HatsapuriTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hatsapuri

  • Annosmäärä4 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
Georgialainen hatsapuri on litteä juustotäytteinen leipä, joka paistetaan meheväksi valurautapannulla voissa.

    Ainekset

    4 kpl
    2 dl
     
    tai
    1 prk (200 g)
     
    tai
    15 g
     
    hiivaa
    tai
    1 tl
     
    suolaa
    tai
    8–9 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai
    1 rkl
     
    öljyä
    tai

    Täyte

    1 pkt (200 g)
     
    tai
    2 ps (à 250 g)
     
    tai
    3
     
    kananmunaa
    tai

    Paistamiseen

     
    öljyä
    tai

    Lisäksi

    50 g
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 115 kJ / 266 kcal
    Rasva
    13,6 g
    josta tyydyttynyttä
    8,1 g
    Hiilihydraatit
    22,3 g
    josta sokereita
    1,7 g
    Proteiini
    13,5 g
    Suola
    1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Mittaa maito kulhoon. Lisää joukkoon jogurtti ja lämmitä seos kädenlämpöiseksi.

    Liuota hiiva maitoseokseen. Lisää suola ja alusta jauhot taikinaan erissä. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa muutaman minuutin ajan. Anna taikinan kohota noin 40 minuuttia, painele kuplat pois ja jatka taikinan kohotusta vielä 40 minuuttia.

    Valmista juustotäyte. Murenna fetajuusto kulhoon. Lisää joukkoon mozzarellaraaste ja kananmunat. Sekoita tasaiseksi käsin puristellen.

    Jaa taikina neljään osaan. Kauli palat pyörylöiksi (Ø 25 cm). Levitä keskelle täytettä tasainen kerros siten, että reunoilta jää noin 5 cm tyhjäksi. Kerää taikinan reunat keskelle yhteen nyytiksi ja purista tiiviisti umpeen. Käännä saumapuoli alaspäin ja pistele leivät haarukalla.

    Kuumenna tilkka öljyä paistinpannussa. Paista leivät yksiellen. Nosta leipä pannulle aina saumapuoli alaspäin. Paista leipiä keskilämmöllä 3–5 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.

    Sulata voi ja sivele leivät sillä lämpiminä. Leikkaa paloiksi ja tarjoa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta