Haukiterriini
- Annosmäärä16 viipaletta
- Valmistusaikayli 60 min
- Gluteeniton
Haukiterriini on maukas kalaterriini kotimaisesta kalasta. Mausteina muun muassa sitruunamehua, tinjamia, inkivääria - ja tietysti myös perinteistä tilliä!
- Gluteeniton
Ainekset
16 viipaletta
500 g | haukifileetä tai |
1 1/2 tl | suolaa tai |
2 | kananmunaa tai |
3 dl | tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
1/2 rkl | tuoretta inkivääriä raastettuna tai |
1 rkl | tilliä hienonnettuna tai |
2 tl | timjamia hienonnettuna tai |
1 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
Täyte | |
|---|---|
1 pkt (à 150 g) | Pirkka Parhaat kylmäsavustettua lohifileetä, viipaloitu (ASC) tai |
1 rkl | voita vuoan voiteluun tai |
Päälle | |
50 g | Pirkka kirjolohenmätiä, käsinlypsettyä tai |
1 rkl | punasipulisuikaleita tai |
1 tl | sitruunan kuorta suikaleina tai |
1 tl | tuoretta timjamia tai |
Ravintosisältö
Energia | 622 kJ / 149 kcal |
Rasva | 10,9 g |
josta tyydyttynyttä | 5,7 g |
Hiilihydraatit | 1 g |
josta sokereita | 0,9 g |
Proteiini | 11,4 g |
Suola | 1,2 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Paloittele jääkaappikylmä haukifilee pikkupaloiksi. Laita kalapalat ja suola teholeikkuriin ja jauha massaksi. Lisää kananmunat koneen käydessä. Kaada kerma nauhana massan joukkoon koneen käydessä.
Lisää seokseen sitruunanmehu ja mausteet. Sekoita massa tasaiseksi. Ota pieni pala kalamassaa lautaselle ja kypsennä nopeasti mikrossa. Testaa näin, ovatko maut kohdillaan. Lisää tarvittaesssa suolaa ja mausteita.
Hienonna kylmäsavulohi.
Voitele 1,2 litran leipävuoka. Laita puolet haukimassasta vuokaan. Painele massan keskelle pitkittäin vako ja asettele kylmäsavulohi mahdollisimman pyöreäksi vakoon. Laita loppu haukimassa vuokaan.
Tee vesihaude eli laita terriinivuokaa isompaan vuokaan kiehuvaa vettä niin, että se ulottuu terriinivuoan puoliväliin. Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.
Kumoa terriini jäähtyneenä ja koristele ennen tarjoilua.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dlHinta 1,39/kpl6,95/l
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,69/kpl
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Pysyvästi edullinenFlora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinenHinta 1,89/kpl7,56/l
- Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHTHinta 4,15/kpl8,30/l
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- InkivääriHinta n. 1,19/kpl7,95/kg
- Inkivääri luomuHinta n. 1,49/kpl9,95/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,69/kpl
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,99/kpl
- Timjami jättiruukku ItaliaEtuhinta 3,49/kplnorm. 3,99/kpl
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Disas kirjolohenmäti 100gHinta 8,15/kpl81,50/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,8(25 arviota)
- alle 30 min3,9(46 arviota)
- 30 - 60 min3,4(22 arviota)
- alle 30 min3,2(52 arviota)
- alle 15 min3,4(14 arviota)
- 30 - 60 min3,9(68 arviota)
- alle 30 min3,8(114 arviota)
- yli 60 min3,9(239 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,0 (9 arviota)
- Hauenpyytäjä6 vuotta sittenKolmatta suurinpiirtein vastaavaa juuri teen. Eroa monimutkaisempiin en ole havainnut eikä kukaan vieraistammekaan (ovat tuttuja kalansyöjiä). Omat lisukkeet tähän reseptiin ovat 60g kapriksia ja kolme murennettua vaaleata paahtoleipää.
- Haueton7 vuotta sittenLupasin tehdä tällä ohjeella jouluaaton kalaviemiseni kyläpaikkaan, mutta nyt ei haukea saakaan mistään, ainakaan täällä pääkaupunkiseudulla. Mitä muuta kalaa voisi käyttää hauen tilalla ja pitäisikö ohjetta jotenkin muuttaa, jos käyttää muuta kalaa?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenHaueton, harmillista, että haukea ei ole löytynyt kaupasta. Valitettavasti reseptiä ei ole testattu muulla kalalla kuin hauella K-Koekeittiössä.