Kuori ja suikaloi porkkanat. Paloittele kukkakaali. Levitä porkkanasuikaleet ja kukkakaalit pellille leivinpaperin päälle. Pirskota päälle öljyä ja ripottele suolaa, mustapippuria ja juustokuminaa. Kääntele, jotta mausteet sekoittuvat. Paahda kasviksia uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja saavat hieman väriä.
Suikaloi punakaali juustohöylän tai kuorimaveitsen avulla. Sulata herneet. Kuori ja rouhi pistaasipähkinät. Paista pinaattia kuivalla kuumalla pannulla hetki, kunnes se pehmenee. Hienonna kevätsipulit.
Valmista falafelit. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Yhdistä hernerouhe, vesi, sipulit, mausteet, persilja ja kaurajauhot kulhossa. Sekoita lopuksi joukkoon kananmuna. Muotoile massasta varovasti käsin pieniä pyöryköitä suoraan pannulle. Paista falafelit reilussa öljyssä kuumalla pannulla. Paistoaika on noin 10-12 minuuttia välillä käännellen. Falafeleja tulee annoksesta noin 24 kpl.Valmista hernefalafelit erillisen ohjeen mukaan, paista juuri ennen annosten kokoamista.
Notkista tahini sitruunamehulla ja vedellä, mausta suolalla.
Kokoa annoskulhoihin paahdettuja kasviksia, punakaalia, herneitä, pinaattia ja päällimmäiseksi falafeleja.
Viimeistele pähkinärouheella, kevätsipulilla ja tahinikastikkeella.
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
0,95/kpl38,00/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,19/kpl43,80/kg
Pirkka suomalainen kaurajauho 500g gluteeniton
-12 %3,502 kpl
PLUSSA-KORTILLA-12 %
1,99/kpl3,98/kg
Provena täysjyväkaurajauho 400 g
2,49/kpl6,23/kg
Provena 450g gluteeniton kaurainen leivontajauho
3,79/kpl8,42/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,55/kpl2,67/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,59/kpl2,54/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,35/kpl2,33/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,59/kpl3,53/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
2,29/kpl2,54/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Porkkana multa Suomi
0,16/kpl1,59/kg
Porkkana pesty Espanja1lk
1,49/kg
Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
2,65/kpl3,79/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,95/kpl26,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
0,59/kpl28,10/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,95/kpl35,19/kg
Pirkka suomalainen punakaali
2,89/kg
Punakaali Suomi
1,57/kpl1,89/kg
Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
0,75/kpl3,75/kg
Apetit kotimainen herne 200g pakaste
0,85/kpl4,25/kg
Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
2,59/kpl20,72/kg
Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
2,59/kpl25,90/kg
Pirkka Luomu babypinaatti 65g
1,99/kpl30,62/kg
Gavrielides seesamitahna tahini 300ml
4,59/kpl15,30/kg
Sitruuna kg
0,49/kpl2,59/kg
Pirkka Luomu sitruuna
0,67/kpl3,99/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.
Kommentoi