Kirsikka-vuohenjuustofocaccia

Name: Kirsikka-vuohenjuustofocaccia
Total time: 60 min
Yield: 1 pellillinen
Ingredients: 50 g hiivaa; 5 dl vettä; 1 tl hunajaa; 8 dl Pirkka vehnäjauhoja; 1,5 tl suolaa; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 pkt (250 g) Pirkka Parhaat kirsikoita (pakaste); 1 tlk (365 g/150 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita; 3 rosmariinioksan lehdet; ripaus Pirkka Parhaat sormisuolaa; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Annosmäärä1 pellillinen
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Vuohenjuusto ja kirsikat ovat oiva makupari ja ne sopivat uunissa paistettavan focaccian täytteeksi. Värikäs ja ruokaisa focaccia sopii myös juhlapöydän tarjottavaksi. Reseptin on laatinut Heli-Hannele Pehkonen Beach House Kitchen -blogista.

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

1 pellillinen

Taikina

50 g hiivaa
5 dl vettä
1 tl hunajaa
8 dl Pirkka vehnäjauhoja
1,5 tl suolaa
1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Pinnalle

1 pkt (250 g) Pirkka Parhaat kirsikoita (pakaste)
1 tlk (365 g/150 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita
3 rosmariinioksan lehdet
ripaus Pirkka Parhaat sormisuolaa

Pinnalle

1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ravintosisältö

Energia
783 kJ / 188 kcal
Rasva
6,7 g
josta tyydyttynyttä
2,2 g
Hiilihydraatit
24,5 g
josta sokereita
2,5 g
Proteiini
6,3 g
Suola
1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää hunaja.
Lisää jauhoja desi kerrallaan kevyesti alustaen.
Puolessa välissä lisää suola ja öljy. Lisää loput jauhot.
Taikina saa jäädä löysäksi. Anna kohota vedottomassa paikassa 30 minuuttia.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna vielä kohota 20 minuuttia.
Painele pakastekirsikat (ei tarvitse sulattaa) tasaisesti taikinalevylle ja murustele vuohenjuusto pinnalle.
Ripottele pinnalle myös rosmariinin lehdet ja sormisuola ennen uuniin laittoa.
Paista 220 asteisessa uunissa keskitasolla n. 20 minuuttia.
Sivele sudilla kevyesti öljy juuri uunista tulleen focaccian pinnalle.
Leikkaa paloiksi ja nauti.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,25/kpl
5,00/kg
SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
Hinta 4,15/kpl
16,60/kg
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,65/kpl
0,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,25/kpl
14,50/l
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
Hinta 4,29/kpl
17,16/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 7,25/kpl
36,25/l
Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
Hinta 6,25/kpl
25,00/l
Stollenwerk kivettömät hapankirsikat 680g/350g
Hinta 6,49/kpl
18,54/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Deliverde rosmariiniruukku Suomi
Hinta 4,35/kpl
Pirkka Parhaat sormisuola sitruunanmakuinen 70g
Hinta 2,59/kpl
37,00/kg
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
Hinta 8,35/kpl
33,40/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.