Parmesaanimajoneesi

Name: Parmesaanimajoneesi
Total time: 15 min
Ingredients: 1 kananmuna; 2 tl valkoviinietikkaa; 1 tl Pirkka Dijon-sinappia; 1/4 tl suolaa; 2 1/2 dl Pirkka rypsiöljyä; 1 dl (35 g) Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna

Valmistusaikaalle 15 min
Gluteeniton

Parmesaanimajoneesi maistuu monien sormiruokien, kuten latva-artisokan kanssa.

Gluteeniton

Ainekset

1	kananmuna tai
2 tl	valkoviinietikkaa tai
1 tl	Pirkka Dijon-sinappia tai
1/4 tl	suolaa tai
2 1/2 dl	Pirkka rypsiöljyä tai
1 dl (35 g)	Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna tai

Valmistus

alle 15 min

Riko huoneenlämpöinen kananmuna kapean ja korkean kulhon pohjalle. Lisää etikka, sinappi ja suola sekä viimeiseksi huoneenlämpöinen öljy.

Paina sauvasekoittimen terä kulhon pohjaan ja käynnistä laite. Kun majoneesi alkaa muodostua, nosta terää hiljalleen kohti pintaa, kunnes öljy on sekoittunut tasaisesti. Sekoita joukkoon lusikalla parmesaaniraaste. Tarjoa esimerkiksi keitettyjen latva-artisokkien kanssa.

Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Pirkka Dijon -sinappi 210g
Hinta 2,55/kpl
12,14/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
Hinta 6,99/kpl
34,95/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Plussa-etu −11 %
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
3,68/kg
Ilman Plussa-korttia 1,69/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Maille Dijon sinappi 230g hunaja
Hinta 3,29/kpl
14,30/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
Hinta 3,09/kpl
14,37/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,99/kpl
37,38/kg
Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150g
Hinta 7,35/kpl
49,00/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.