Hirvipaisti
- Annosmäärä12 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Hirvipaisti on riistaruokaa parhaimmillaan. Paisti kypsyy ihanan meheväksi matalassa lämpötilassa. Resepti: Alex Nurmi
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
12 annosta
n. 2 kg | hirvenpaistia tai |
20 g | karkeaa merisuolaa tai |
2 rkl | katajanmarjoja tai |
2 rkl | tuoreita rosmariinin lehtiä tai |
2 rkl | mustapippuria tai |
voita paistamiseen tai | |
Lisäksi | |
|---|---|
| tai | |
Ravintosisältö
Energia | 473 kJ / 113 kcal |
Rasva | 3 g |
josta tyydyttynyttä | 0,7 g |
Hiilihydraatit | 0,5 g |
josta sokereita | 0,1 g |
Proteiini | 20,7 g |
Suola | 1,1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Hiero kylmään hirvenpaistiin kaikki mausteet ja peitä liha tuorekelmulla. Anna maustua jääkaapissa vuorokauden verran.
Poista kelmu ja pyyhi talouspaperilla suolat sekä mausteet pinnalta pois. Kuumenna pannu kuumaksi ja paista voissa kaunis paistopinta paistin joka puolelle.
Nosta liha uunivuokaan ja työnnä paistomittari keskikohtaan. Kypsennä 120-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpö on 57–58 astetta. Tällöin liha on sopivan roseeta.
Nosta liha uunivuoasta erilliselle lautaselle tai tarjoiluvadille ja anna vetäytyä hetki folion alla. Leikkaa paisti ja tarjoile.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Santa Maria Katajanmarja, purkki 22gHinta 2,49/kpl113,18/kg
- Oksasen puutarha Rosmariini 20g SuomiHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Juustoportti luomu kirnuvoi 200gHinta 4,09/kpl20,45/kg
- Pirkka tuorekelmu liukurilla 29cm x 150mHinta 4,35/kpl0,03/m
- Jozo karkea merisuola 500gHinta 2,85/kpl5,70/kg
- Meira Merisuola 800g karkeaHinta 1,15/kpl1,44/kg
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,87/kpl32,22/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
- Valio Luomu™ voi 200gHinta 2,65/kpl13,25/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,7(164 arviota)
- yli 60 min4,1(137 arviota)
- yli 60 min3,6(14 arviota)
- yli 60 min3,8(54 arviota)
- yli 60 min3,8(9 arviota)
- yli 60 min4,4(25 arviota)
- yli 60 min4,2(31 arviota)
- yli 60 min4,1(41 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (292 arviota)
- Le chef15 päivää sittenPinta oli loistava, mainio sisältä. Annoin olla uunissa merkittyä lämpöä matalammalla kauemmin.
- Uplu3 kuukautta sittenEi ole ohjetta miten paistetaan
- Aikero5 vuotta sittenMehevää ja herkullista!