vettä, kasvisliemijauhetta ja juustokerman tilalla 200g vegaanista tuorejuustoa. Sekä kuivattua timjamia vähän (en laittanut tuoretta). 😋
Tein eka kerran juuressosekeiton reseptin mukaan. En tykännyt, maku jäi valjuksi, oli pakko lisätä sokeria ja sulatejuustoa. Jättäisin palsternakan kokonaan pois ja lisäisin porkkanaa sekä perunaa. Palsternakka on tosi mauton juures.
Hyvää