Naudan sisäpaisti Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Naudan sisäpaisti

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Naudan sisäpaisti kypsennetään matalassa lämpötilassa, jotta paistista saadaan mehevä. Tarjoa paisti lämpimänä tai kylmänä ohueksi viipaloituna.
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
n. 1 kg
 
naudan sisäpaistia
tai
1 rkl
 
voita
tai
1 rkl
 
öljyä
tai

Marinadi

1/2 dl
 
tai
1/2 dl
 
rypsiöljyä
tai
1/4 dl
 
soijakastiketta
tai
1 1/2 rkl
 
tai
n. 2 tl
 
suolaa
tai
2 tl
 
tai
ripaus
 
cayennepippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
1 050 kJ / 250 kcal
Rasva
12,9 g
josta tyydyttynyttä
3 g
Hiilihydraatit
5,4 g
josta sokereita
5,1 g
Proteiini
28,1 g
Suola
2,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pane liha marinadin kanssa marinoitumaan jääkaappiin yön yli.

Nosta paisti huoneenlämpöön 1–2 tuntia ennen paistamista. Valuta ylimääräinen marinadi pois ja kuivaa lihan pinta.

Ruskista paistin pinnat kauttaaltaan voi-öljyseoksessa. Nosta paisti uunivuokaan.

Työnnä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja kypsennä 125-asteisessa uunissa, kunnes mittari näyttää 57 astetta. Aikaa kuluu noin tunti. Tällöin paisti on sisältä punainen ja mehevä. Jos haluat lihan täysin kypsänä, kypsennä 65-asteiseksi. Anna lihan vetäytyä folion alla puoli tuntia ennen leikkaamista.

Leikkaa paisti viipaleiksi ja tarjoa esimerkiksi hasselbackan punajuurien ja aurajuustokastikkeen kanssa.

Vinkki! Voit halutessasi lisätä marinadiin 1–2 hienonnettua valkosipulinkynttä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Atria Takuumurea Naudan Sisäpaisti n. 1,0 kg
    Hinta n. 19,95/kpl
    19,95/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    Hinta 3,79/kpl
    15,16/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
    Hinta 2,69/kpl
    17,93/l
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka provencale 9g yrttiseos
    Hinta 0,59/kpl
    65,56/kg
  • Meira Cayennepippuri 22g pss
    Hinta 0,95/kpl
    43,18/kg
  • Naudan sisäpaisti palana
    Hinta 19,95/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Del duca aceto balsamico di Modena 250ml
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/l
  • Filos tumma balsamiviinietikka 250 ml
    Hinta 3,19/kpl
    12,76/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,99/kpl
    13,27/l
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,49/kpl
    9,93/l
  • SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/kg
  • SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
    Hinta 4,35/kpl
    17,40/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Meira yrttiseos 8g Provencale
    Hinta 0,89/kpl
    111,25/kg
  • Pirkka Välimeren yrttiseos 9g mausteseos
    Hinta 0,79/kpl
    87,78/kpl
  • Santa Maria Cayennepippuri 30g
    Hinta 1,75/kpl
    58,33/kg
  • Meira Cayennepippuri 32g tölkki
    Hinta 1,55/kpl
    48,44/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (306 arviota)

  • wntr
    9 tuntia sitten
    Tuli hyvää
  • Kotikokki
    4 kuukautta sitten
    Loistava kastike, maut kohdillaan! Seuraavaksi kokeilen hieman edullisemmalla lihalla.
  • Yury
    10 kuukautta sitten
    Nami