Riista-juurespata

Name: Riista-juurespata
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 ps (480 g) Pirkka riistakäristystä (pakaste); 1 rkl öljyä; 1 sipuli; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; n. 1 1/2 tl suolaa; 5 dl vettä; 2–3 (250 g) Pirkka porkkanaa; 1/2 (250 g) juuriselleriä; 1 (200 g) palsternakka; 1/2 (250 g) lanttua; 10 katajanmarjaa huhmaressa hienonnettuna; 1 tl rosmariinia; 1/2 tl mustapippuria; persiljaa hienonnettuna

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Riista-juurespata maistuu etenkin syksyisin. Tämä pataruoka on täydellistä viikonloppuruokaa.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Pinnalle
1 ps (480 g)	Pirkka riistakäristystä (pakaste) tai
1 rkl	öljyä tai
1	sipuli tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä tai
n. 1 1/2 tl	suolaa tai
5 dl	vettä tai
2–3 (250 g)	Pirkka porkkanaa tai
1/2 (250 g)	juuriselleriä tai
1 (200 g)	palsternakka tai
1/2 (250 g)	lanttua tai
10	katajanmarjaa huhmaressa hienonnettuna tai
1 tl	rosmariinia tai
1/2 tl	mustapippuria tai
	persiljaa hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	330 kJ / 78 kcal
Rasva	3 g
josta tyydyttynyttä	1,1 g
Hiilihydraatit	4,2 g
josta sokereita	3,4 g
Proteiini	7,4 g
Suola	0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Viipaloi puhdistetut herkkusienet ja kuorittu sipuli.

Ruskista käristysliha, sipulit ja herkkusienet öljyssä kuumassa paistokasarissa. Lisää vesi ja suola. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.

Kuori porkkanat, selleri, palsternakka ja lanttu. Paloittele juurekset kuutioiksi. Lisää juurekset ja loput mausteet lihan joukkoon. Kypsennä miedolla lämmöllä kunnes juurekset ovat kypsiä. Hienonna pinnalle persiljaa. Tarjoa perunasoseen tai keitetyn ohran ja puolukoiden kanssa.

Pirkka riistakäristys 480g pakaste
Hinta 8,99/kpl
18,73/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Porkkana pesty Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Mukula/juuriselleri Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,99/kg
Santa Maria Katajanmarja, purkki 22g
Hinta 2,49/kpl
113,18/kg
Oksasen puutarha Rosmariini 20g Suomi
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Sipuli
Hinta n. 0,13/kpl
1,25/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,89/kpl
2,54/kg
Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
Hinta 3,79/kpl
15,16/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Porkkana multa Suomi
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Selleri pakattu
Hinta n. 0,75/kpl
4,99/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,69/kpl
5,29/kg
Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Lanttu Suomi
Hinta n. 0,56/kpl
1,59/kg
Pirkka suomalainen lanttu
Hinta n. 0,45/kpl
2,99/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.