Hedelmäinen lammaspataTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hedelmäinen lammaspata

Pirkka-koekeittiön hedelmäinen lammaspata on herkullinen muunnos perinteisestä lammaspadasta.

  • 8 annosta
  • yli 60 min
  • 250 kcal / annos (230g)

Ainekset

8 annosta
    • n. 1 1/2kg:nluuton lampaanpaisti (pakaste)
    • 2rklöljyä
    • 2sipulia
    • 4lehtisellerin vartta
    • 3-4porkkanaa
    • 3dlvettä
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1tltimjamia
    • 1tlrosmariinia
    • 1/2tlinkivääriä
    • 2-3laakerinlehteä
    • 1isoomena (Granny Smith)
    • 1limetti
    • 1/2ps(à 250 g)kuivattuja luumuja

Pinnalle

    • rosmariinia tai lehtisellerin lehtiä

Valmistus

yli 60 min
  1. Anna lampaanpaistin sulaa jääkaapissa 1-2 vuorokautta.
  2. Leikkaa sulaneesta paistista ylimääräinen rasva ja kalvot pois. Leikkaa paisti annospaloiksi (noin 3 x 3 cm). Ruskista lihapalat tilkassa öljyä muutamassa erässä pannulla tai padassa.
  3. Kuori ja lohko sipulit. Leikkaa huuhdotut lehtisellerin varret ja kuoritut porkkanat 1-2 sentin viipaleiksi. Pane vihannekset pataan ruskistettujen lihapalojen kanssa. Lisää vesi ja mausteet. Kuumenna pata liedellä kiehuvaksi ja kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 1 1/2 tuntia.
  4. Kuori ja kuutioi omena. Raasta pestyn limetin kuori ja purista hedelmästä mehu. Lisää pataan omenakuutiot, limetin mehu ja kuori sekä luumut. Kypsennä pataa vielä runsaat 1/2 tuntia.
  5. Ripottele padan pinnalle hienonnettua tuoretta rosmariinia tai lehtisellerin lehtiä.
  6. Tarjoa lisäksi uuniperunoita. Ne voit kypsentää uunissa yhtä aikaa lammaspadan kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 230g100 g

  • 250 kcal1 050 kJ
  • Proteiinia32 g
  • Hiilihydraatteja7 g
  • Rasvaa12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu rapsiöljy 1l
    K-Menu rapsiöljy 1l
    1,50/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sipuli
    Sipuli
    0,20/kpl1,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Lehtiselleri 300g luomu Espanja 1lk
    Lehtiselleri 300g luomu Espanja 1lk
    2,49/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkananippu
    Porkkananippu
    2,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Himalajan karkea kristallisuola 500g
    Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    0,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Inkivääri
    Inkivääri
    1,49/kpl5,95/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka laakerinlehti 4g
    Pirkka laakerinlehti 4g
    0,79/kpl197,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
    0,99/kpl247,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen Laakerinlehti 30g
    Sallinen Laakerinlehti 30g
    2,89/kpl96,33/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    0,32/kpl1,99/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Lime
    Lime
    0,27/kpl3,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Kalifornian kivettömät luumut 250 g
    Pirkka Kalifornian kivettömät luumut 250 g
    2,29/kpl9,16/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu luumu 200g
    Pirkka Luomu luumu 200g
    3,49/kpl17,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kivettömät luumut 200g
    K-Menu kivettömät luumut 200g
    1,15/kpl5,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille