Höyrytetty lohi ja piparjuurikastike
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikaalle 30 min
- Kananmunaton
Piparjuurikastikkeen pohjana on perinteinen valkokastike (sauce béchamel). Höyryttämällä kypsennetty kala pysyy herkullisen mehevänä.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
30 g | voita tai |
3 rkl | vehnäjauhoja tai |
4 dl | maitoa tai |
1–2 rkl | tuoretta piparjuurta raastettuna tai |
1/2 tl | suolaa tai |
Lisäksi | |
---|---|
600 g | kirjolohifileetä tai |
n. 3/4 tl | suolaa tai |
Ravintosisältö
Energia | 656 kJ / 157 kcal |
Rasva | 9,6 g |
josta tyydyttynyttä | 3,4 g |
Hiilihydraatit | 4,8 g |
josta sokereita | 2,2 g |
Proteiini | 12,7 g |
Suola | 1,1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
alle 30 min
Sulata rasva kattilassa. Lisää vehnäjauhot kierrevatkaimella sekoittaen. Kiehauta, mutta älä ruskista. Nosta kattila pois liedeltä. Lisää osa maidosta kattilaan samalla vatkaten. Sekoita tasaiseksi.
Lisää loppu maito ja kuumenna vielä kiehuvaksi. Hauduta kastiketta hiljalleen noin 5 minuuttia. Mausta valmis kastike suolalla ja piparjuuriraasteella. (Piparjuuren voimakkuus vaihtelee, joten lisää vähän kerrallaan ja maista, jotta saat kastikkeesta sopivan).
Leikkaa kirjolohifilee annospaloiksi. Höyrytä lohipalat vesihöyryssä kerroskattilassa tai lävikössä kannen alla noin 15 minuuttia kunnes kala on kypsää. Mausta suolalla. Tarjoa lohi ja piparjuurikastike keitettyjen perunoiden tai perunasoseen kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Valio kevytmaito 5 dlHinta 1,25/kpl2,50/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Pirkka kevytmaito 5dlHinta 0,79/kpl1,58/l
- Valio kevytmaito 0,5 l laktoositon UHTHinta 1,49/kpl2,98/l
- Piparjuuri SuomiHinta n. 4,19/kpl27,95/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Kirjolohifilee C-leikkuu kgHinta 32,90/kg
Voisit pitää myös näistä
- alle 30 min3,9(8 arviota)
- alle 30 min4,0(25 arviota)
- alle 30 min4,5(2 arviota)
- 30 - 60 min4,1(118 arviota)
- alle 30 min3,5(6 arviota)
- yli 60 min4,5(103 arviota)
- alle 30 min3,9(154 arviota)
- alle 30 min4,0(97 arviota)
Arvostele resepti
ka. 2,1 (27 arviota)
- Krisse6 kuukautta sitten3/5, ei varmaan tehdä uudestaan. Lisättiin paljon enemmän voita, tuli ihan ok. Kuulostaa paremmalta mitä maistuu.