Hyppää sisältöön
Hasselbackan munakoisotTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hasselbackan munakoisot

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Näyttävä kasvispääruoka syntyy uunissa paahdetuista munakoisoista. Ne valmistetaan hasselbackan perunoiden tapaan viipaloituna ja juustolla kuorrutettuna.

    Ainekset

    4 annosta

    Tomaattikastike

    Hasselbackan munakoisot

    Ravintosisältö

    • Energia
      377 kJ / 91 kcal
    • Rasva
      5,2 g
    • josta tyydyttynyttä
      1,5 g
    • Hiilihydraatit
      6,8 g
    • josta sokereita
      4,6 g
    • Proteiini
      2,8 g
    • Suola
      0,8 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit öljyssä kattilassa ja lisää tomaattisose. Kuumenna minuutin verran.
    2. Lisää etikka ja anna sen kiehahtaa. Kaada tomaattimurska ja paseerattu tomaatti kattilaan. Lisää mausteet.
    3. Keitä kastiketta kannen alla 15 minuuttia. Lisää lopuksi sitruunan kuoriraaste.
    4. Voitele uunivuoka (32 cm x 25 cm) öljyllä. Leikkaa munakoisoista kannat pois. Leikkaa munakoisoihin poikittaisia viiltoja sentin välein siten, että viipaleet jäävät alaosastaan kiinni. Laita munakoisot vuokaan.
    5. Valuta munakoisoviiltoihin öljyä ja mausta suolalla. Annostele viiltoihin tomaattikastiketta ja kaada loput kastikkeesta uunivuokaan.
    6. Kypsennä munakoisoja uunissa 225 asteessa 35–45 minuuttia, kunnes ne ovat napakan pehmeitä.
    7. Sekoita parmesaanijuusto ja pankojauhot keskenään. Valuta ja revi mozzarella.
    8. Ripottele juusto-pankojauhoseosta munakoisoviiltoihin ja munakoisojen päälle. Lisää mozzarella, osan voit laittaa suoraan kastikkeen päälle.
    9. Jatka paistamista 20–30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja ruskistunut. Kokeile munakoisojen kypsyyttä haarukalla. Munakoison tulisi olla pehmeitä pohjaa myöten.
    10. Anna munakoisojen jäähtyä 5 minuuttia ja revi päälle tuoretta basilikaa.
    Voit korvata mozzarellan ja parmesaanin kasvipohjaisilla juustoilla, jolloin ruoka on vegaaninen. Jos teet tomaattikastikkeen jo aiemmin, kuumenna se kattilassa ensin. Kuuma kastike edistää munakoisojen kypsymistä.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 3,9 (88 arviota)

    • Lassi
      11 kuukautta sitten
      Paistoaika tai lämpö tuntuu vähän rajulta. En ole tosin ennen munakoisoa kokannut, joten katotaan ny. Silmä kovana.
    • pääsiäiskokki
      1 vuosi sitten
      Oli hyvää. Sopi pääsiäiseen. Edellisten kommenttien perusteella laitoin n 1rkl sitruunamehua kuorien sijaan. Laitoin myös kommenttien pohjalta toisessa jaksossa rasian kirsikkatomaatteja koska olisi muuten ollut kuivaa.
    • DGK
      1 vuosi sitten
      Ehdottomasi jatkoon. Maukas kokonaisuus. Jätin myös sitruunan pois edellisten kommenttien perusteella ja lopputulos oli hyvä.
    • Kukka
      2 vuotta sitten
      Todella maukas ja helppo ruoka. Kastiketta oli varsin vähän, lisäsin rasiallisen kirsikkatomaatteja toisessa jaksossa, näin pysyi mehukkaana.
    • Pug
      2 vuotta sitten
      Mainio lopputulos. Aiempien kommenttien perusteella jätin kastikkeesta luomusitruunan kuoren pois.
    • (nimetön)
      2 vuotta sitten
      Ehkä maukkain tomaattikastike koskaan, käytän sitä muissakin resepteissä. Se on kuin salainen ase! Mutta tuon sitruunan kanssa iisisti ettei maistu astianpesuaineelle, voi jättää hyvin poiskin.
    • Roso
      2 vuotta sitten
      Todella mehevää ja herkullista!,,
    • May
      3 vuotta sitten
      Todella hyvä! Muokkasin hieman tomaattikastiketta, lisäsin paprikamaustetta ja kuminaa jotta saisi makua Lähi-idästä. Sitruunankuoren määrää vähentäisin ensi kerralla. Mutta aivan todella maukas muutenkin
    • MurMur
      3 vuotta sitten
      Varsin hyvä. Vaikka käytin varmaankin tuplasti juustoa. Sitruuna kuoren tulen tosin jättämän pois ens kerral.
    • E.S.
      3 vuotta sitten
      Todella hyvä resepti! Sitruuna toi mukavan raikkaan maun tomaattikastikkeeseen. Söimme tätä sellaisenaan ilman lisukkeita. Paistoaika 4 munakoisolle meillä oli 30 + 15 eli aika paljon vähemmän mitä ohjeessa.
    • AS
      3 vuotta sitten
      Mahtava lisäys pääsiäaterialle! Vaikka en muistanut laittaa basilikaa, oreganoa eikä sokeria, maku oli täydellinen ja tästä onkin oma ateria itsensä. Varmasti laitan taas ensi pääsiäsenä!
    • kaukokokki
      3 vuotta sitten
      Ihan jees. Sitruuna oli omaan makuuni turhan vahva, jättäisin ensi kerralla pois. Halkaisin munakoisot pitkittäin puoleksi, mikä nopeutti paistoa ja oli helpompi jakaa pikkuveäelle.