Haukihampurilainen
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Maukas haukihampurilainen kätkee sisäänsä hölskykurkkujen tapaan valmistettua kurkku-fenkolisalaattia ja tilli-dijoninsinappimajoneesia.
Ainekset
4 annosta
- 4 fenkolisämpylää (ks. erillinen ohje)
Haukimurekepihvit
- 600 g nahattomia haukifileitä
- 1 dl Pirkka kuohukermaa
- 2 kananmunaa
- ½ rkl sitruunanmehua
- 2–3 rkl ruohosipulia hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- ¼ tl rouhittua valkopippuria
Paistamiseen
- voita tai margariinia
Tilli-dijoninsinappimajoneesi
- 2 dl majoneesia
- 1 ja ½ rkl Maille Dijon kokojyväsinappia
- 2–3 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
- 1 tl limetin- tai sitruunanmehua
- ripaus sokeria
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Marinoitu kurkku-fenkolisalaatti
- ½ (150 g) kurkkua
- ½ (100 g) fenkolia
- 1 tl suolaa
- 1 tl sokeria
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 limetin kuori ja mehu
Lisäksi
- erilaisia salaatteja
Valmistus
30–60 min
- Valmista ensin yrtti-sinappimajoneesi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
- Valmista marinoitu kurkku-fenkolisalaatti. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi. Halkaise fenkoli ja leikkaa pitkittäin hyvin ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kasvikset ja mausteet kannellisessa astiassa. Hölskytä niin, että mausteet sekoittuvat. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.
- Valmista haukimurekepihvit. Paloittele haukifileet. Hienonna kalapalat tehosekoittimessa tai yleiskoneessa. Sekoita kalamassaan kerma, munat ja mausteet. Muotoile mureketaikinasta neljä pihviä. Ota mureketaikinaa grilliparilalle tai paistinpannulle, muotoile pihviksi ja paista rasvassa molemmin puolin 3–4 minuuttia, kunnes pihvit ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.
- Halkaise sämpylät ja paahda sämpylänpuolikkaat grillissä tai parilapannulla molemmin puolin.
- Kokoa hampurilaiset. Levitä sämpylän puolikkaalle tilli-dijoninsinappimajoneesia ja salaatteja. Laita päälle haukipihvi. Asettele päälle marinoitua kurkku-fenkolisalaattia. Viimeistele vielä tilli-dijoninsinappimajoneesilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 6,25 € litraIlman Plussa-korttia 1,29 € kappale (6,45 € litra)
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuEtuhinta Plussa-kortilla 3,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 7,50 € litraIlman Plussa-korttia 1,58 € kappale (7,90 € litra)
- Plussa-etu −20 %Etuhinta Plussa-kortilla 1,83 € kappaleYksikköhinta 3,94 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 2,29 € kappale (4,94 € kilogramma)
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Plussa-etu −17 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 13,75 € litraIlman Plussa-korttia 3,34 € kappale (16,70 € litra)
- Hinta 4,53 € kappaleYksikköhinta 9,06 € litra
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,9(71 arviota)
- 15–30 min3,8(121 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,0(2 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,6(15 arviota)
- Video15–30 min3,8(52 arviota)
- 30–60 min3,2(14 arviota)
- 30–60 min3,8(26 arviota)
- 30–60 min3,4(23 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,3 (47 arviota)
- Ebe2 vuotta sittenMukavaa vaihtelua hauesta.