Riista-juurespata

Name: Riista-juurespata
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 ps (480 g) Pirkka riistakäristystä (pakaste); 1 rkl öljyä; 1 sipuli; 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä; n. 1 1/2 tl suolaa; 5 dl vettä; 2–3 (250 g) Pirkka porkkanaa; 1/2 (250 g) juuriselleriä; 1 (200 g) palsternakka; 1/2 (250 g) lanttua; 10 katajanmarjaa huhmaressa hienonnettuna; 1 tl rosmariinia; 1/2 tl mustapippuria; persiljaa hienonnettuna

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Riista-juurespata maistuu etenkin syksyisin. Tämä pataruoka on täydellistä viikonloppuruokaa.

Laktoositon
Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Pinnalle
1 ps (480 g)	Pirkka riistakäristystä (pakaste) tai
1 rkl	öljyä tai
1	sipuli tai
1 rs (200 g)	Pirkka herkkusieniä tai
n. 1 1/2 tl	suolaa tai
5 dl	vettä tai
2–3 (250 g)	Pirkka porkkanaa tai
1/2 (250 g)	juuriselleriä tai
1 (200 g)	palsternakka tai
1/2 (250 g)	lanttua tai
10	katajanmarjaa huhmaressa hienonnettuna tai
1 tl	rosmariinia tai
1/2 tl	mustapippuria tai
	persiljaa hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	330 kJ / 78 kcal
Rasva	3 g
Hiilihydraatit	4 g
Proteiini	7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Viipaloi puhdistetut herkkusienet ja kuorittu sipuli.

Ruskista käristysliha, sipulit ja herkkusienet öljyssä kuumassa paistokasarissa. Lisää vesi ja suola. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.

Kuori porkkanat, selleri, palsternakka ja lanttu. Paloittele juurekset kuutioiksi. Lisää juurekset ja loput mausteet lihan joukkoon. Kypsennä miedolla lämmöllä kunnes juurekset ovat kypsiä. Hienonna pinnalle persiljaa. Tarjoa perunasoseen tai keitetyn ohran ja puolukoiden kanssa.

Pirkka riistakäristys 480g pakaste
Hinta 8,49/kpl
17,69/kg
Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
Hinta 3,19/kpl
15,95/kg
Santa Maria Katajanmarja, purkki 22g
Hinta 2,55/kpl
115,91/kg
Pirkka suomalainen lanttu
Hinta n. 0,48/kpl
3,19/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Palsternakka pala pakattu
Hinta n. 0,71/kpl
5,49/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Porkkana pesty 1lk
Hinta n. 0,17/kpl
1,69/kg
Porkkananippu Espanja
Hinta 2,95/kpl
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Selleri pakattu kg
Hinta n. 0,67/kpl
4,49/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.