Pannumelanzane Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Pannumelanzane

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Vedä mutkat suoriksi ja valmista herkullisen mehevä tomaatti-muankoisovuoka eli melanzane pannussa. Näin säästät rutkasti aikaa tinkimättä yhtään mausta!
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
2 (600 g)
 
munakoisoa
tai
3 rkl
 
öljyä
tai
2
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
2 tlk (à 400 g)
 
tai
n. 1 dl
 
vettä
tai
1 rkl
 
valkoviinietikkaa
tai
1 rkl
 
tai
1/2 rkl
 
sokeria
tai
1 tl
 
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1/2 dl
 
tai
1 dl
 
tai
2 ps (à 200 g/ 125 g)
 
tai

Ravintosisältö

Energia
407 kJ / 98 kcal
Rasva
6,5 g
josta tyydyttynyttä
2,5 g
Hiilihydraatit
4,4 g
josta sokereita
3,7 g
Proteiini
4,3 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa munakoisoista kova kanta pois ja leikkaa munakoisot noin 2 cm x 2 cm kuutioiksi.

Paista munakoisokuutioita öljyssä kasarissa niin, että ruskistuvat joka puolelta. Tähän menee noin 15 minuuttia. Lisää joukkoon valkosipuli ja kuullota hetki.

Lisää kasariin tomaatit, viinietikka, tomaattisose sekä mausteet. Voit huuhtaista tomaattitölkit pienellä määrällä vettä ja kaataa ne joukkoon. Painele kokonaiset tomaatit lastalla murskaksi.

Anna melanzanen kiehua hiljalleen ilman kantta noin 10 minuuttia välillä sekoitellen. Sekoita joukkoon Grana Padano -juustoraaste sekä 1/2 dl hienonnettua basilikaa.

Revi mozzarellapalloista suupalan kokoisia paloja ja lisää ne melanzanen pinnalle. Kuumenna ja viimeistele basilikalla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka munakoiso 300g Alankomaat 1lk
    Hinta 1,19/kpl
    3,97/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • K-Menu kuoritut tomaatit tomaattitäysmehussa 400g/240g
    Hinta 0,76/kpl
    1,90/kg
  • Druvan valkoviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Pirkka tomaattisose 200g
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka Grana Padano juustoraaste 100g laktoositon
    Hinta 2,85/kpl
    28,50/kg
  • Plussa-etu −10 %
    Pirkka mozzarella 200g/125g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 4,00/3 kpl
    10,67/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,49/kpl (11,92/kg)
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Cirio tomaattilohkot 410g
    Hinta 1,99/kpl
    4,85/kg
  • Mutti kokonaiset Datterini tomaatit 400g
    Hinta 2,49/kpl
    6,23/kg
  • Filos valkoviinietikka 350ml
    Hinta 2,09/kpl
    5,97/l
  • Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
    Hinta 3,59/kpl
    8,98/l
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    Hinta 1,39/kpl
    10,69/kg
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree vihanneksilla 130g
    Hinta 1,65/kpl
    12,69/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • K-Menu sokeri 1 kg
    Hinta 1,34/kpl
    1,34/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Galbani Grana Padano DOP 60g raaste
    Hinta 2,15/kpl
    35,83/kg
  • Galbani Gran Gusto juustoraaste 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Järvikylä basilika rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Castelli Mozzarella Burrata 125 g
    Hinta 3,55/kpl
    28,40/kg
  • Riitan Herkku mozzarella 250g
    Hinta 4,65/kpl
    18,60/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (48 arviota)

  • Melanzanea tullut tehtyä aiemminkin
    1 vuosi sitten
    Munakoisot kannattaa "itkettää" suolalla ennen pannulla kypsentämistä. Muuten niiden maku voi olla kitkerä. Ensin kannattaa leikata munakoisot kiekoiksi, kiekkojen päälle suolaa ja vartin päästä on jo kiekkojen pinnalla nestettä, "kyyneliä". Pyyhi neste ja ylimääräinen suola talouspaperilla pois, ja sitten vasta kuutioiksi ja pannulle.
  • soppamaakari
    1 vuosi sitten
    Mauton ketto jossa paljon juustoa