Mansikka-britakakku

Pohja

• 75 g 75 g huoneenlämpöistä voita
• 1 dl 1 dl sokeria
• 4 4 kananmunan keltuaista
• 1 ja ½ dl 1½ dl Pirkka vehnäjauhoja
• 1 ja ½ tl 1½ tl leivinjauhetta
• 3 rkl 3 rkl maitoa

Marenki

• 4 4 kananmunan valkuaista
• 2 dl 2 dl sokeria

Päälle

• 1 ja ¾ dl (50 g) 1¾ dl (50 g) Pirkka mantelilastuja

Täyte

• 1 l 1 l mansikoita
• 2 tlk (à 2 dl) 2 tlk (à 2 dl) Pirkka vispikermaa
• 1 rs (180 g) 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
• 3 rkl 3 rkl sokeria
• 2 tl 2 tl Pirkka vaniljasokeria

Koristeluun

• mintunlehtiä