Hedelmäinen lammaspataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hedelmäinen lammaspata

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
Pirkka-koekeittiön hedelmäinen lammaspata on herkullinen muunnos perinteisestä lammaspadasta.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton

Ainekset

8 annosta
n. 1 1/2 kg:n
 
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
2
 
sipulia
tai
4
 
lehtisellerin vartta
tai
3–4
 
porkkanaa
tai
3 dl
 
vettä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1 tl
 
timjamia
tai
1 tl
 
rosmariinia
tai
1/2 tl
 
inkivääriä
tai
2–3
 
laakerinlehteä
tai
1 iso
 
omena (Granny Smith)
tai
1
 
limetti
tai
1/2 ps (à 250 g)
 
kuivattuja luumuja
tai

Pinnalle

 
rosmariinia tai lehtisellerin lehtiä
tai

Ravintosisältö

Energia
821 kJ / 196 kcal
Rasva
12 g
josta tyydyttynyttä
4,8 g
Hiilihydraatit
4,9 g
josta sokereita
4,8 g
Proteiini
16,3 g
Suola
1,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Anna lampaanpaistin sulaa jääkaapissa 1–2 vuorokautta.

Leikkaa sulaneesta paistista ylimääräinen rasva ja kalvot pois. Leikkaa paisti annospaloiksi (noin 3 x 3 cm). Ruskista lihapalat tilkassa öljyä muutamassa erässä pannulla tai padassa.

Kuori ja lohko sipulit. Leikkaa huuhdotut lehtisellerin varret ja kuoritut porkkanat 1–2 sentin viipaleiksi. Pane vihannekset pataan ruskistettujen lihapalojen kanssa. Lisää vesi ja mausteet. Kuumenna pata liedellä kiehuvaksi ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia.

Kuori ja kuutioi omena. Raasta pestyn limetin kuori ja purista hedelmästä mehu. Lisää pataan omenakuutiot, limetin mehu ja kuori sekä luumut. Kypsennä pataa vielä runsaat 1/2 tuntia.

Ripottele padan pinnalle hienonnettua tuoretta rosmariinia tai lehtisellerin lehtiä.

Tarjoa lisäksi uuniperunoita. Ne voit kypsentää uunissa yhtä aikaa lammaspadan kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka suomalainen lehtiselleri 250 g 1lk
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,25/kpl
    2,49/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Hinta 1,45/kpl
    362,50/kg
  • Lime
    Hinta n. 0,37/kpl
    4,59/kg
  • K-Menu kivetön luumu 200g
    Hinta 1,29/kpl
    6,45/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Sipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,13/kpl
    1,29/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/kpl
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,64/kpl
    10,95/kg
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,12/kpl
    7,49/kg
  • Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Hinta n. 0,48/kpl
    2,99/kg
  • Sunsweet kivettömiä luumuja 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Pirkka Luomu luumu 200g
    Hinta 4,45/kpl
    22,25/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,0 (2 arviota)