Karitsan kare

Name: Karitsan kare
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1–2 (600 g) karitsankaretta eli kyljysriviä; 3 rkl Pirkka rypsiöljyä; 3 rkl rosmariinia hienonnettuna; 3 rkl persiljaa hienonnettuna; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 1 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1 rkl Pirkka rypsiöljyä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Herkulliset karitsankareet saavat pintaansa rosmariinilla, persiljalla ja valkosipulilla maustetun marinadin. Juhlava ruoka syntyy karitsankareista helposti ja nopeasti.

Ainekset

4 annosta

Marinadi
1–2 (600 g)	karitsankaretta eli kyljysriviä tai
3 rkl	Pirkka rypsiöljyä tai
3 rkl	rosmariinia hienonnettuna tai
3 rkl	persiljaa hienonnettuna tai
2	valkosipulinkynttä hienonnettuna tai
1 1/4 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
Paistamiseen
1 rkl	Pirkka rypsiöljyä tai

Ravintosisältö

Energia	1 141 kJ / 274 kcal
Rasva	20,7 g
josta tyydyttynyttä	5,4 g
Hiilihydraatit	0,4 g
josta sokereita	0,1 g
Proteiini	21,7 g
Suola	1,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pyyhi karitsankareet kuiviksi talouspaperilla. Sekoita kulhossa keskenään öljy, hienonnetut yrtit, valkosipuli ja mausteet. Hiero marinadi kareiden pintaan ja anna maustua 30 minuuttia.

Kuumenna öljy pannulla ja paista kareita ensin rasvapuoli alas päin 2–3 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut ja rasva hieman sulanut. Käännä kareet ja paista vielä 2 minuuttia.

Laita kareet uunipellille tai uunivuokaan. Kypsennä loppuun 200-asteisessa uunissa 10–12 minuuttia, kunnes karitsan sisälämpö on 54–55 astetta.

Nosta kareet uunista ja anna levätä leikkuulaudalla 10 minuuttia. Leikkaa kareet kyljyksiksi ja tarjoa heti.

Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Familia Karitsan kare 2 kpl/n 800g vakuumi
Hinta n. 39,96/kpl
49,95/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.