Naudan sisäpaisti
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Täydellisen mehevä naudan sisäpaisti on juhlapöydän klassikko, joka syntyy matalassa lämmössä. Anna vetäytyä ja tarjoa ohueksi viipaloituna lämpimänä tai kylmänä.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- n. 1 kg naudan sisäpaistia
- 1 rkl voita
- 1 rkl öljyä
Marinadi
- 1/2 dl Pirkka balsamiviinietikkaa
- 1/2 dl rypsiöljyä
- 1/4 dl soijakastiketta
- 1 1/2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- n. 2 tl suolaa
- 2 tl Pirkka provencale yrttiseosta
- ripaus cayennepippuria
Ravintosisältö
- Energia1 050 kJ / 250 kcal
- Rasva12,9 g
- josta tyydyttynyttä3 g
- Hiilihydraatit5,4 g
- josta sokereita5,1 g
- Proteiini28,1 g
- Suola2,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Sekoita marinadin ainekset keskenään. Pane liha marinadin kanssa marinoitumaan jääkaappiin yön yli.
- Nosta paisti huoneenlämpöön 1–2 tuntia ennen paistamista. Valuta ylimääräinen marinadi pois ja kuivaa lihan pinta.
- Ruskista paistin pinnat kauttaaltaan voi-öljyseoksessa. Nosta paisti uunivuokaan.
- Työnnä paistolämpömittari lihan paksuimpaan kohtaan ja kypsennä 125-asteisessa uunissa, kunnes mittari näyttää 57 astetta. Aikaa kuluu noin tunti. Tällöin paisti on sisältä punainen ja mehevä. Jos haluat lihan täysin kypsänä, kypsennä 65-asteiseksi. Anna lihan vetäytyä folion alla puoli tuntia ennen leikkaamista.
- Leikkaa paisti viipaleiksi ja tarjoa esimerkiksi hasselbackan punajuurien ja aurajuustokastikkeen kanssa.
Vinkki! Voit halutessasi lisätä marinadiin 1–2 hienonnettua valkosipulinkynttä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(332 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min3,6(107 arviota)- Arkiston aarreyli 60 min3,9(101 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(83 arviota)
- yli 60 min3,5(447 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,2(86 arviota)
- yli 60 min3,9(38 arviota)
- yli 60 min4,1(63 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (413 arviota)
- K-Kuluttajapalvelu1 kuukausi sittenKatrimamma, kypsennetty paisti säilyy jääkaapissa muutaman päivän.
- Katrimamma1 kuukausi sittenHyvä resepti. Naudan sisäpaistin kypsennys oli rose. Kauanko ROSE-paisti säilyy jääkaapissa (kaikkea ei pystytty syömään yhdellä kertaa)?
- wntr1 vuosi sittenTuli hyvää
- Kotikokki2 vuotta sittenLoistava kastike, maut kohdillaan! Seuraavaksi kokeilen hieman edullisemmalla lihalla.
- Yury2 vuotta sittenNami