Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
    Rukiinen siika ja kapris-jogurttikastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Rukiinen siika ja kapris-jogurttikastike

    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 4 annosta
    • 30 - 60 min
    • 312 kcal / annos (200g)

    Ainekset

    4 annosta
      • n. 600gnahallisia siikafileitä
      • 1tlsuolaa
      • ripausvalkopippuria
      • 1kananmuna

    Paistamiseen

      • 2rklvoita tai margariinia

    Kastike

      • 1/4tlsuolaa
      • 1tlsokeria
      • 1tlomenaviinietikkaa
      • 1rkltilliä hienonnettuna
      • n. 30gpunasipulia hienonnettuna
      • 2rklkaprista

    Lisäksi

      • sitruunaa
      • tilliä

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Sekoita kastikkeen ainekset ja nosta kylmään maustumaan. Jauha hapankorput hienoksi korppujauhoksi esim. monitoimikoneessa.
    2. Tarkista, että kala on hyvin suomustettu. Nypi halutessasi piikkimäiset ruodot pois pinseteillä. Kuivaa fileet talouspaperilla ja lado leikkuulaudalle nahka lautaa vasten. Leikkaa fileet vinosti sopivan kokoisiksi paloiksi. Mausta suolalla ja varovasti valkopippurilla.
    3. Vatkaa munan rakenne hyvin rikki. Mittaa hapankorppujauhot toiselle lautaselle. Kasta kalapalat yksi kerrallaan molemmin puolin munaan, valuta liika pois ja kääntele sitten hapankorppujauhoissa. Ravistele taas liika pois. Leivitä ja paista ensin puolet kalapaloista.
    4. Sulata pinnoitetulla pannulla rasva. Lado kalapalat kuumalle pannulle nahkapuoli pannua vasten. Paista miedolla lämmöllä, kunnes nahkapuoli saa kauniin värin. Käännä kalat ja jatka paistamista kunnes kala on kypsää, sisältä valkoista. Lado kalapalat lämmitetylle vadille ja pidä kuumana esimerkiksi uunissa. Huuhtele ja kuivaa pannu. Leivitä ja paista loput kalapalat kuten edellä.
    5. Koristele sitruunalohkoilla ja tillinoksilla. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita, porkkanasuikaleita ja kapris-jogurttikastiketta.

    Kategoriat

    • Pääraaka-aineet

    Ravintosisältö perannos 200g100 g

    • 312 kcal1 300 kJ
    • Proteiinia35,6 g
    • Hiilihydraatteja11,2 g
    • Rasvaa13,4 g

    Lisätietoa reseptistä

    Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

    Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

    Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

    Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
    Iso Omena
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Siikafilee
      Siikafilee
      26,99/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      0,60/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      Meira ruokasuola 1kg jodioitu
      0,95/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
      Jozo hieno suola 600g
      0,79/kpl1,32/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
      Pirkka valkopippuri kokonainen 24g
      0,85/kpl35,42/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Valkopippuri 34g kok pussi
      Meira Valkopippuri 34g kok pussi
      1,35/kpl39,71/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
      Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
      1,55/kpl2,67/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
      2,59/kpl2,54/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
      1,35/kpl2,33/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka hapankorppu 400g
      Pirkka hapankorppu 400g
      -16 %3,002 kpl
      PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-16 %
      1,79/kpl4,48/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Oululainen Hapankorppu 200 g
      Oululainen Hapankorppu 200 g
      1,69/kpl8,45/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Oululainen hapankorppu 740g
      Oululainen hapankorppu 740g
      3,79/kpl5,12/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio Luomu™ voi 200g
      Valio Luomu™ voi 200g
      2,89/kpl14,45/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
      Juustoportti luomu kirnuvoi 200g
      3,19/kpl15,95/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
      Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
      1,09/kpl5,45/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
      Pirkka turkkilainen jogurtti 1kg laktoositon
      3,49/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
      Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
      2,15/kpl5,38/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
      Pirkka sokeri 1 kg
      0,69/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
      Dansukker Taloussokeri 1kg
      0,89/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
      1,35/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hengstenberg omenaviinietikka 250ml
      Hengstenberg omenaviinietikka 250ml
      2,49/kpl9,96/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Druvan omenaviinietikka 300ml
      Druvan omenaviinietikka 300ml
      2,35/kpl7,83/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
      Rajamäen omenaviinietikka 0,4 l
      2,99/kpl7,48/l
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
      Pirkka tilli 50g
      1,89/kpl37,80/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
      Järvikylä tilli rkk FI
      1,49/kpl
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
      Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
      0,99/kpl2,83/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kapris 50/35g
      Pirkka kapris 50/35g
      0,99/kpl28,29/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
      Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
      0,99/kpl28,29/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Royal kapris 105/65 g
      Royal kapris 105/65 g
      2,09/kpl32,15/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
      Sitruuna kg
      0,51/kpl2,69/kg
    • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
      Pirkka Luomu sitruuna
      0,78/kpl4,69/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille