Kalapihvit

Name: Kalapihvit
Total time: 30 min
Yield: 12 kpl
Ingredients: 400 g nahatonta haukifileetä; 250 g lämminsavustettua kirjolohifileepalaa; 2 kananmunaa; 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankerma, 18%); 1 tl sitruunankuorta raastettuna; 1 rkl sitruunanmehua; 1/2 dl tilliä hienonnettuna; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 tl suolaa; 2–3 rkl voita paistamiseen; 1 prk (50 g/35 g) Pirkka kapriksia; 1 dl tilliä hienonnettuna; 1 rkl sitruunanmehua; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; ripaus mustapippuria

Annosmäärä12 kpl
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton

Kaipaatko helppoja kalapihvejä? Kokeile savulohi-haukipihvejä. Savulohi antaa mukavasti makua miedolle hauelle ja massan valmistus onnistuu hetkessä.

Gluteeniton

Ainekset

12 kpl

Tilli-kaprishöystö
400 g	nahatonta haukifileetä tai
250 g	lämminsavustettua kirjolohifileepalaa tai
2	kananmunaa tai
1 prk (150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankerma, 18%) tai
1 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
1/2 dl	tilliä hienonnettuna tai
1/4 tl	mustapippuria tai
1/2 tl	suolaa tai
2–3 rkl	voita paistamiseen tai
1 prk (50 g/35 g)	Pirkka kapriksia tai
1 dl	tilliä hienonnettuna tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	261 kJ / 63 kcal
Rasva	3,9 g
josta tyydyttynyttä	1,7 g
Hiilihydraatit	0,4 g
josta sokereita	0,3 g
Proteiini	6,3 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Nypi haukifileestä isoimmat ruodot ja poista savukalasta nahka. Paloittele hauki ja savukala isoon tasapohjaiseen kulhoon.

Lisää rikotut kananmunat ja ranskankerma joukkoon. Soseuta kalat sauvasekoittimella aivan sileäksi massaksi niin, että jäljellä olevat ruodot hienontuvat.

Lisää sitruunankuori ja -mehu, tilli, suola ja pippuri kalamassaan ja sekoita vielä sauvasekoittimella.

Kuumenna voi paistinpannussa. Lusikoi massa pihveiksi suoraan pannuun ja paista kypsiksi, 2 1/2–3 minuuttia molemmin puolin. Paista pihvit kolmessa erässä.

Hienonna valutettuja kapriksia hieman veitsellä. Sekoita höystön ainekset ja tarjoa kalapihvien kanssa.

Pirkka suomalainen savustettu kirjolohifilee n.700g
Hinta n. 16,07/kpl
22,95/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
Hinta 4,55/kpl
11,37/kg
Pirkka kapris 50g/35g
Hinta 0,99/kpl
28,29/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 8,89/kpl
17,78/l
Eriksson lämminsavustettu savukirjolohifilee n700g vakuumipakattu
Hinta n. 20,97/kpl
29,95/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Arla Lempi creme fraiche 15% 200g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
8,95/kg
Maitokolmio créme fraîche 200g laktoositon
Hinta 1,15/kpl
5,75/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,69/kpl
9,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Hinta 3,99/kpl
7,98/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
Hinta 1,15/kpl
32,86/kg
Royal kapris 105/65 g
Hinta 2,35/kpl
36,15/kg
Pirkka Parhaat kreikkalainen ekstraneitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Pirkka Luomu ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 7,39/kpl
14,78/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.