Haukiterriini
- Annosmäärä 16 viipaletta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
Haukiterriini on maukas kalaterriini kotimaisesta kalasta. Mausteina muun muassa sitruunamehua, tinjamia, inkivääria - ja tietysti myös perinteistä tilliä!
- Gluteeniton
Ainekset
16 viipaletta
- 500 g haukifileetä
- 1 1/2 tl suolaa
- 2 kananmunaa
- 3 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa
- 2 rkl sitruunanmehua
- 1/2 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna
- 1 rkl tilliä hienonnettuna
- 2 tl timjamia hienonnettuna
- 1 tl sitruunankuorta raastettuna
Täyte
- 1 pkt (à 150 g) Pirkka Parhaat kylmäsavustettua lohifileetä, viipaloitu (ASC)
- 1 rkl voita vuoan voiteluun
Päälle
- 50 g Pirkka kirjolohenmätiä, käsinlypsettyä
- 1 rkl punasipulisuikaleita
- 1 tl sitruunan kuorta suikaleina
- 1 tl tuoretta timjamia
Ravintosisältö
- Energia622 kJ / 149 kcal
- Rasva10,9 g
- josta tyydyttynyttä5,7 g
- Hiilihydraatit1 g
- josta sokereita0,9 g
- Proteiini11,4 g
- Suola1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Paloittele jääkaappikylmä haukifilee pikkupaloiksi. Laita kalapalat ja suola teholeikkuriin ja jauha massaksi. Lisää kananmunat koneen käydessä. Kaada kerma nauhana massan joukkoon koneen käydessä.
- Lisää seokseen sitruunanmehu ja mausteet. Sekoita massa tasaiseksi. Ota pieni pala kalamassaa lautaselle ja kypsennä nopeasti mikrossa. Testaa näin, ovatko maut kohdillaan. Lisää tarvittaesssa suolaa ja mausteita.
- Hienonna kylmäsavulohi.
- Voitele 1,2 litran leipävuoka. Laita puolet haukimassasta vuokaan. Painele massan keskelle pitkittäin vako ja asettele kylmäsavulohi mahdollisimman pyöreäksi vakoon. Laita loppu haukimassa vuokaan.
- Tee vesihaude eli laita terriinivuokaa isompaan vuokaan kiehuvaa vettä niin, että se ulottuu terriinivuoan puoliväliin. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.
- Kumoa terriini jäähtyneenä ja koristele ennen tarjoilua.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-förmånMed Plussa-kortFörmånspris 2,80/2 st7,00/lUtan Plussa-kort 1,49/st (7,45/l)
- Ständigt förmånlig
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,8(25 betyg)
- Video15–30 min3,8(51 betyg)
- 30–60 min3,4(23 betyg)
- 15–30 min3,3(56 betyg)
- Arkivpärla5–15 min3,4(14 betyg)
- 30–60 min3,9(71 betyg)
- yli 60 min3,4(69 betyg)
- 15–30 min3,8(121 betyg)
Arvostele resepti
ka. 3,0 (9 betyg)
- Hauenpyytäjä7 vuotta sittenKolmatta suurinpiirtein vastaavaa juuri teen. Eroa monimutkaisempiin en ole havainnut eikä kukaan vieraistammekaan (ovat tuttuja kalansyöjiä). Omat lisukkeet tähän reseptiin ovat 60g kapriksia ja kolme murennettua vaaleata paahtoleipää.
- Haueton8 vuotta sittenLupasin tehdä tällä ohjeella jouluaaton kalaviemiseni kyläpaikkaan, mutta nyt ei haukea saakaan mistään, ainakaan täällä pääkaupunkiseudulla. Mitä muuta kalaa voisi käyttää hauen tilalla ja pitäisikö ohjetta jotenkin muuttaa, jos käyttää muuta kalaa?
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenHaueton, harmillista, että haukea ei ole löytynyt kaupasta. Valitettavasti reseptiä ei ole testattu muulla kalalla kuin hauella K-Koekeittiössä.