Munakoisolasagne

Name: Munakoisolasagne
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 (700 g) Pirkka munakoisoa; 4 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1 (100 g) sipuli; 3 valkosipulinkynttä; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 tlk (à 500 g) Pirkka tomaattimurskaa; 1 dl vettä; 1 tlk (380 g/230 g) Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä; 2 rkl balsamiviinietikkaa; 1 rkl sokeria; 1 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 ruukku tuoretta basilikaa; 1 rs (250 g) Pirkka Parhaat mascarponea; 2 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna; 9 Pirkka lasagnelevyä

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Ihanan mehevä munakoisolasagne saa makua paahdetuista munakoisoista. Mascarpone korvaa juustokastikkeen herkullisella ja helpolla tavalla.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

6 annosta

2 (700 g)	Pirkka munakoisoa tai
4 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1 (100 g)	sipuli tai
3	valkosipulinkynttä tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
2 tlk (à 500 g)	Pirkka tomaattimurskaa tai
1 dl	vettä tai
1 tlk (380 g/230 g)	Pirkka punaisia linssejä suolaliemessä tai
2 rkl	balsamiviinietikkaa tai
1 rkl	sokeria tai
1 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 ruukku	tuoretta basilikaa tai
1 rs (250 g)	Pirkka Parhaat mascarponea tai
2 dl	Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai
9	Pirkka lasagnelevyä tai

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa munakoisot pitkittäin noin puolen sentin viipaleiksi. Lado uunipellille, voitele oliiviöljyllä ja mausta suolalla.

Paahda 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes munakoisot ovat kypsiä.

Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita öljyssä noin 5 minuuttia. Lisää tomaattimurska, tomaattimurskapurkin kautta vesi (1 dl), valutetut linssit, etikka, sokeri, suola ja pippuri.

Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Hienonna basilika ja sekoita kastikkeeseen.

Kaada hieman tomaattikastiketta öljyttyyn suorakaiteen muotoiseen uunivuokaan (noin 27 cm x 20 cm). Lado päälle munakoisoviipaleita. Lusikoi mascarponenokareita ja ripottele parmesaaniraastetta. Levitä päälle lasagnelevyjä. Toista, kunnes ainekset on käytetty. Päällimmäiseen kerrokseen ei tule enää lasagnelevyjä.

Paista munakoisolasagnea 200-asteisen uunin alatasolla noin 50 minuuttia.

Munakoisolasagne sopii pakastettavaksi.

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka punaiset linssit suolaliemessä 380g/230g
Plussa-kortilla
-9 %
2,703 kpl
0,99/kpl
4,30/kg
Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
2,89/kpl
11,56/l
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,39/kpl
Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
3,29/kpl
13,16/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
7,09/kpl
35,45/kg
Pirkka lasagne munapasta 500g
2,79/kpl
5,58/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.