Hernekeitto
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Perinteinen hernekeitto on suomalaisen keittiön klassikko – helppo, edullinen ja täynnä makua. Katso resepti ja vinkit täydelliseen lopputulokseen!
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
8 annosta
- 500 g kuivattuja herneitä
- 2 1/2 l vettä
- 500 g possun lapaa tai etuselkää
- 500 g savupotkaa
- 1 tl suolaa
- 1 sipuli
- 3–4 porkkanaa
- mustapippuria
- 2 rkl Pirkka sinappia
- 2 tl meiramia
Lisäksi
- Pirkka sinappia
- sipulia hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia577 kJ / 138 kcal
- Rasva5,8 g
- josta tyydyttynyttä1,9 g
- Hiilihydraatit6,8 g
- josta sokereita1,6 g
- Proteiini12,1 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Huuhtele herneet kylmällä vedellä ja pane ne likoamaan isoon kattilaan, jossa vettä on noin puolet reseptin vesimäärästä. Anna herneiden liota yön yli.
- Lisää kattilaan loppu vesi. Kuumenna ja keitä hetki. Kuori vaahto pois.
- Lisää molemmat lihat ja suola. Keitä miedolla lämmöllä vähintään 2 tuntia. Lisää kypsymisen aikana hienonnettu sipuli ja kuutioidut porkkanat.
- Nosta lihat lautaselle, poista nahka ja luut. Paloittele lihat ja lisää keiton joukkoon.
- Kuumenna keitto. Mausta keitto sinapilla, meiramilla ja pippurilla. Tarjoa lisäksi sinappia ja hienonnettua sipulia.
Vinkki! Savupotkan voit korvata noin 200 grammalla palvikinkkua. Lisää paloiteltu palvikinkku kypsentämisen loppuvaiheessa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,2(136 arviota)
- yli 60 min4,1(79 arviota)
- 30–60 min3,9(349 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,7(19 arviota)
- Arkiston aarre15–30 min3,6(9 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min
- yli 60 min4,0(29 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(8 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,7 (345 arviota)
- Pasi28 päivää sittenHyvä ohje. Lihan määrä kuulostaa vähän ylimitoitetulta. Minä laitoin 400g jauhelihaa ja 200g pekonia.
- Ronska1 vuosi sittenJuurikin näin valmistetaan kunnon ruokaa!
- Kokki24/101 vuosi sittenBirger, keittoaikani oli ohjeen mukaisesti yhteensä yli 2 tuntia eikä se riittänyt. Ohje on siis erheellinen. Itse ihmettelen myös, että hernekeittoon lisätään liikaa vettä. Vanha nimike hernerokka kertoo, että keiton olemuksen tulee olla tuhti.
- Birge1 vuosi sittenKeitän aina n. kolme tuntia hernekeittoa, tunti ei riitä, mutta ohjeessa sanotaankin että vähintään kaksi tuntia. Lihaa laitan vähemmän, mutta hyvä ohje!
- Kokki24/101 vuosi sittenLiotin herneitä 20 tuntia. Keitin 1 tunnin. Lisäsin possua n. 550 g ja porkkanoita, paprikaa ja yhden lihaliemikuution. Keitin 1 tunnin. Maustoin. Herneet olivat edelleen osittain kovia. Vesimäärä on n. 1/2 litraa ( enemmänkin) liian suuri. Ottaa päähän, kun työ oli suhteellisen iso ja tulos oli alle 50 %.; Rukatkaa ohjetta, vesimäärän, keittoajan suhteen ainakin. Laitan ruokaa joka päivä, luulen tietäväni kaavan.
- Ihmettelen vain1 vuosi sittenKeitin 3 tuntia ja hermeet oli kovia. Herneitä liotin 18 h.
- Jonsu1 vuosi sittenTe jotka kritisoitte lihan määrää: oletteko tietoisia, että possun lapa ja savupotka sisältävät aika merkittävän määrän luuta, joten ei, lihaa ei todellakaan tule kiloa tähän keittoon. 😂😂😂
- Aatu1 vuosi sittenOn hyvä tuote
- Reetta1 vuosi sittenLihaa on liikaa Lihaa on lian paljon. Puoli kiloa riittäisi.
- Lihaapää2 vuotta sittenKilo lihaa? 😂
- IleTku2 vuotta sittenLiha ei kuulu hernekeittoon. Itse teen hernekeiton keltaisista herneistä, niistä tulee paras hernekeitto.
- K.T3 vuotta sittenEihän sitä ole pakko laittaa koko määrää lihaa,mitä käsketään . Silmillähän sen näkee ;)
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenRuokarupatteluryhmä, vaahdon mukana saadaan kuorittua epäpuhtauksia pois keitosta.
- Ruokarupatteluryhmä3 vuotta sittenMiksi pitää kuoria vaahto pois?
- TTV3 vuotta sittenTuon ohjeen mukaan lihaa tulee niin järkyttävä määrä että lopputulos taitaa olla lihakeitto herneillä.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenRaaka-Arska, lihat tuovat keittoon suolaisuutta, mutta suolaa voi halutessaan hieman lisätä oman maun mukaan.
- Raaka-Arska3 vuotta sittenEi tuo 1 lt suolaa riitä mihinkää, 3 tl jos laittaa jauhelihaa. En tiedä onko tässä ajateltu että savupotka antaa suolaisuutta?
- Sipuli taalasmaa5 vuotta sittenSipulia kansalle!
- Ei-Perinteinen hernekeitto6 vuotta sittenOK, mutta kukaan tällä sivulla ei ole väittänyt tämän olevan perinteinen hernekeittoresepti.
- Perinteinen hernekeitto6 vuotta sittenEn ymmärrä näitä "perinteisiä" hernekeittoreseptejä! Kaikissa laitetaan sipulia joukkoon! Perinteiseti ei siihen sipuli kuulu vaan halukkaat laittavat lautaselleen raakaa sipulia!