Harissamaustettu lampaankare
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
Pohjoisafrikkalainen tulinen harissatahna maustaa lampaankareet maukkaiksi.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
2 (n. 900 g) | karitsankaretta eli kyljysriviä tai |
n. 1/2 tl | suolaa tai |
2–3 rkl | tai |
n. 2 rkl | voita tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 018 kJ / 243 kcal |
Rasva | 16,2 g |
josta tyydyttynyttä | 8 g |
Hiilihydraatit | 0 g |
josta sokereita | 0 g |
Proteiini | 24,8 g |
Suola | 0,8 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Ota liha huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen kypsennystä. Leikkaa kareista kalvot ja isoimmat rasvat pois. Ripottele pintaan suola ja hiero harissatahna tasaisesti lihalle.
Ruskista kareet nopeasti voissa. Kypsennä 175-asteisessa uunissa kunnes sisälämpötila on noin 54–58 astetta (10–15 minuuttia). Nosta lihat vetäytymään folioon muutamaksi minuutiksi. Leikkaa lampaankareet kyljyksiksi luiden välistä. Tarjoa lampaankareiden kanssa couscouslisäkettä sekä turkkilaista jogurttia.
Vinkki! Voit myös kypsentää kareet matalassa lämpötilassa (100 °C), jolloin kypsennysaika on pidempi.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka Grana Padano juustolastut 100g laktoositonHinta 2,85/kpl28,50/kg
- Familia Karitsan kare 2 kpl/n 800g vakuumiHinta n. 39,96/kpl49,95/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Plussa-etu −20 %Valio palavoi 500g normaalisuolainenPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kplEnintään 2 kpl/asiakas5,98/kgIlman Plussa-korttia 3,75/kpl
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Giovanni Ferrari Grana Padano kova juusto 150gHinta 5,55/kpl37,00/kg
- Plussa-etu −31 %Zanetti Grana Padano juusto 200gPlussa-kortillaEtuhinta 5,99/kpl29,95/kgIlman Plussa-korttia 8,69/kpl
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,8(15 arviota)
- yli 60 min4,0(32 arviota)
- yli 60 min4,1(16 arviota)
- yli 60 min2,0(1 arvio)
- yli 60 min4,1(20 arviota)
- yli 60 min4,2(59 arviota)
- 30 - 60 min3,8(90 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,4 (16 arviota)
- Päivi5 vuotta sittenKypsytysaika ei pidä paikkaansa...🤔
- Nimetön käyttäjä7 vuotta sittenKokeiltiin pääsiäisenä, mutta kypsennysaika ei ollut meidän porukan mielestä riittävä- liha jäi täysin raa'aksi. Liekö liian lyhyt ruskistus aika vai mikä meni pieleen? 2 kg, n 500g/kare vaati tupla ajan.