Omena-puolukkakukko

Name: Omena-puolukkakukko
Total time: 60 min
Yield: 10 annosta
Ingredients: 200 g Pirkka voita; 1 dl sokeria; 3 dl Pirkka ruisjauhoja; 1 dl Pirkka vehnä- tai ohrajauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 800 g happamia omenoita (kotimaisia tai Jonagold); 200 g (4 dl) Pirkka puolukoita (pakaste); 3/4 dl sokeria; 1/2 rkl perunajauhoja; 1 tl kanelia

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Omena-puolukkakukon täyte kypsyy rukiisen taikinakuoren alla meheväksi ja maukkaaksi.

Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Täyte
200 g	Pirkka voita tai
1 dl	sokeria tai
3 dl	Pirkka ruisjauhoja tai
1 dl	Pirkka vehnä- tai ohrajauhoja tai
1 tl	leivinjauhetta tai
800 g	happamia omenoita (kotimaisia tai Jonagold) tai
200 g (4 dl)	Pirkka puolukoita (pakaste) tai
3/4 dl	sokeria tai
1/2 rkl	perunajauhoja tai
1 tl	kanelia tai

Valmistus

yli 60 min

Sekoita pehmeä rasva ja sokeri keskenään. Lisää ruis- ja vehnäjauhot, joiden joukkoon on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita murumaiseksi taikinaksi. Painele taikinasta reilu puolet korkeareunaisen uunivuoan pohjalle ja reunoille.

Leikkaa omenat, joista on poistettu siemenkodat, pieniksi kuutioiksi. Lisää omenakuutiot ja puolukat kerroksittain vuokaan.

Ripottele pinnalle sokeri-perunajauho-kaneliseos. Peitä pinta lopulla taikinalla ja painele se tiiviiksi kerrokseksi jauhoja apuna käyttäen.

Paista 200 asteessa 50–60 minuuttia. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen lopussa, jos pinta näyttää tummuvan liikaa. Tarjoa haaleana vaniljajäätelön, -kastikkeen tai kermavaahdon kanssa.

Pirkka ruisjauho 1kg
1,59/kpl
1,59/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Plussa-kortilla
-6 %
3,503 kpl
1,25/kpl
6,25/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,89/kpl
22,24/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
1,09/kpl
2,18/kg
Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
1,19/kpl
2,38/kg
Finnamyl 500g Luomu perunajauho
1,99/kpl
3,98/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
2,89/kpl
5,78/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
2,19/kpl
10,95/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.