Päärynä-sinihomejuustofocaccia
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ilmava focaccia valmistuu venyttämällä ja taittelemalla taikinaa kohotuksen aikana. Päärynäviipaleet ja sinihomejuusto sopivat täydellisesti vuokaleivän päälle.
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
12 annosta
- 4 dl vettä
- 1 ps Pirkka kuivahiivaa
- 2 tl Pirkka juoksevaa hunajaa
- n. 8 dl (500 g) Pirkka vehnäjauhoja
- 1 1/2 tl suolaa
- 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2 (200 g) pientä päärynää
- 1 pkt (150 g) sinihomejuustoa
- 1 tl Pirkka Parhaat sormisuolaa
- 1 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
Lisäksi
- tuoretta rosmariinia
- 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
Ravintosisältö
- Energia1 170 kJ / 281 kcal
- Rasva12,6 g
- josta tyydyttynyttä3,7 g
- Hiilihydraatit31,9 g
- josta sokereita3,1 g
- Proteiini8,9 g
- Suola1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Kuumenna vesi 42-asteiseksi ja kaada isoon leivontakulhoon. Sekoita veteen kuivahiiva ja hunaja ja anna tekeytyä noin 5 minuuttia kunnes veden pinta kuplii.
- Yhdistä suola ja jauhot ja lisää seos vähitellen hiivaveden joukkoon. Lisää 2 rkl oliiviöljyä ja sekoita taikina tasaiseksi puulusikan avulla. Peitä kulho kelmulla ja anna taikinan kohota 30 minuuttia.
- Poista kelmu. Ota kostutetuin käsin kiinni taikinan yläreunasta. Venytä taikinaa ja taita lopun taikinan päälle. Käännä kulhoa neljäsosakierros ja toista prosessi. Jatka kunnes taikinaa on käännelty neljästä suunnasta. Peitä kulho taas kelmulla ja anna taikinan kohota tunti, venyttäen ja taittaen taikinaa 20 minuutin välein. Anna taikinan kohota rauhassa 30 minuuttia viimeisen taittelun jälkeen.
- Mittaa 3 rkl oliiviöljyä noin 22 cm x 35 cm uunivuoan pohjalle. Kaada focacciataikina vuokaan ja anna levätä 15 minuuttia. Painele tämän jälkeen taikina koko vuoan kokoiseksi ja anna kohota toiset 15 minuuttia.
- Pese ja viipaloi päärynät. Leikkaa juusto pieniksi paloiksi.
- Painele sormilla reikiä focaccian pintaan ja valuta päälle 1 rkl oliiviöljyä. Ripottele pinnalle sormisuola ja hienonnettu rosmariini. Asettele päälle päärynä- ja juustoviipaleita. Kaada loput oliiviöljyt (1 rkl) focaccian pinnalle.
- Paista focacciaa 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Viimeistele rosmariininoksilla ja hunajalla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-förmån −9 %Med Plussa-kortFörmånspris 2,50/2 st28,41/kgUtan Plussa-kort 1,38/st (31,36/kg)
- Plussa-förmån −15 %Med Plussa-kortFörmånspris 2,99/st8,54/kgUtan Plussa-kort 3,53/st (10,09/kg)
- Ständigt förmånlig
- Ständigt förmånlig
Voisit pitää myös näistä
- Arkivpärlayli 60 min5,0(1 betyg)
- yli 60 min3,9(1339 betyg)
- yli 60 min4,1(88 betyg)
- yli 60 min4,2(14 betyg)
- yli 60 min3,4(45 betyg)
- yli 60 min3,3(15 betyg)
- yli 60 min4,3(24 betyg)
- yli 60 min4,0(67 betyg)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (49 betyg)
- kitkatti211 kuukautta sittenIhana makean ja suolaisen yhdistelmä
- P2 vuotta sittenPaistoaikaa pidensin vähän.