Härkäpapucrostinit
Marinoidut härkäpavut nautitaan vuohenjuustopäällysteisten crostinien päältä. Noin 1,35 €/annos*
- 6-8 annosta
- yli 60 min
Ainekset
6-8 annosta
- 350gtuoreita härkäpapuja
- vettä keittämiseen
- 1(230 g)Pirkka ranskalainen patonki, paistopiste
- (öljyä paistamiseen)
- 1rs(150 g)vuohenmaitotuorejuustoa (Chavroux)
- n. 3rklPirkka juoksevaa hunajaa
Marinadi
- 1/2dlsitruunanmehua
- 1iso valkosipulinkynsi
- 1 1/2tlkuivattua minttua
- 1tlsuolaa
Lisäksi
- muutama oksa tuoretta minttua koristeluun
- 2-3rkljuoksevaa hunajaa
Valmistus
yli 60 min- Avaa palot ja irrota pavut. Keitä härkäpavut runsaassa vedessä kattilassa pehmeiksi eli noin 5 minuuttia. Tarkista papujen pehmeys puutikulla.
- Kaada pavut siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Valuta kunnolla ja kaada kulhoon. Poista jäähtyneistä pavuista kalvot puristamalla papua niin, että kalvo irtoaa.
- Yhdistä kaikki marinadiainekset ja lisää papujen sekaan. Jätä sivuun noin tunniksi maustumaan.
- Leikkaa patonki viipaleiksi. Paahda palat pannulla öljyssä molemmin puolin rapeiksi ja kauniin kullankeltaisiksi.
- Voitele paahdetut patonkipalat vuohenjuustolla.
- Valuta pavuista pois ylimääräinen marinadi. Kumoa pavut pannulle ja kuumenna pavut. Nosta kuumia papuja patonkiviipaleiden päälle. Valuta päälle hunajaa ja tarjoa.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kommentoi