Kirsikka-vuohenjuustofocaccia

Name: Kirsikka-vuohenjuustofocaccia
Total time: 60 min
Yield: 1 pellillinen
Ingredients: 50 g hiivaa; 5 dl vettä; 1 tl hunajaa; 8 dl Pirkka vehnäjauhoja; 1,5 tl suolaa; 1/2 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 pkt (250 g) Pirkka Parhaat kirsikoita (pakaste); 1 tlk (365 g/150 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita; 3 rosmariinioksan lehdet; ripaus Pirkka Parhaat sormisuolaa; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Annosmäärä1 pellillinen
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Vuohenjuusto ja kirsikat ovat oiva makupari ja ne sopivat uunissa paistettavan focaccian täytteeksi. Värikäs ja ruokaisa focaccia sopii myös juhlapöydän tarjottavaksi. Reseptin on laatinut Heli-Hannele Pehkonen Beach House Kitchen -blogista.

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

1 pellillinen

Taikina
50 g	hiivaa tai
5 dl	vettä tai
1 tl	hunajaa tai
8 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
1,5 tl	suolaa tai
1/2 dl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
Pinnalle
1 pkt (250 g)	Pirkka Parhaat kirsikoita (pakaste) tai
1 tlk (365 g/150 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita tai
3	rosmariinioksan lehdet tai
ripaus	Pirkka Parhaat sormisuolaa tai
Pinnalle
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai

Ravintosisältö

Energia	802 kJ / 193 kcal
Rasva	6,7 g
josta tyydyttynyttä	2,2 g
Hiilihydraatit	26,1 g
josta sokereita	2,5 g
Proteiini	5,9 g
Suola	1,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää hunaja.

Lisää jauhoja desi kerrallaan kevyesti alustaen.

Puolessa välissä lisää suola ja öljy. Lisää loput jauhot.

Taikina saa jäädä löysäksi. Anna kohota vedottomassa paikassa 30 minuuttia.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna vielä kohota 20 minuuttia.

Painele pakastekirsikat (ei tarvitse sulattaa) tasaisesti taikinalevylle ja murustele vuohenjuusto pinnalle.

Ripottele pinnalle myös rosmariinin lehdet ja sormisuola ennen uuniin laittoa.

Paista 220 asteisessa uunissa keskitasolla n. 20 minuuttia.

Sivele sudilla kevyesti öljy juuri uunista tulleen focaccian pinnalle.

Leikkaa paloiksi ja nauti.

Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Pirkka Parhaat kirsikka 250g pakaste
Hinta 2,99/kpl
11,96/kg
Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
Hinta 3,29/kpl
21,93/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Pirkka Parhaat sormisuola 125 g
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
Hinta 3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (1,10/kg)
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l
Stollenwerk kivettömät hapankirsikat 680g/350g
Hinta 4,95/kpl
14,14/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
Jozo sormisuola 250g hiutaleet
Hinta 8,35/kpl
33,40/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.