Suklaamarinoitu karitsankare
- Annosmäärä4–6 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
- Kananmunaton
Ainekset
2 (n. 1 kg) | karitsankaretta eli kyljysriviä tai |
1–2 rkl | öljyä tai |
Suklaa-BBQ-kastike | |
|---|---|
1 (100 g) | sipuli tai |
2 | valkosipulinkynttä tai |
2 rkl | öljyä tai |
2 dl | tai |
3/4 dl | fariinisokeria tai |
2 rkl | hunajaa tai |
3 rkl | tai |
2 rkl | omenaviinietikkaa tai |
1 rkl | tai |
1 rkl | worcestershire-kastiketta tai |
2 tl | tai |
2 tl | chilijauhetta tai |
2 tl | suolaa tai |
1 tl | mustapippuria tai |
1/2 tl | jauhettua korianteria tai |
ripaus | cayennepippuria tai |
50 g | tai |
Ravintosisältö
Energia | 797 kJ / 190 kcal |
Rasva | 10 g |
josta tyydyttynyttä | 3,6 g |
Hiilihydraatit | 11,4 g |
josta sokereita | 10 g |
Proteiini | 13,1 g |
Suola | 1,3 g |
Valmistus
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipuleita siinä hetki. Lisää ketsuppi ja mausteet ja keitä, kunnes kastike sakenee, noin 10 minuuttia.
Rouhi suklaa ja lisää kastikkeeseen. Sekoita, kunnes se sulaa. Jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
Ota puolet kastikkeesta ja levitä kauttaaltaan karitsan kareille. Peitä kelmulla ja anna marinoitua jääkaapissa yön yli.
Ota lihat huoneenlämpöön vähintään tuntia ennen paistamista.
Paista kareita pannulla öljyssä molemmin puolin kunnes pinta ruskistuu, noin pari minuuttia per puoli. Laita lihat uunipannulle. Työnnä lihalämpömittari lihan paksuimpaan osaan ja paista vielä uunissa 150 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes lihan kypsyysaste on medium, noin 55 astetta. Ota lihat pois uunista, kääri folioon ja anna lämmön tasaantua.
Leikkaa annoskyljyksiksi ja tarjoa lopun suklaa-BBQ-kastikkeen ja riisin tai couscousin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Dansukker Luomu fariinisokeri 500gHinta 2,95/kpl5,90/kg
- Pirkka juokseva hunaja 500gHinta 4,69/kpl9,38/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka chilijauhe 20gHinta 0,89/kpl44,50/kg
- Santa Maria Korianteri Jauhettu, purkki 28gHinta 1,89/kpl67,50/kg
- Meira Cayennepippuri 22g pssHinta 0,89/kpl40,45/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Heinz worcester maustekastike 150mlHinta 2,35/kpl15,67/l
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,29/kpl5,09/l
- Pirkka pikakahvi 100g pussi RFAHinta 2,99/kpl29,90/kg
- Pirkka kaakaojauhe 200 g rfaHinta 1,99/kpl9,95/kg
- Pirkka Dijon -sinappi 210gHinta 2,55/kpl12,14/kg
- Pirkka Luomu Reilun kaupan tumma suklaa 55% 80gHinta 1,89/kpl23,63/kg
- Familia Karitsan kare 2 kpl/n 800g vakuumiHinta n. 39,96/kpl49,95/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- SipuliHinta n. 0,10/kpl0,99/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Dansukker fariinisokeri 500gHinta 1,85/kpl3,70/kg
- Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350gHinta 5,09/kpl14,54/kg
- Pirkka juokseva hunaja 350gHinta 3,69/kpl10,54/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg