Haukimureke

• 500 g 500 g nahatonta haukifileetä
• 1 ja ½ tl 1½ tl suolaa
• ½ tl ½ tl mustapippuria
• 1 tl 1 tl sitruunankuorta raastettuna
• 1 rkl 1 rkl sitruunanmehua
• ½ dl ½ dl Pirkka tilliä hienonnettuna
• 1 rkl 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 rkl 1 rkl perunajauhoja
• 2 2 kananmunaa
• 1 tlk (2 dl) 1 tlk (2 dl) Pirkka kuohukermaa
• 2 dl 2 dl kevytmaitoa
• 1 rkl 1 rkl voita vuoan voitelemiseen
• n. 1 ja ½ rkl n. 1½ rkl Pirkka korppujauhoja

Pikapikkelöidyt kurkut

• 150 g 150 g kurkkua
• 1 rkl 1 rkl väkiviinaetikkaa
• 1 rkl 1 rkl sokeria
• 3 rkl 3 rkl vettä
• ¼ tl ¼ tl suolaa

Kermaviilikastike

• 1 prk (200 g) 1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä
• ½ dl ½ dl Pirkka tilliä
• 1 tl 1 tl Pirkka Dijon-sinappia
• ¼ tl ¼ tl suolaa, sokeria ja mustapippuria

Lisäksi

• tilliä ja versoja