Lammasgulassikeitto

Name: Lammasgulassikeitto
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: n. 1 kg:n luuton lampaanpaisti; 1 iso sipuli; 1/2 (n. 1 kg) kaalia; 2 rkl öljyä; 1 rkl jauhettua paprikaa; 4 valkosipulinkynttä; 2 tl suolaa; n. 1 l vettä; 1/2 tl kokonaisia mustapippureita; 1 tl jauhettua muskottipähkinää; 5 (n. 400 g) porkkanaa; 2 tlk (à 400 g) K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa; 2 tl meiramia; ripaus cayennepippuria; 1 tlk (150 g) crème fraîchea (ranskankerma)

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Lampaanpaistista syntyy herkullinen gulassikeitto. Unkarilaisen gulassin tunnusmerkki on maukas paprikainen liemi.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

Lisäksi
n. 1 kg:n	luuton lampaanpaisti tai
1 iso	sipuli tai
1/2 (n. 1 kg)	kaalia tai
2 rkl	öljyä tai
1 rkl	jauhettua paprikaa tai
4	valkosipulinkynttä tai
2 tl	suolaa tai
n. 1 l	vettä tai
1/2 tl	kokonaisia mustapippureita tai
1 tl	jauhettua muskottipähkinää tai
5 (n. 400 g)	porkkanaa tai
2 tlk (à 400 g)	K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa tai
2 tl	meiramia tai
ripaus	cayennepippuria tai
1 tlk (150 g)	crème fraîchea (ranskankerma) tai

Valmistus

yli 60 min

Huomasithan, että voit vaihenumeroa klikkaamalla merkitä työvaiheet tehdyksi.

Poista lampaanpaistista ylimääräinen rasva ja paloittele liha pienehköiksi kuutioiksi.

Kuori ja pilko sipuli ja paloittele kaali. Kuumenna öljy paistokasarissa tai padassa ja sekoita joukkoon paprikajauhe. Pane lihanpalat öljyyn ruskistumaan pienissä erissä, koko ajan käännellen. Lisää sipuli, puristetut valkosipulinkynnet ja suola.

Kuumenna vesi isossa kattilassa kiehuvaksi. Lisää mustapippurit, muskottipähkinä, ruskistettu liha ja paloiteltu kaali. Keitä miedolla lämmöllä kannen alla noin tunnin ajan.

Kuori ja viipaloi porkkanat ja lisää ne keittoon. Kaada joukkoon kuoritut, pilkotut tomaatit sekä tomaattitölkkien liemi. Mausta meiramilla ja varovasti cayennenpippurilla. Keitä vielä noin 15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä. Koristele keitto halutessasi nokareella ranskankermaa.

K-Menu kuoritut tomaatit tomaattitäysmehussa 400g/240g
1,19/kpl
2,97/kg
Meira Cayennepippuri 22g pss
0,85/kpl
38,64/kg
Meira Cayennepippuri 32g tölkki
Plussa-kortilla
-7 %
5,004 kpl
1,35/kpl
42,19/kg
Urtekram Luomu Cayennepippuri 30g
2,79/kpl
93,00/kg
Valio creme fraiche 150g laktoositon
1,75/kpl
11,67/kg
Pirkka meirami 5g
0,85/kpl
170,00/kg
Meira Meirami 5g pussi mauste
0,57/kpl
114,00/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
K-Menu Paprika jauhettu 250g
2,39/kpl
9,56/kg
Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
0,51/kpl
21,25/kg
Porkkana multa Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli
0,30/kpl
5,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Mutti Kokonaiset kuoritut tomaatit 400g
1,55/kpl
3,88/kg
Mutti kirsikkatomaatit 400g
1,55/kpl
3,88/kg
Pirkka valkokaali pala pakattu
2,51/kpl
2,79/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
1,85/kpl
80,43/kg
Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
Plussa-kortilla
-60 %
5,004 kpl
3,15/kpl
98,44/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.