Harissamaustettu lampaankare Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Harissamaustettu lampaankare

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Pohjoisafrikkalainen tulinen harissatahna maustaa lampaankareet maukkaiksi.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
2 (n. 900 g)
 
karitsankaretta eli kyljysriviä
tai
n. 1/2 tl
 
suolaa
tai
2–3 rkl
 
tai
n. 2 rkl
 
voita
tai

Ravintosisältö

Energia
1 018 kJ / 243 kcal
Rasva
16,2 g
josta tyydyttynyttä
8 g
Hiilihydraatit
0 g
josta sokereita
0 g
Proteiini
24,8 g
Suola
0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä. Leikkaa kareista kalvot ja isoimmat rasvat pois. Ripottele pintaan suola ja hiero harissatahna tasaisesti lihalle.

Ruskista kareet nopeasti voissa. Kypsennä 175-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on noin 54–58 astetta (10–15 minuuttia). Nosta lihat vetäytymään folioon muutamaksi minuutiksi. Leikkaa lampaankareet kyljyksiksi luiden välistä. Tarjoa lampaankareiden kanssa couscouslisäkettä sekä turkkilaista jogurttia.

Vinkki! Voit myös kypsentää kareet matalassa lämpötilassa (100 °C), jolloin kypsennysaika on pidempi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Hinta 4,55/kpl
    11,37/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositon
    Hinta 2,85/kpl
    28,50/kg
  • Familia Karitsan kare 2 kpl/n 800g vakuumi
    Hinta n. 39,96/kpl
    49,95/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,99/kpl
    Enintään 2 kpl/asiakas
    5,98/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,75/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Giovanni Ferrari Grana Padano kova juusto 150g
    Hinta 5,55/kpl
    37,00/kg
  • Plussa-etu −31 %
    Zanetti Grana Padano juusto 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 5,99/kpl
    29,95/kg
    Ilman Plussa-korttia 8,69/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,4 (16 arviota)

  • Päivi
    5 vuotta sitten
    Kypsytysaika ei pidä paikkaansa...🤔
  • Nimetön käyttäjä
    7 vuotta sitten
    Kokeiltiin pääsiäisenä, mutta kypsennysaika ei ollut meidän porukan mielestä riittävä- liha jäi täysin raa'aksi. Liekö liian lyhyt ruskistus aika vai mikä meni pieleen? 2 kg, n 500g/kare vaati tupla ajan.