Kasvishernekeitto Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kasvishernekeitto

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
Itse tehdyssä hernekeitossa maistuvat myös juurekset. Voit lisätä hernekeittoon esimerkiksi härkistä tai soijarouhetta.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton

Ainekset

6 annosta
500 g
 
kuivattuja herneitä
tai
2 1/2 l
 
vettä
tai
3 (250 g)
 
porkkanaa
tai
1 (250 g)
 
iso palsternakka
tai
125 g
 
juuriselleriä
tai
1
 
sipuli
tai
2 tl
 
suolaa
tai
2 rkl
 
sinappia
tai
2 tl
 
meiramia
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Lisäksi

 
punasipulia hienonnettuna
tai
 
sinappia
tai

Ravintosisältö

Energia
290 kJ / 69 kcal
Rasva
0,6 g
josta tyydyttynyttä
0,1 g
Hiilihydraatit
8,3 g
josta sokereita
2,3 g
Proteiini
4,7 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Huuhtele herneet kylmällä vedellä. Liota herneitä yön yli isossa (n. 5 l) kattilassa, jossa on vettä puolet reseptin vesimäärästä.

Nosta kattila levylle ja lisää loppu vesi. Kuumenna ja keitä hetki. Kuori vaahto pois keiton pinnalta. Lisää suola ja hienonnettu sipuli ja keitä miedolla lämmöllä 1 1/2 tuntia.

Pese ja kuori juurekset ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Lisää juureskuutiot keittoon ja jatka keittämistä vielä noin 1/2 tuntia. Lisää vettä tarvittaessa.

Mausta keitto sinapilla, meiramilla ja pippurilla. Tarjoa hienonnetun punasipulin ja sinapin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kpl
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Punasipuli 500g luomu Egypti/Hollanti 2 lk
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,1 (121 arviota)

  • Vegaani
    11 päivää sitten
    Tähän sopii hyvin joukkoon härkäpapurouhe tuomaan lisää proteiinia.
  • Panda
    4 vuotta sitten
    Toimskohan tuoreiden tai pakaste herneiden kanssa?
  • K-Kuluttajapalvelu
    4 vuotta sitten
    Panda, jos haluat käyttää tuoreita tai pakastettuja herneitä, kannattaa kokeilla tätä reseptiä: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/tuorehernekeittoa-pekonia-ja-sipulia. Keitosta saa kasvisversion helposti jättämällä pekonin pois.
  • Sande
    4 vuotta sitten
    Eikös sesonkiin voisi lisätä vaatimattomasti torstain.