Helppo majoneesi
Tämä helppo pikamajoneesi valmistuu todellakin nopeasti! Ainekset sekoitetaan sauvasekoittimella keskenään. Noin 1,00€/annos.
alle 5 min717 kcal / 100 g
Ainekset
- 2tlsinappia
- 3dlrypsiöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1tlvalkoviinietikkaa
Valmistus
alle 5 min- Riko huoneenlämpöinen kananmuna kapeaan ja korkeaan kulhoon. Mittaa joukkoon sinappi, suola ja etikka. Laita sauvasekoitin kulhon pohjalle ja kaada päälle huoneenlämpöinen öljy.
- Käynnistä sauvasekoitin kulhon pohjalla ja nosta se hitaasti ylös. Valmista majoneesia tulee noin 3 dl.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 2/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Sesongit Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per 100 g
- 717 kcal3 000 kJ
- Proteiinia 1,92 g
- Hiilihydraatteja0,56 g
- Rasvaa79,9 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
hyvin menee
Itselläni oli juuri tämä ongelma ettei millään paksuunnu. Ongelma oli lopulta liian kylmät ainekset. Kattilassa lämmittämällä ja vispilällä vatkaamalla sain hyvän ja paksun majoneesin. Lämpötila oli varmaan reilu 40 astetta kun majoneesi alkoi lopulta paksuuntua. Seosta ei siinä vaiheessa tarvinnut edes hirveästi vispata.
Onnistui loistavasti. Tuo 3dl oljyä on sopiva isoon kananmunaan, pienen munan kohdalla vähemmän öljyä. Jos laittaa raakaa valkosipulia pohjalle, saa aivan upeaa valkosipulimajoa!
En ymmärrä miten niin moni täällä sanoi ettei onnistu, tämä on mielestäni aivan pomminvarma resepti. Olen tehnyt tällä majoneesia varmaan kymmeniä kertoja ja aina on onnistunut tosi hyvin.
Ohjeessa liikaa öljyä suhteessa kananmunaan.
Tuli tällä ohjeella litkua. Tosin laitoin osan oliiviöljyä ja osan kylmää rypsiöljyä. Siinäkö vika?
Raipe, majoneesin teossa olisi hyvä käyttää huoneenlämpöistä öljyä kuten ohjeessa mainittu. Resepti on testattu K-Koekeittiöllä käyttämällä rypsiöljyä sen neuraalin maun vuoksi.
Hyvin onnistui mut öljyä saisi mielestäni olla hieman vähemmän kun maistuu liikaa läpi.
Litkua
Kananmunia pitää olla 2 kpl (painoluokka M 53-63 g) ohjeessa olevaan öljymäärään. Ohjeen suhteilla lopputulos on vetistä limaa.
Vuosia sitten kokeilin jotain vastaavaa reseptiä ja lopputulos meni suoraan "roskiin" (varmaankin silloin oli joku ainesosa liian kylmä ja seos leikkasi öljyiseksi litkuksi) - nyt päätin kokeilla uudestaan, kun oli majoneesille tarvetta, muttei viitsinyt kauppaan lähteä. Kaikki ainekset huoneenlämpöisiä ja hyvä että ehti silmiään räpäyttää, kun sauvasekoitin jo oli tehnyt tehtävänsä ja mitta-astiassa oli täydellisen tasaista majoneesia! Nyt uskaltaa toistekin tehdä, kunhan huolehtii ainesten lämpötilasta!
Onnistui hyvin. Pitää vaan olla korkea astia missä vatkaa.
Käytin omenaviinietikkaa ja saksanpähkinäöljyä. Öljyä laitoin vain 2dl. Tosi helppoa ja hyvää!
Hyvin onnistuu, vaikka kaikki aineet ovat suoraan jääkaapista.
Ei toiminut ei sitten millään ja raaka-aineet olivat huoneenlämpöisiä.
Jos aineet ovat kylmiä, puolita öljyn määrä tai lisää toinen kananmuna.
Eka kerran ikinä kokeilin tehdä majoneesin itse. Onnistui loistavasti, vaikka käytinkin omenaviinietikkaa. Ja on todella helppo resepti.
Koko kananmuna? Ei siis vain keltuaista?
Palle, reseptiin tulee koko kanannmuna.
Onnistuu avokadoöljyynkin.
Kyllä onnistuu - tehtiin kerran 3 litraa kerralla isossa kapeassa kynttilämaljakossa. d:
Di, todella harmillista kuulla, ettei majoneesi onnistunut. Kannattaa tarkistaa, että raaka-aineet ovat huoneenlämpöisiä.
Ei onnistu, tulee vain keltaista litkua.