Helppo voileipäkakku

Murusta salaattijuusto sauvasekoittimen kulhoon. Lisää 2 rkl turkkilaista jogurttia. Soseuta sauvasekoittimella nopeasti paksuksi tahnaksi. Älä soseuta kauaa, tai rakenne voi löystyä liikaa. Sekoita loppu jogurtti lusikalla joukkoon.

Kuumenna herneet kattilassa pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä kylmän veden alla. Soseuta valutetut herneet sauvasekoittimella ja lisää loput aineet. Soseuta tasaiseksi.

Leikkaa leivistä reunat pois.

Vuoraa iso leipävuoka (30 cm x 10 cm) tuorekelmulla. Asettele pohjaksi 4 leipäviipaletta tiiviisti vierekkäin. Kostuta leipäviipaleet sitruunalla maustetulla vedellä. Levitä päälle puolet hernetäytteestä.

Puolita yksi leipäviipale ja aloita seuraava kerros siten, että leipien leikkauskohdat eivät osu päällekkäin. Näin kakku pysyy paremmin koossa. Lado seuraavan kerroksen leivät hernetäytteen päälle. Kostuta leivät. Levitä päälle juustotäyte. Lado päälle kerros leipiä, kostuta ja levitä päälle loppu hernetäyte.

Nosta päällimmäiseksi loput leipäviipaleet ja kostuta ne. Kääri vuoka tuorekelmuun, laita päälle lautanen painoksi ja anna vetäytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Murusta salaattijuusto sauvasekoittimen kulhoon. Lisää 2 rkl turkkilaista jogurttia. Soseuta sauvasekoittimella nopeasti paksuksi tahnaksi. Älä soseuta kauaa, tai rakenne voi löystyä liikaa. Sekoita loppu jogurtti lusikalla joukkoon. Kuorruta kakku tahnalla.

Koristele helppo voileipäkakku esimerkiksi ruohosipulilla, herneenversoilla, herneillä, retiiseillä, salaattijuustolla ja syötävillä kukilla. Säilytä kakku jääkaapissa tarjoiluun asti.