Hirvipaisti
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Hirvipaisti on riistaruokaa parhaimmillaan. Paisti kypsyy ihanan meheväksi matalassa lämpötilassa. Resepti: Alex Nurmi
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
12 annosta
- n. 2 kg hirvenpaistia
- 20 g karkeaa merisuolaa
- 2 rkl katajanmarjoja
- 2 rkl tuoreita rosmariinin lehtiä
- 2 rkl mustapippuria
- voita paistamiseen
Lisäksi
Ravintosisältö
- Energia473 kJ / 113 kcal
- Rasva3 g
- josta tyydyttynyttä0,7 g
- Hiilihydraatit0,5 g
- josta sokereita0,1 g
- Proteiini20,7 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Hiero kylmään hirvenpaistiin kaikki mausteet ja peitä liha tuorekelmulla. Anna maustua jääkaapissa vuorokauden verran.
- Poista kelmu ja pyyhi talouspaperilla suolat sekä mausteet pinnalta pois. Kuumenna pannu kuumaksi ja paista voissa kaunis paistopinta paistin joka puolelle.
- Nosta liha uunivuokaan ja työnnä paistomittari keskikohtaan. Kypsennä 120-asteisessa uunissa, kunnes sisälämpö on 57–58 astetta. Tällöin liha on sopivan roseeta.
- Nosta liha uunivuoasta erilliselle lautaselle tai tarjoiluvadille ja anna vetäytyä hetki folion alla. Leikkaa paisti ja tarjoile.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,7(167 arviota)
- yli 60 min4,1(150 arviota)
- yli 60 min3,5(15 arviota)
- yli 60 min3,8(58 arviota)
- yli 60 min3,8(12 arviota)
- yli 60 min4,4(28 arviota)
- yli 60 min3,8(155 arviota)
- yli 60 min4,2(32 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (317 arviota)
- Vanha kokki.2 kuukautta sittenHelppo tehdä,maukas lopputulos.
- Terru711 vuosi sittenOhjetta noudattaen täydellinen kypsyys. Tarjosin keitettyjen perunoitten ja viherpippurikastikkeen kanssa.
- Le chef1 vuosi sittenPinta oli loistava, mainio sisältä. Annoin olla uunissa merkittyä lämpöä matalammalla kauemmin.
- Uplu1 vuosi sittenEi ole ohjetta miten paistetaan
- Aikero6 vuotta sittenMehevää ja herkullista!